Печена пилетина је увек врло укусна ибрзо. Али увек желите да диверзификујете традиционалну верзију. Овај чланак ће вам предложити оригиналне рецепте попут пилетине са хељдом у рерни. Такође можете да кувате живину са дуњом и агрумима.
Пилетина са хељдом у рерни је врло печенабрзо, али мораћете да припремите главне састојке унапред. Пилетина се исече на делове, али не баш велике. Даље, мораће да се испрже како би се практично скували и стекли златну боју која залијева уста. Сада се хељда кува као обична каша. Док се све ово припрема, биће потребно направити пржење од ситно сецканог лука и грубо нарибане шаргарепе. Додајте мало пилећег темељца на самом крају. Ставите у посуду за печење у следећем редоследу: прво кашу, а затим пилетину у једном слоју и прелијте смешом уз прекухавање. Пилетина са хељдом у рерни треба да се пече око петнаест до двадесет минута. Резултат тако једноставне припреме је издашно и врло апетитно јело.
Пилетина са хељдом у пећници такође се може куватии у појединачним лонцима. За то ће бити потребни исти састојци као у претходном рецепту. Сада почињемо да кувамо. На дно лонца ставите комад путера, затим комаде пржене пилетине, па прекухану и кашу. Сада можете сипати чорбу у садржај. На самом крају лагано сипајте сирово јаје горе. Пеците ово јело док жуманце не побели.
Бели лук пилетина садуња у рерни. Да бисте је припремили, биће вам потребна птица тешка не више од једног и по килограма. Све то ћете морати врло добро истрљати мешавином белог лука, бибера и соли, како споља тако и изнутра. Обавезно насјецкајте половину дуње на врло ситне комаде; ово је смеша која ће морати да се ушије у стомак пилетине. Остатак исеците на мале кришке. Огулите кромпир, исецкајте га на велике комаде. Сада стављамо пилетину у рукав за печење, прелијемо је медом. У птицу ставите дуњу и кромпир. Сада прелијте цело јело мешавином меда и згњеченог белог лука. Угрејемо рерну и ставимо рукав у њу. Пилетина треба да добије карактеристичну златну боју.
Биће могуће понудити рецепт за невероватан иврло оригинално јело - пилетина са мандаринама у пећници. Неко ће рећи да ови производи нису комбиновани. Али то није случај. Поента је у томе што само требате одабрати прави рецепт који нудимо. Има неколико врло суптилних нијанси.
Прво ће вам требати птица тешка најмање 1,8 килограма.
Друго, мора се нужно користитиспецифична смеша за маринаду. Боље је користити мешавину соли, паприке, мешавину паприке (црвене и црне), хмељ-сунели. Најбоља опција би била ако оставите пилетину да се маринира око дванаест сати, али не мање од три.
Након што се труп врло добро маринираспоља и изнутра, мораћете да размислите о мирисном додатку белог лука и цитруса. Да бисте то урадили, врло је добро опрати мандарине и младе главице белог лука. Требаће их исећи на половине, али не и ољуштити. Ставите половину смеше унутра и зашите стомак. Лим за печење мало подмажите масноћом, ставите у средину пилетине (пре шивања), а са стране ставите преосталу мешавину мандарина и белог лука. На дно сипајте центиметар воде. Сада ставите пилетину у рерну загрејану на 250 степени и кувајте птицу тридесетак минута. Тада ћете морати смањити ватру на 200. Током кувања, непрестано сипајте масноћу на пилетину, која ће се растопити, и не заборавите да додате воду.
Бон аппетит!
