Посебни су домаћи колачи са свјежим сиромделикатан укус. Са једнаким задовољством уживају и одрасли и деца. У данашњој публикацији биће представљено више од једног рецепта за торту од сира у пећници.
Основни принципи
Основа свих таквих посластица је прозрачна скутна крема са укусном кремастом аромом. Обично се у тесто које се користи за такво печење стављају јаја, путер, шећер, со и брашно.
Сама технологија је изузетно једноставна.Стога, чак и неискусни кувар може лако да се носи са таквим задатком. Да бисте испекли мирисну и бујну торту од свјежег сира у пећници (рецепти са фотографијама ће бити представљени касније), омекшани путер се темељно претуче са гранулираним шећером. У добијену масу додају се пире свјежи сир, јаја, сода и брашно.
Такав десерт се пече на температури од око стошездесет степени. Време кувања у великој мери зависи од масе теста. Често се рецепту додатно додају грожђице, чоколада, сецкани ораси или комадићи сувих кајсија. Ове компоненте дају производу богатији укус и арому.
Класична опција
Овај рецепт је брз и без проблема.кувајте мафине од свјежег сира у рерни (фотографију таквог десерта можете видети испод). Да не бисте прекинули процес у потрази за недостајућим компонентама, унапред проверите да ли ваша кухиња има све што вам је потребно. Требало би да имате на располагању:
- 150 грама шећера и свјежег сира.
- Пар свежих пилећих јаја.
- 80 грама путера.
- Пола кашичице прашка за пециво.
- 150 грама брашна.
Узгред, количина последњег може мало да варира нагоре или надоле. У овом случају, много зависи од садржаја масти у свјежем сиру.
Технологија кувања
Да испечете укусан десерт, препоручљиво је изабратимекана масна скута. Суви мрвљиви производ се претходно разблажи у малој количини млека и темељно утрља до пастозно стање.
У чинији са претходно припремљеним сиромиспрати јаја, гранулирани шећер и омекшани путер. Све се темељно меша док се не добије хомогена маса. Након тога, просијано брашно и прашак за пециво се постепено сипају у посуду. Резултат би требало да буде густо, али у исто време лепљиво тесто, које се полаже у унапред припремљене калупе. Важно је да их не испуните до ивице.
Будући колачи од скуте се пеку у калупимарерну загрејану на 130 степени. Након што се тесто стврдне, температура се мало повећава како би производи добро поруменили. Готов десерт се извади из рерне, охлади и служи уз чај. По жељи се посипа шећером у праху или прелије чоколадном глазуром.
Варијанта трешње
Треба напоменути да процес припремеОвај десерт има неколико значајних карактеристика. Али у замену за уложено време и труд, ваша породица ће пробати мирисну и прозрачну торту од сира у рерни. Обавезно прегледајте садржај сопственог фрижидера пре него што почнете да радите са тестом. У овом случају, требало би да садржи следеће:
- 100 грама меког свјежег сира.
- Три кашике пшеничног брашна.
- Тегла јогурта од ваниле.
- Свеже пилеће јаје.
- 100 грама пецива.
- Четвртина пакетића путера.
- 250 грама смрзнутих трешања.
- Три четвртине чаше гранулираног шећера.
Да бисте испекли укусне мафине од свјежег сира у силиконским калупима у рерни, уопште није потребно користити смрзнуте вишње. У сезони, може се заменити чашом свежих бобица.
Опис процеса
У једној посуди се помешају омекшали путер и измрвљени пециво. Добијена маса је подељена на четири дела и распоређена по дну силиконских калупа.
У посебном контејнеру помешајте припремљеносвјежи сир и гранулирани шећер. Све је темељно млевено до хомогене конзистенције. Након што нестану све грудвице, у чинију додајте јаје, јогурт и просејано брашно. Све се темељно измеша и излаже у исте калупе који се стављају у велику ватросталну посуду напуњену водом.
Пеку се будући мафини од свјежег сирадвеста двадесет степени у трајању од тридесет минута. Након тога се ваде из рерне, мало охладе и тек онда ваде из калупа. Врх готовог десерта је украшен шећером у праху и бобицама трешње, из којих се унапред уклањају кости и истискује вишак сока.
