Укусни домаћи кифли су одличан десерт,који, како то иде уз шољу топлог напитка, једноставно постаје одлична ужина у оним случајевима када желите нешто слатко. Постоји много начина за прављење колача. Неко их припрема у посебним нелепљивим облицима, неко користи „шољице“ за једнократну употребу. Неки радије пеку десерт у шољама. Али најлакши начин за прављење колача је у силиконским калупима. Лако их је очистити, тесто се не лепи за њих, а поред тога, у продавницама можете пронаћи широк спектар њихових варијација: класичне, у облику срца, медведа итд.
Рецепт за колач од скуте у силиконском калупу
Састојци:
- Брашно - шест стотина грама.
- Свјежи сир - петсто грама.
- Уље - триста грама.
- Јаја - шест комада.
- Шећер - шест стотина грама.
- Прашак за пециво - кашика за десерт.
Кување мафина са скутом
За кување користимо рецепт са скутомкекс у силиконским лименкама. Морате почети тако што ћете у посуду ставити јако омекшали путер, а затим га тући миксером три до четири минута. Без заустављања миксера, сипајте шећер у посуду у деловима. Затим туците масу сваки пут, додајући једно по једно пилећа јаја. Даље, према рецепту за торту у силиконским калупима, у посуду треба да ставите скут који се трља кроз сито са садржајем масти од најмање осамнаест процената, прашак за пециво и просејано брашно. Мешајте миксером на малој брзини, а затим умесите тесто.
Рецепт за домаће колаче у силиконусирно тесто припрема се у лименкама. Даље, морате узети саме облике, подмазати их маслацем и лагано посути брашном. Напуните их две трећине тестом и ставите на плех. Пећница је загрејана на сто осамдесет степени. Пошаљите лим за печење са лименкама у рерну да се пече тридесет пет - четрдесет пет минута. Главна ствар је да не отворите пећницу првих петнаест минута. То може проузроковати да тесто потоне.
Готове кифлице распоредите у силиконске калупе на пладањ. Можете их посипати прахом и уз омиљено пиће послужити укусни десерт од свјежег сира.
Мафини од домаћих грожђица
Обавезни производи:
- Брашно - четиристо грама.
- Суво грожђе - једна чаша.
- Јаја - осам комада.
- Ванилин - две кесице.
- Прашак за пециво - десет грама.
- Шећер - двеста грама.
- Маргарин - триста грама.
- Шећер у праху - сто грама.
Корак по корак рецепт
Избором једног од рецепата за кексе са сувим грожђем усиликонским калупима, лако можете припремити овај укусни десерт. Један сат пре почетка кувања ставите све производе на сто и пустите да се загреју на собној температури. Треба да узмете две посуде и одвојите белу од жуманца. Тамне грожђице оперите и прелијте ликером тридесет минута.
Ставите мекани маргарин у дубоку посуду,сипајте шећер, ванилин и млетите миксером док маса не постане пухаста. Без заустављања миксера, додајте један по један жуманце. Тесто за кексе од силиконског калупа је скоро готово. Сада просејте пшенично брашно директно у посуду са размућеном масом, а такође сипајте прашак за пециво. Добро мешајте шпатулом.
Даље, према корак по корак рецепту за колачеу силиконским калупима, грожђице натопљене ликером треба лагано посипати пшеничним брашном и мешати. То се мора урадити тако да све грожђице у тесту не потону на дно калупа. Сипајте припремљено суво воће у посуду са тестом. Затим у другој посуди, која треба да буде сува, умутите беланца до густе пене.
После тога, лагано уведите протеине у тесто.у малим порцијама и мешајте шпатулом. Тесто припремљено према рецепту за мафине у силиконским калупима у рерни припремљено је за печење. Сада треба да укључите рерну и загрејете је до 175 степени. Специјални силиконски калупи за печење морају бити подмазани маргарином.
Поделите тесто у припремљене калупе.Важно је да га не напуните у потпуности, већ само за три четвртине, јер се колачи повећавају у запремини током печења. Користите мокру кашику за десерт, поравнајте и притисните тесто у калупе, а затим пребаците у плех и пошаљите у загрејану рерну. После отприлике четрдесет пет до педесет пет минута, готови кифли од грожђица у силиконским калупима су готови. Затим их извадите из калупа, положите на велику посуду и, посипајући их шећером у праху, послужите сочно и нежно пециво са сувим грожђем за чај.
