Trött på enkla soppor? Försök sedan göra ostpurésoppa. Ett vitlökrecept, till exempel, kommer att tilltala många.
Ostpuré soppa - mycket välsmakande, kaloririk, påVid lunchtid bör det serveras som en första kurs. Dess hemland är Frankrike, men nu har det blivit populärt över hela världen, och Ryssland är inget undantag i detta avseende.
Med vitlök
Så hur man lagar mat:Skala de tvättade potatisarna och skär i små bitar - på så sätt kokar de mycket snabbare. Fyll en kastrull med vatten, koka upp den. När det kokar, tillsätt potatisen och koka på låg värme i cirka 20 minuter.
Riv morötterna med ett fint rivjärn och tär lökarna. Värm olja i en stekpanna och lägg lök först och tillsätt morötter efter några minuter. Stek till guldbrun.
Kasta den resulterande stekningen i soppan, genompeppar och salt efter smak. Sätt nu på elden igen och koka tills potatisen är helt kokt. Medan soppan är beredd är det dags att göra krutonger för det. Vitt men inte sött, skär brödet i snygga kuber och stek i smör. Det är bättre att använda nästan gammalt bröd samtidigt - så att det inte smuler ner i pannan. När soppan är klar (det vill säga när potatisen i soppan blir mjuk) måste den avlägsnas från värmen och bedömas. Häll i en mixer och mosa direkt. Häll sedan igen i en kastrull och riv några vitlöksklyftor där och lös också upp en sked eller två smält ost. Det är det, ostpuré soppa, receptet för vilket, som du kan se, är väldigt enkelt, klart. Tack vare vitlök kan den ätas för förkylning.
Ostkrämsoppa. Vanligt recept
För matlagning behöver du följande produkter:5 stora potatisar, 1 morot, 1 lök, 300 gram bearbetad ost, 1 lagerblad, dill och persilja efter smak, 1 vitlök, 4 msk sojasås, 1,5 liter filtrerat vatten, 2 matskedar olivolja för brunning , salt att smaka.
En mycket god maträtt - ostpuré soppa.Receptet på denna soppa är inte komplicerat, alla kan göra det. Häll vatten i en kastrull, koka och lägg i erforderlig mängd smält ost och koka sedan igen. Tvätta potatisen, skala och skär i små kuber, lägg i soppan. Tillsätt så mycket salt som behövs.
I en stekpanna, sautera morötter med löki vegetabilisk olja till en karakteristisk något gyllene färg. Häll sedan i sojasås och håll den eld i 4 minuter. Vid den tiden har potatisen i soppan redan tillagats. Häll den färdiga sauten i en kastrull tillsammans med lagerbladet och koka i ytterligare 5 minuter. Krossa allt ordentligt och tillsätt sedan riven vitlök och finhackade örter i soppan.
Det är fortfarande mycket bra att servera en sådan maträtt sompitabröd med ost. Vanlig hårdost skärs i tjockare skivor och rullas försiktigt i remsor med armeniskt lavash. Enkelt och gott samtidigt.
Ostkrämsoppa. Kycklingrecept
De nödvändiga ingredienserna: kyckling ett halvt kilo, bearbetad ost 400 gram, ris 150 gram, samma mängd morötter, 400 gram potatis, 150 gram lök, salt och röd paprika - så mycket du vill.
Att göra kycklingsoppa, receptkommer att vara som följer: häll 500 gram kycklingfilé med 3 liter kallt vatten, tillsätt kryddor och koka tills det är ömt (cirka 20 minuter efter kokning). Skär sedan i bitar. Häll ris i den kokande buljongen som är kvar från filén och koka den i ca 10 minuter. Riv morötter och lök på ett grovt rivjärn medan det kokar. Skala potatisen och häll i buljongen tillsammans med morötter och lök. Koka i 6 minuter och tillsätt kött. Efter att ha mjukat potatisen, sänk värmen. Kasta in smält ost och krossa allt med en visp tills det är jämnt. Det är bara att ta bort det från värmen och hälla i djupa skålar. Smaklig måltid!
