Marmelad bagels kokar mycket snabbt, ochär otroligt goda. Det är värt att notera att du kan göra en sådan efterrätt från barndomen med en annan bas. Idag ska vi titta på tre metoder, inklusive ostmassa, puff och mördegsdeg.
Läckra keso bagels med marmelad
För att förbereda den presenterade efterrätten behöver vi:
- krämig färsk margarin eller smör - 210 g;
- vetemjöl - cirka 200 g (tillsätt tills det är tjockt);
- keso med något fettinnehåll - 200 g;
- bakpulver - 1/3 liten sked;
- litet bordssalt - 1/2 dessertsked;
- pulveriserat socker för att dekorera färdiga produkter;
- hård marmelad - 100-150 g.
Degförberedelseprocess
Innan du gör dina marmeladbaglar bör du göra detblanda väl ostmassa. För att göra detta måste du ta ut den krämiga margarinen eller smöret ur frysen i förväg och tina den väl vid rumstemperatur. Vispa sedan matfettet något med en gaffel och tillsätt våt keso till det. Om du av misstag köpte den här produkten i torr och smulig form kan du dessutom lägga till några stora skedar mjölk i den.
Således behövs båda ingredienserna välblanda och tillsätt sedan fint bordssalt, bakpulver och vetemjöl till den resulterande massan. Som ett resultat bör du få en enhetlig och ganska tjock men mjuk och elastisk bas. Den ska täckas med plastfolie och kylas i ett par timmar.
Efterrätt formning och bakning
Det bör särskilt noteras att fyllningen för bagelskan ha helt olika färger och konsistenser. Men så att det under värmebehandlingen inte går utöver degens gränser rekommenderas att du köper marmeladen så hårt som möjligt (till exempel lager).
När alla halvfabrikat är färdiga måste de läggas ut i en smord form, placeras i ugnen och bakas i 26-28 minuter tills basen är något rodnad.
Hur presenterar jag efterrätten korrekt?
Färdiga bagels med marmeladfyllning måste placeras vackert på en platt tallrik, kylas, strös med pulver och serveras med gästerna tillsammans med varmt te.
Steg-för-steg-recept: bagels med smördegsmarmelad
Den presenterade efterrätten tillagas mycket snabbare ochenklare än den tidigare versionen. När allt kommer omkring, för att skapa puff bagels, behöver du inte blanda basen själv, eftersom du alltid kan köpa den i butiken. Det är värt att notera att både puffjäst och jästfri deg är lämpliga för en sådan söt maträtt. Dessutom, med den presenterade basen kommer marmeladefterrätten att visa sig vara mycket mer magnifik, mjukare och mer öm.
Nödvändiga komponenter
För att snabbt och enkelt göra marmeladbaglar måste du köpa följande ingredienser:
- puffjäst eller jästfri deg - 180 g;
- plastmarmelad - 120 g;
- äggula - från första ägget (för smörjning av halvfabrikat);
- vetemjöl - ½ kopp (för dammning av degen);
- farinsocker - lite (för att dekorera efterrätten).
Tillagningsprocess och korrekt servering
Smördegbaglar formas exaktsåväl som från ostmassa. För att göra detta måste den köpta halvfabrikaten tinas vid rumstemperatur och sedan rullas in i en fyrkant, skärs i åtta bitar i form av trianglar, lägg en bit plastmarmelad i en bred bas och förpackad i en bagel. Därefter måste alla formade produkter placeras på bakpapper, förfodras på ett bakplåt, smörjas noggrant med äggula, strö med brunt socker och läggas i en förvärmd ugn i en halvtimme.
Efter smördeget är fluffigt ochlätt brunad, efterrätten bör tas bort, separeras noggrant från kokpappret, vackert placerad på en stor tallrik och serveras med te eller kakao.
Hur man gör en bakverk efterrätt?
Sandiga bagels med marmelad är krispiga, smuliga och mycket välsmakande. För att förbereda dem behöver vi:
- margarin eller färskt smör - 70 g;
- granulerat socker - 3 stora skedar;
- tjock gräddfil 30% - 125 g;
- bordssoda - 1/3 dessertsked;
- vanillin - en nypa;
- siktat vetemjöl - tillsätt tills det är tjockt;
- vilken marmelad som helst - 120-140 g.
Knåda degen
Sandiga bagels med marmelad från barndomenförbered dig snabbt och enkelt. Men innan du bildar vackra produkter måste du blanda basen väl. För att göra detta, lägg den tjocka gräddfil i en skål och släck sedan bakpulver i den och låt den stå åt sidan i 10 minuter. Under tiden, slå det smälta smöret eller margarinen med en gaffel tillsammans med strösocker och vanilj. Därefter måste den oljiga blandningen kombineras med gräddfil, blanda noggrant och tillsätt vetemjöl. Som ett resultat av sådana åtgärder bör du få en mjuk och öm deg som sticker ut bra från fingrarna.
Modellering av halvfabrikat och deras bakning
Sandbasrullar bildasliknande de i de tidigare recepten. Det bör dock noteras att en sådan deg bör rullas ut i ett lager mycket noggrant. När allt kommer omkring visar det sig vara så känsligt och mjukt att det lätt kan gå sönder.
Efter att basen skärs itrianglar, de ska placeras i en liten bit marmelad och rullas upp snyggt. Därefter måste halvfabrikaten läggas på folie eller bakpapper och sedan läggas i ugnen i 35 minuter. Under den här tiden bakas mördegsdegen bra, hårdnar, blir smulig och krispig.
Hur serverar man bagels till bordet?
Gästerna bör presentera en sådan efterrätt tillsammans medvarmt och sött te. Förresten, om du vill få en vackrare maträtt kan de formade produkterna ströas med grovt strösocker eller hackade nötter innan du bakar. Smaklig måltid!