Чоколадни кифли са пуњењем
Списак производа:
- Пшенично брашно - сто педесет грама.
- Тамна чоколада - четиристо грама.
- Јаја - четири комада.
- Жуманце - шест комада.
- Маргарин - двеста грама.
- Прашак за пециво - кашика за десерт.
- Шећер - двеста грама.
- Ванилин - један пакет.
Цоокинг реципе
Ови чоколадни кифли су савршено куваниједноставно и уз минимално улагање времена. Уживање у готовим кифлама од чоколаде у силиконским калупима траје не више од пола сата. И зато, пећ мора бити унапред укључена. Морате започети потпуно топљењем маргарина и тамне чоколаде у воденом купатилу.
Ставите јаја, жуманце у посуду блендера, додајтешећер и туку. Затим додајте растопљени и мало охлађени маргарин и чоколаду. Наставите са бичевањем. У просејано брашно умешајте кашику прашка за пециво и сипајте у шлаг. Добро измешајте све састојке. Чоколадно тесто, припремљено према рецепту за укусне кифле у силиконским калупима, је спремно.
Даље, калупе треба добро подмазати маргарином ипрелити их течним чоколадним тестом. Ставите калупе на плех и ставите у рерну. С обзиром на то да је температура у њему висока, тесто се одмах ухвати за површину, док унутра остаје мало течно. Чоколадне муффине пеците осам до дванаест минута, не више, тако да се надјев испостави лагано текућим.
После печења извадите плех из рерне,охладите директно у лименкама, а затим лагано уклоните течност напуњене чоколадне кифле и ставите на пладањ. По жељи украсите шећером у праху или струготинама беле чоколаде. Деликатна и ароматична чоколадна посластица спремна је за послуживање уз чај или кафу.
Кефир кифле са јагодама и сувим грожђем
Листа састојака:
- Брашно - четиристо грама.
- Кефир - двеста педесет милилитара.
- Грожђице су чаша.
- Јагоде, кандирано воће - педесет грама.
- Јаја су два.
- Прашак за пециво - кашика за десерт.
- Уље - сто милилитара.
- Шећер - двеста педесет грама.
Корак по корак кување
Користећи доказани рецепт за колачекефир у силиконским калупима, можете направити укусне и сочне домаће колаче. Морате узети дубоку посуду, сипати у њу шећер и сломити пилећа јаја. Победите миксером, а затим сипајте биљно уље, кефир и мешајте док не постане глатко. Затим сипајте брашно у посуду и темељно мешајте.
Додајте кандиране јагоде и суве грожђице,поново све измешајте док не постане глатко. Подмазане силиконске калупе напуните припремљеним тестом на кефиру и ставите на плех. У рерну загрејану на сто седамдесет степени, ставите плех са тестом и пеците двадесет пет минута док не омекша.
Затим мафине извадите из рерне и охладите. Извадите их из силиконских калупа и ставите на равну плочу. По жељи украсите прахом, шлагом или слагом.
Кекс од павлаке са бадемима
Састојци:
- Брашно - две чаше.
- Павлака - две чаше.
- Бадеми - једна чаша.
- Прашак - једна чаша.
- Сода је кашичица.
- Јаја - четири комада.
Како направити муффине од павлаке?
Спојите павлаку у одговарајућу посуду,просејано брашно, прах, пилећа јаја, жива сода. Све састојке за тесто умутите миксером. Бадеме осушите у загрејаној шерпи и исецкајте ножем. Пренесите орахе у смешу, умућену у павлаку, и промешајте. Тесто, припремљено на основу једноставног рецепта за колаче у силиконским калупима, је спремно.
Сада га треба ставити у мале порције уподмазани лимови положени на плех. Температура на којој је потребно пећи кифле са павлаком треба да буде 180 степени. А време кувања је од тридесет до четрдесет минута. Бујне и мирисне готове кифле са павлаком вадите из калупа и ширите на пладњу. Можете га украсити по сопственом нахођењу или га одмах почастити укусним домаћим десертом.
Мафини од банане са меденом кремом
Листа састојака:
Тесто:
- Брашно - триста грама.
- Банане - шест.
