Calzone är en av de mest populära rätterna på italienskakök. På samma sätt som en vanlig cheburek anses calzone vara ett typiskt mellanmål och är lämpligt för alla bord: för en kvällsfest, en picknick eller bara som ett mellanmål. Stängd pizza är det andra namnet på calzone. Matlagningsreceptet är inte helt enkelt. Du måste tippa med degen och fyllningen, men slutresultatet kommer att glädja dig och dina gäster. Vi föreslår att du bekantar dig med detaljerade instruktioner.
Calzone recept med kyckling och grönsaker 
För detta recept behöver du några ingredienser för att göra en sluten pizza. För provet:
- vetemjöl i en mängd av 450 g;
- 250 ml mjölk (varm);
- en påse (cirka 2 teskedar) torrjäst;
- en halv tesked salt och socker;
- ägg - 2 st .;
- 1 matsked merian och olivolja.
För fyllningen:
- kycklingkött (bröst) i en mängd av 400 g;
- salt, chili;
- söt röd paprika (torr);
- 1 ST. paprika;
- svamp som väger 200 g;
- 2 lökar;
- zucchini (zucchini) som väger cirka 200 g;
- oregano och / eller merian;
- vitlöksklyftor - ett par bitar;
- tomatpuré med en volym på 250 ml;
- mozzarellaost som väger 200 g
teknik 
Hur förbereder jag en calzone? Vi föreslår att vi överväger receptet steg för steg.
1 steg
Först måste du knåda degen.Värm mjölken till 40 grader. Häll socker och torrjäst i det. Blanda grundligt med en visp och lägg på en varm plats i 10 minuter. I en separat skål, slå ägg med salt och olivolja. Tillsätt mjöl. Häll sedan mjölken gradvis i jäst. Knåda degen. Lägg den sedan på en varm plats och täck den med en påse och film. Den ska stiga inom 30-40 minuter.
Steg 2
Medan degen är rätt, förbered fyllningen förcalzone. Receptet kan kompletteras med vilken produkt du vill. Till exempel korv eller pickles (kapris). Calzone med olika typer av ost blir också utsökt och näringsrikt. Skär kycklingfilén i bitar. Strö över salt och peppar. Mal chilipeppar. Kombinera ingredienserna och strö den söta paprikan på kycklingen. Stek köttbitarna i het olja.
Steg 3 
Skär grönsaker i skivor av vilken storlek som helst.När köttet har stekt, tillsätt zucchini och peppar i det, låt sjuda i några minuter och ta bort det från värmen. Spara lök i en annan stekpanna. Skär svamparna i kilar och lägg till den. Kombinera sedan svampen med kycklingkött, krydda med krossad vitlök och häll i tomatpuréen (den ska vara tjock). Strö ingredienserna med merian (oregano), salt efter smak och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Kyl sedan påfyllningen.
Steg 4
Vid denna tid ska degen komma upp.Kom ihåg det igen, dela upp det i fyra delar. Rulla var och en av delarna till ett runt lager. Placera fyllningen på ena sidan, strö över ost, täck med den andra sidan och nyp i kanterna. Du borde ha en stor cheburek. Borsta toppen med flytande äggula eller olivolja blandad med tomatpuré. Lägg i ett bakplåt (bakform) som inte glömmer att smörja med olja och baka tills det är guldbrunt.
Du har en utsökt calzone-aptitretare redo. Receptet är inte lätt, men resultatet är utmärkt. Diversifiera din hemmeny! Ha en kväll med italiensk mat. Smaklig måltid!
