Modet för användning av olika skaldjur är intehar pågått sedan samma skaldjur (fisk räknas inte) blev tillgänglig för masskonsumenten. Tioarmad bläckfisk är särskilt förtjust i. Detta är inte förvånande, för dessa blötdjur är inte bara mycket välsmakande, bläckfiskkött i dess användbara egenskaper överträffar till stor del kyckling, lamm, fläsk, hästkött och nötkött. Bläckfiskkött innehåller en enorm mängd vitaminer, spårämnen och proteiner som är nödvändiga för människokroppen.
Bläckfisk kan vara väldigt mycketvarierade och läckra rätter, men de mest populära är sallader, inklusive konserverad bläckfisk sallad. Här är några recept som hjälper dig att göra den här eller den andra bläckfiskensalladen. Någon av dem kommer att glädja dig med sin enkla beredning och smak.
Här är en så underbar och mycket välsmakande sallad frånkonserverad bläckfisk kan tillagas mycket snabbt. Detta kommer att kräva en burk bläckfisk, konserverad i sin egen juice eller olja och lök. Tappa av oljan eller bläckfiskjuicen och skär slaktkroppen i mycket tunna skivor. Löken skärs också i tunna halvringar och läggs till bläckfisken. Egentligen är en läcker konserverad bläckfisksallad klar, men du kan också peppa den lite och lägga till lite gräddfil eller majonnäs efter smak.
En annan utsökt bläckfisk sallad kan varaen riktig dekoration av det mest utsökta semesterbordet. Detta är en mager sallad, så den är idealisk för människor som är mycket försiktiga med sin kost. Hur man gör bläckfisk sallad? Ta 200 g bläckfisk, färsk eller fryst, 2 morötter, 2 rödbetor, 4 potatisar, 1 lök, 1 ättika, 2 bord. matskedar vegetabilisk olja (solros eller olivolja), 1 bord. en sked med tre procent ättika. Grönsaker, peppar och salt kan tillsättas efter smak. Så bläckfiskarna måste kokas, får svalna och sedan skäras i remsor. Skala, koka och skär grönsaker (morötter, potatis och rödbetor) i tunna skivor. Hacka löken fint. Nu kombinerar vi alla beredda komponenter, salt, peppar, kryddar med vinäger och olja och blandar väl. En utsökt bläckfisksallad är klar, nu återstår det bara att lägga den i en salladsskål och dekorera med finhackad inlagd gurkakuber och örter.
Hur man gör bläckfisk sallad utan majonnäs?Vi erbjuder här ett salladsrecept som ser mer ut som ett kryddigt mellanmål. Du behöver: 2 skalade bläckfiskkroppar, 3 vitlöksklyftor, 2 bord. skedar sesamfrön, 2 msk. matskedar ättika (helst äpple), 2 msk. matskedar sojasås, 1 tesked socker och en halv tesked malet röd paprika. För att förbättra smaken kan du lägga en halv tesked mononatriumglutamat, men du kan göra det. När ingredienserna är färdiga fortsätter vi tillagningsprocessen och ställer in de skalade och tvättade bläckfiskarna. För att inte smälta dem, kasta bläckfiskkropparna i det redan kokta vattnet och koka i 3-4 minuter, inte mer. Låt sedan bläckfisken svalna något och skär dem i tunna remsor. Placera den hackade bläckfisken i en djup behållare och tillsätt hackad eller pressad vitlök, peppar, socker och mononatriumglutamat. Fyll på vinäger och sojasås. Därefter måste du hälla sesamfrön där, men först måste du steka det lite i en torr stekpanna, medan du rör om hela tiden. När sesamet är lite stekt, häll det i bläckfisken och blanda väl. Nu måste den färdiga kryddiga salladen sättas i kylskåpet i en halvtimme så att den fylls och blir ännu kryddigare och smakligare. Rör om igen innan servering.
Som du kan se kan du också laga bläckfisk sallad.konserver och sallader från färsk eller fryst bläckfisk - i alla fall kommer den alltid att vara mycket god, hälsosam och original. När allt kommer omkring passar bläckfisksallader bra med andra, mer traditionella rätter.
