Pumpa paj är en traditionell maträtt för många familjer, särskilt under hösten och vintern. Denna maträtt ser särskilt attraktiv ut med vispad grädde och andra aromatiska fyllningar.
Pumpa paj: recept och ingredienser
- 1 paket med färdig deg (du kan göra hemlagad enligt ditt favoritrecept);
- 2 koppar kokt pumpapuré
- 1 1/2 koppar kondenserad mjölk
- 1/4 kopp brunt socker;
- 1/2 kopp vitt socker;
- 1/2 tesked tesked salt
- 1 tesked kanel;
- 1/2 tsk ingefära
- 1/4 tesked muskot
- 1/4 tsk allspice;
- 2 ägg.
Degberedning
Förvärm först ugnen till temperaturcirka 200 grader. Börja sedan direkt pumpa paj. Receptet är som följer - kasta potatismos med ägg och kondenserad mjölk i en stor skål. Tillsätt farinsocker. När alla ingredienser är väl blandade, ta en annan skål och tillsätt vitt socker, kryddor och salt och mala allt tills det är jämnt. Kombinera sedan de våta komponenterna med de torra och blanda till en jämn, jämn konsistens. Häll blandningen i en mixer och slå i några minuter med medelhastighet.
Detta är viktigt när dulaga pumpa paj. Receptet på denna maträtt har vissa särdrag, varav en är enhetligheten hos alla ingredienser. Du måste se till att alla ingredienser hackas ordentligt eftersom den färdiga skålen ska ha en jämn konsistens.
Bakning
Häll sedan blandningen jämnt över degenfördela den över toppen. Baka pajen vid 200 grader i 15 minuter, minska den sedan till 180 grader och baka ytterligare 45 minuter. Tiden det tar att baka biten tills den är kokad beror på hur jämnt din ugn värms upp. Vi rekommenderar att du kontrollerar produktens beredskap vid 30 minuter - ibland räcker det med den här tiden. Om du förbereder pumpakaka i en långsam spis, måste du följa instruktionerna för det och ta hänsyn till specifikationerna för bakning på detta sätt.
Det är lämpligt att kyla den färdiga kakan innanservera, särskilt om du vill erbjuda det som en efterrätt. Som nämnts ovan passar denna maträtt perfekt med vispad grädde.
Matlagningskräm
Så vi är färdiga med att förbereda pumpa pajen. Receptet för att göra grädde presenteras nedan.
Blanda 2 koppar tung grädde med sockerpulver och tillsätt lite rom (honung, bourbon eller 1/2 tsk vaniljekstrakt). Häll blandningen över en stor skål och slå med en höghastighetsblandare. När blandningen börjar tjockna, smaka på den och justera mängden smak och strösocker. Som regel krävs det senare i en mängd av cirka två matskedar. Pajfyllningen är klar så snart blandningen är tjock men inte särskilt tät.
Applicera den färdiga grädden på den kylda kakan ochtjäna. Dessutom kan du alltid bli kreativ och ändra de ingredienser som används efter din smak. Du kan till exempel minska mängden socker och göra osötad pumpa och ostpaj, eller så kan du lägga till ett äpple i pumpapurén och så vidare.