Опција лимуна
Овај рецепт за укусну торту од свјежег сира у рернимало другачији од горе представљених. Овај десерт се памти по оригиналном благо киселкастом укусу. Појављује се због чињенице да састав теста садржи ољуштени лимун. Онима који воле пулпу овог воћа може се препоручити да користе само његов сок и корицу. Пре него што започнете процес, обавезно идите у продавницу да купите све потребне производе. Ваша листа треба да садржи следеће:
- 400 грама свјежег сира.
- Паковање путера.
- Једна и по чаша шећера.
- Четири свежа пилећа јаја.
- Пола чајне кашике соли.
- Три чаше брашна.
Да би ваше домаћинство могло да цени колач од свјежег сира који сте испекли у рерни, горњу листу треба проширити. Додатно му се додаје један лимун и кашичица соде.
Алгоритам акције
Прво, у једној посуди, помешајте протрљанопроцедити свјежи сир и претходно омекшани путер. Све добро умутите миксером до хомогене конзистенције. Сирова јаја се уносе у резултујућу масу и поново мешају.
Након тога се шаљу у исти контејнеррендани лимун, со, сода и гранулирани шећер. Последњи увести претходно просејано пшенично брашно и замесити не превише густо тесто. Добијена маса се полаже у калуп, подмазан малом количином путера и шаље у загрејану рерну. Десерт се пече на температури од сто осамдесет степени тридесет или четрдесет минута. Готов колач од свјежег сира се охлади у рерни, посути шећером у праху и служи уз чај.
Опција без јаја
Овај рецепт је брз и лакприпремите укусан и мирисан десерт. Можете му додати готово било које пуњење, укључујући грожђице, кандирано воће или свеже воће. Да би ваше домаћинство могло да проба овај десерт, биће вам потребно:
- Паковање свјежег сира.
- Пола чаше гранулираног шећера и млека.
- Кашичица прашка за пециво.
- Једна и по чаша пшеничног брашна.
- 100 грама кандираног воћа.
Као додатне компоненте користиће се со и ванилин шећер. Што се тиче млека, често се замењује павлаком или кефиром.
Редослед акција
Комбинујте у дубокој посудирастопљени путер и шећер. Све је темељно млевено до хомогене конзистенције. Свјежи сир се гњечи у посебном контејнеру. Ово се може урадити обичном виљушком. Након тога, припремљени свјежи сир се додаје у посуду са мешавином уља. Тамо се сипа млеко и темељно умути миксером. Прстохват соли, прашак за пециво и просијано брашно се шаљу у резултујућу масу. Готово тесто се помеша са кандираним воћем и положи у калуп, подмазан малим комадом путера.
Испеците будућу торту од свјежег сира у рерни,загрева се на сто осамдесет степени педесет минута. После овог времена, посластица се вади из рерне, охлади и служи уз чај. По жељи прелијте отопљеном чоколадом.
Опција банане
Цупцаке припремљен по овом рецепту, никонеће вас оставити равнодушним. И одрасли и деца га једу са једнаким задовољством. Комбинација свјежег сира и банане даје овом десерту јединствен деликатан укус. Пре него што почнете да радите на тесту, уверите се да имате све што вам је потребно при руци. Требало би да имате на располагању:
- 150 грама путера.
- Чаша гранулираног шећера.
- 250 грама свјежег сира.
- Четири свежа пилећа јаја.
- 300 грама пшеничног брашна.
- Једна велика зрела банана.
Као додатне компоненте користиће се прашак за пециво, ванилин и суво грожђе.
У једној посуди помешајте мекани путер игранулисани шећер. Све је темељно млевено до хомогене конзистенције. У добијену масу додају се ванилин, јаја, свјежи сир и суво грожђе. Садржај посуде се умути миксером на малој брзини и помеша са претходно просејаним пшеничним брашном и прашком за пециво.
Припремљено тесто се полаже у калуп,подмазан уљем, на њега се ставља претходно исечена банана и шаље у загрејану рерну. После четрдесетак минута посластица се вади из рерне, охлади, посипа шећером у праху и служи уз чај.
