Vi vet alla fördelarna med soppor från barndomen.Du måste äta dem varje dag. Men det händer att soppan är tråkig. Jag skulle vilja prova något nytt och gott, ovanligt. Något som du kan behaga dig själv och dina nära och kära och hur du kan diversifiera den dagliga menyn. Gör i så fall ärtpuréen. Denna maträtt är mycket näringsrik och hälsosam. Proteinhalten i ärtor är nästan densamma som i kött, nämligen nötkött. Du kan servera mosade ärtor i en vacker tallrik, lägga till krutonger och örter i skålen. Då ger en sådan enkel maträtt dig nya smaker. Att göra ärtpuré tar inte mycket av din tid eller ansträngning. Du hittar hur man gör mosade ärtor i nästan vilken kokbok som helst. Det kräver inte mycket ingredienser. Ärtor är en oberoende maträtt, eftersom de innehåller en stor mängd protein i sin sammansättning. Glöm inte att ärtor är ganska tung mat för magen, så det är bättre att servera ärtpuré till lunch. Dessutom kommer det att tillfredsställa hunger under lång tid.
Ärtpuré är också beredd för barn, men från ett och ett halvt år. Tidigare bör det inte ges till barn, eftersom ärter jäser i tarmkanalen. Fördelarna med en sådan maträtt är helt enkelt oersättliga.
För att välja rätt receptärtpuré, du måste förstå ärtsorterna. Ärtor är indelade i bordärter, allmänna ärtor och konserverade ärtor. En mångsidig ärtsort som passar både soppor och konservering. Tabellvarianten av ärter används för att göra soppor och spannmål. Den konserverade sorten används följaktligen för konservering.
Hur man svarar på frågan ”Hur man lagar ärterpotatismos? " Den viktigaste hemligheten med att göra läckra mosade ärtor är att ärtorna först måste blötläggas, helst över natten. Då behöver ärtorna inte laga mat på länge. Både gula och gröna ärtor är lämpliga för matlagning. Gula ärtor är hårdare. Grön ärtpuré visar sig vara mjuk och delikat i smak.
Så receptet på mosade ärtor.
För matlagning behöver vi:
- torkade ärtor - 600 gram
- lök - 2 medelstora huvuden
- morötter - 1 st. medelstorlek
- solrosolja (kan ersättas med olivolja)
- salt efter din smak
Först måste du skölja ärtorna flera gånger med vatten och blötlägg dem över natten. Därefter måste vattnet hällas, ärtorna måste fyllas med färskt kallt vatten och läggas på en liten eld.
Det tar 1-1,5 timmar att laga ärtor. Kallt vatten måste tillsättas till ärtorna var 20: e minut. När ärtorna är helt kokta måste de saltas.
Vid den här tiden, sautera lök och morötter med lite olja. Lägg dem till ärterna. Mosa ärtorna med en mixer.
Ärtpurérecept. Vilka är hemligheterna?
Att salta ärträtten är mycket viktigt. Salta det i slutet av tillagningen. Så potatismos kommer inte att koka ner, det kommer att laga godare och det blir bättre.
Det är nödvändigt att knåda ärtpuréen omedelbart så att den blir utan klumpar.
Du kan lägga till peppar i steken. För en barnrätt måste du steka grönsaker en hel del, bara ta tag i dem lite. Stekta grönsaker kan blandas med potatismos eller serveras separat.
Receptet på mosade ärtor med sprak är utsökt. För att förbereda sådana potatismos måste du steka det tunt skivade baconet, i samma olja, steka lökarna. Strö purén med stekt lök och bacon.
Du kan göra potatismos från konserverade och frysta ärtor.
Som vi kan se finns det många recept för att göra ärtpuré. Lägg till mer av din fantasi, så överraskar en sådan enkel mat hela din familj.
Denna spannmål är liv, eftersom den är fylld med många vitaminer som vår kropp saknar på våren. Ärträttreceptet är vad du behöver!
