Пржена пилетина је таква посластица, наравноако се правилно кува, више пута ћете лизати прсте. Понекад толико желите пилеће месо да вам се, у ишчекивању, слини и не дође да кувате. Шта да радим? Сада ћемо научити како пећи пилетину у пећници, брзо и укусно.
Почнимо са куповином целе пилетине, доношењемкући и почните да сечете. Не, треба дуго. Боље узмите или пилеће ноге или бутине. Одмах припремимо зачине. Ко шта воли. Можете користити свеже млевени бибер, босиљак, шафран и биљно уље.
Тада се пилеће месо мора добро опратиКуване зачине и сол утрљајте у трупове. Узимамо лим за печење, на њега стављамо материјал који ће се одупрети сагоревању и положимо бокове на њега. Не заборавите да их подмажете биљним уљем како се не би исушивали током кувања. Дакле, скоро смо схватили како пећи пилетину у пећници. Још увек постоје неке нијансе. Подесили смо температуру рерне на 200 степени и пржимо пилеће месо док се не покрије златно смеђом кором. А чим бистри сок исцури из меса када се пробуши, то значи да је пилетина спремна, ако је сок црвенкасте нијансе, односно крви, потребно још мало да га држите у рерни. Овај рецепт је, ако могу тако рећи, постављач трендова за све врсте пржења пилетине.
Хајде да схватимо како пећи пилетину у микроталасној пећници, тако да није ништа горе него из рерне. Потребне су нам следеће компоненте, поред саме пилетине: сол, бибер, лаврусхка, зачини.
Узмите целу пилетину, ољуштите, исперите, а затимосушити салветом. Односно, у току је припремни процес. Након што се труп пилетине натрља зачинима и сољу, уводимо пуњење унутра. Може садржати неколико каранфилића белог лука. Затим узмемо пакет, спакујемо пилетину у њега и савијемо крајеве. Чини се да је како пржити пилетину у пећници, али не сви знају за шта је врећа потребна када се кува у микроталасној пећници. Прво, тамо се формира природни сок, и друго, иако ће пилетина лежати на тањиру, резултујући сок, у одсуству пакета, прскаће се преко микроталасне пећнице. Када стављате кесу са пилетином на тањир, оставите малу рупу у кеси ради бољег печења. Па ипак, торба не би смела да дође у контакт са пилетином. Подесимо температуру на максимум и печемо малу пилетину 20 минута или велику пилетину 30 минута. Након што је пилетина кувана, течност из кесице сипајте равно у тањир. Сок је врућ, па припазите. Направите рупу на дну вреће и пустите да течност исцури. То је то, пилетина је спремна, можете започети свој оброк. Сад кад знамо како пећи пилетину у рерни и микроталасној пећници, пређимо на рибу.
На пример, узмимо речну рибу, на пример, красеили шаран. Кување шарана није тешко, али колико ће бити укусан, знају само они који су га већ пробали. Дакле, како пржити рибу у пећници, хајде да то одмах схватимо. Пре свега, одемо у продавницу и купимо доброг шарана, има их доста у акваријумима продавница. Наравно, можете га ухватити и на језеру. А ако је зима? А ако не гризе, већ лови пржену рибу? Затим - до продавнице. Очистимо, утробимо рибу и поделимо је на две половине, не попречно, већ дуж. Затим исечемо на једнаке комаде и напунимо их сланином, по могућности димљеном. Додајте сол, зачине, зачинско биље и ставите на лим за печење на врх кромпира, који смо исекли на округле кришке. Покријте рибу парадајзом, сецканим круговима, луком и паприком. Испоставило се да је то врста крзненог капута. Затим ставимо у рерну и печемо. Усред кувања, комаде рибе треба сипати мешавином брашна и павлаке. Печемо даље. Пећ не би требало да буде јако врућа. Риба је нежна, може да гори. И сада, када је кромпир печен, шаран је достигао стање, извадимо га из рерне и пустимо да се мало охлади. Затим настављамо до ручка.
