På grund av den eviga tidsbristen blir hemmafruar alltmerintresserad av rätter från kategorin "enkelt recept". Pumpkin Pie faller i denna kategori. Hur som helst kan även en nybörjarkock hantera de flesta variationerna. Och resultatet av kockens kreativitet kommer att tilltala även familjemedlemmar som ogillar soliga grönsaker.
Ett intressant alternativ
Om du börjar baka pumpa paj, mestett enkelt recept kräver inte mycket tid och ett överflöd av ingredienser. Om du inte måste vänta tills den infunderas: den andra dagen blir kakan mycket godare. Pumpa måste tas av söta sorter. Det är vanligtvis ljus orange i färg. Grönsaken skalas och gnuggas grovt; lite mindre än en tredjedel av ett kilo går till efterrätten.
350 gram mjöl siktas och blandas meden halv sked bakpulver (du behöver inte släcka), en skal av en liten citron och en halv pack smör. Resultatet blir som brödsmulor. Tillsätt nu pumpa, lite färsk riven ingefära och citronsaft, från vilken skalet togs bort. Två ägg slår bra med fyra matskedar socker (mängden kan variera beroende på pumpans sötma). Båda massorna kombineras försiktigt, från botten till toppen.
Formen är smord med en bit olja i dendegen fördelas och strös med krossade nötter. Om en och en timme kommer du att ha en underbar pumpa paj på ditt bord. Enkelt recept, eller hur? Och för mer förföriskhet kan du fortfarande dekorera den med bär från sylt eller strö med strösocker.
En annan pumpa paj: ett enkelt recept med ett foto
Du behöver inte heller mycket skicklighet för denna efterrätt.Men lite mer förarbeten kommer att behövas. Detta är dock fortfarande ett mycket enkelt recept. Pumpa paj på det visar sig vara mycket ömt, med en rik smak. En grönsak i mängden tre hundra gram gnuggas i en skål där degen knådas. Ett halvt glas russin ångas med kokande vatten tills det är mjukt, men utan att spridas, torkas och läggs till pumpan. Efter mellanliggande knådning drivs två ägg i massan, ett halvt glas socker och två mjöl hälls med en sked bakpulver, ett halvt glas fett gräddfil hälls. Degen ska vara flytande men mycket tjock. Bakformen smutsas ut och beströs med semolina, den framtida kakan hälls i den och planas, ugnen värms upp till 180 Celsius. En halvtimme - och du kan locka barn till en god godbit.
Amerikansk pajdeg
Den klassiska pumpa pajen kommer frånAmerika. Det kan dock inte sägas att han har ett så enkelt recept. Pumpa paj kan dock fortfarande bakas så nära prototypen som möjligt, men utan onödiga svårigheter: våra uppfinningsrika kockar har gjort livet mycket lättare för sina anhängare. Degen klarer sig utan komplicerade kockmanipulationer och visar sig som den ska: smulig, tunn rullning men inte smuler. Och det görs på ett elementärt sätt: ett glas mjöl (ofullständigt) och en hel sked pulveriserat socker läggs i en skål, plus en halv pack smör (bara bra, inte lite spridning) smör gnides och två ägg drivs in. Det är också bra att riva skalet med en halv citron. Komponenterna knådas tills de är släta, degen lindas in i en folie och gömmer sig i kylan i exakt en timme. Därefter rullas ett tunt lager ut ur det, med vilket formen sträcker sig - med fångsten av sidorna.
Fyllningen är det viktigaste!
Med ett så enkelt recept, pumpa pajvi är redan halvvägs färdiga. Poängen är för rätt fyllning. Det borde finnas mycket av det så att hela skålen med deg fylls med en hög. Därför tas ett helt kilo pumpa, skärs i små bitar och kokas tills den är mjuk, ungefär en tredjedel av en timme. När grönsaken svalnar och det överflödiga vattnet rinner av, görs en fluffig puré av den med tillsats av socker (cirka 80 gram), hälften av mängden naturlig honung, tre förpiskade ägg och kanel med muskotnöt. Efter grundlig knådning hälls ett halvt glas grädde, det fetaste du kan köpa och fyllningen blandas igen. Den hälls i en form täckt med deg och kakan gömmer sig i ugnen i cirka fyrtio minuter. Ugnen bör värmas till 200 grader.
Multikokaren går ut i strid!
Det är ännu lättare för ägare av en underbar kökshjälparebaka pumpa paj. Ett enkelt recept för den här enheten föreslår att man slår fyra ägg med ett glas socker och gradvis tillsätter gräddfil och mjöl med bakpulver (som båda också finns i ett glas). När resultatet av vispningen är tillfredsställande, tillsätt ett glas riven grönsak. Nu måste du knåda med en sked. Multikokskålen är smord med en bit olja och ströms med semolina. Degen hälls i en behållare, bakningsprogrammet väljs, timern är inställd på 50 minuter. Du kan inte ta ut den direkt, kakan ska svalna gradvis, direkt i skålen. Stänk den med pulveriserat socker innan du serverar efterrätten för barn med te.