- Уље - двеста педесет грама.
- Шећер - триста грама.
- Јаја - четири комада.
- Сода је кашичица.
- Прашак за пециво - пола кашичице.
- Ванилин шећер - 2 кашике
- Сол - пола кашичице.
Крем:
- Мед - две кашике.
- Паковање маслаца.
- Прашак - четиристо грама.
- Млевени цимет - пола кашичице.
Процес кувања
Да бисте припремили овај мирисни десерт, треба вамдржите се рецепта за силиконске кексе. Морате узети прикладно јело и сипати у њега све растресите састојке за тесто и мешати. Одвојено у посуду блендера ставите ољуштене и нарезане зреле банане, растопљени путер, размућена јаја и све састојке пире блендером. Припремљени пире пребаците у посуду са сувим састојцима и добро умесите тесто за кифле од банане. Затим напуните силиконске калупе њима само две трећине, иначе ће током печења тесто изаћи са ивица, а печење ће бити покварено. Ставите силиконске калупе на плех и ставите у рерну.
Температура загрејане рерне треба да буде 100осамдесет степени. Време печења може бити од двадесет пет до тридесет пет минута. Спремност кифла морате проверити дрвеном чачкалицом. Након печења кифлице са бананом треба да се потпуно охладе у лименкама. За то време потребно је припремити медену крему.
Све састојке за крему умутите блендером,назначено у рецепту, а затим напуните шприц за пециво резултујућом кремом. Извадите охлађене кифлице од банане из калупа, ставите их на послужавник и шприцом их украсите врхњем медене креме на врху. Ако нема посебног шприца, крема се може наносити обичном кашиком. Ароматизовани и нежни кифли од банане са меденом кремом су спремни.
Мафини од боровнице
Обавезни производи:
- Хељдино брашно - стакло.
- Пшенично брашно - стакло.
- Брашно од целог зрна - чаша.
- Боровница је чаша.
- Овсена каша - пола шоље.
- Јаја - четири комада.
- Пире од бундеве - две чаше.
- Сол је кашичица.
- Сок од поморанџе - пола чаше.
- Цимет је кашика за десерт.
- Шећер - пола чаше.
- Млеко је чаша.
- Уље - четири кашике.
- Прашак за пециво - три кашичице.
- Кора поморанџе - кашичица.
- Сода је кашичица.
Припрема
Да би кифле од боровнице биле бујне итендер, за њихову припрему користићемо поуздан и једноставан рецепт за колаче у силиконским калупима. И прво што треба учинити је укључити рерну и осигурати да се загреје на температуру од двеста степени. Затим подмажите сваки силиконски калуп маслацем и положите на плех.
Тада треба узети прилично велику посуду иставите у њега млеко, сок од поморанџе и његову корицу, пилећа јаја, биљно уље, пире од бундеве и мало промешајте. Затим додајте сво брашно према рецепту и месите тесто. У тесто последње ставите свеже и опране боровнице и поново месите тесто.
Калупи су већ припремљени, тако да остајесамо их напуните тестом скоро до ивице. Ставите две или три бобице на врх и ставите у рерну за кување. Пеците двадесет до двадесет пет минута. Готове кифле охладите, извадите из калупа и поспите прахом.
Мафини са лимуном
Који производи су потребни:
- Брашно - три чаше.
- Лимун - два комада.
- Павлака - триста грама.
- Шећер - двеста грама.
- Ванилин - пакет.
- Јаја - четири комада.
- Уље - сто педесет грама.
- Сода - једна и по кашичице.
Израда кифли од лимуна
Умутите лагано шећер и јаја.Затим додајте масну павлаку и путер. Мијешајте пјењачом док на уљу не остану грудице. Следећи састојак који треба додати је нарибана корица два лимуна и њихов сок. Умешајте соду бикарбону у пшенично брашно и просијте са остатком састојака. Остаје да се излије ванилин и умеси тесто за лимунске кифле.
Ставите кувано тесто у подмазаносиликонске калупе за око две трећине запремине, пребаците у плех и ставите у рерну. Температура загрејане рерне треба да буде сто седамдесет степени, а време кувања муффина четрдесет минута. После печења и хлађења пребаците лимунске мафине на припремљено јело и ароматичне и нежне домаће колаче послужите уз свеже припремљени чај.
