Постоје врло укусна и деликатна јеласамо кувати. Њима припада рецепт за печену пилетину у рерни са лимуном, павлаком и методу. Скрећемо вам пажњу рецепт за печену пилетину у рерни, који је подједнако погодан за оне домаћице које сањају да импресионирају своје рођаке током гозбе, као и за оне који су забринути за своје здравље и желе да једу дијеталну, али укусну храну.
Да бисте то урадили, потребно је: 700 г пилећег меса, 1 лимун, 2 кашике меда, мешавина бибера и соли - по укусу, 2 кашике павлаке.
Начин припреме
Прво морате припремити компоненте замаринада. Да бисте то урадили, топите мед у воденом купатилу до течног стања. Немојте загревати мед на отвореној ватри, јер може изгорети и изгубити корисна својства. Исеците половину лимуна на велике комаде.
Пилеће месо треба одвојити од костију, иликупите готов пилећи филе. Филете исеците на велике комаде, зачините сољу и бибером. Пилеће месо прелијте медом и додајте тамо лимун. Добро промешајте маринаду са пилећим кришкама. Оставите месо да се маринира 40 минута.
Када се пилетина маринира, уклоните кришке из маринаде и ставите их у посуду за печење. Не треба тамо сипати маринаду.
Ако користите рецепт за печену пилетинупећи, тада температуру треба подесити на око 200 ° Ц. Ставите неколико кришки лимуна на месо, а пилетину премажите малом количином павлаке. Калуп ставите у загрејану рерну. Пилетину треба да печете у два корака.
Прво треба да држите посуду са пилетином 20 минута у рерни која је претходно загрејана на 200 ° Ц, а затим смањите температуру рерне на 175 ° Ц и пеците још око 20 минута.
Да бисте спречили да кисела павлака гори, покријте образац поклопцем или обичном фолијом за храну.
Послужите ово јело са куваним кромпиром, зачинским биљем и кришкама свежег лимуна.
Ако сте већ искуснија домаћица, испробајте рецепт за пуњену пилетину у рерни.
Да бисте то урадили, потребно је: 2 јаја, пилећи труп 1,5 кг, 300 г свињског меса, кашика брашна, 2 кришке пшеничног хлеба, пола чаше млека, око 100 г путера, мушкатни орашчић, корење, со, бибер.
Прво исперите пилетину, исеците кожуоштрим ножем на леђима и пажљиво га уклоните, пазећи да се не поцепа. Пажљиво одвојите пилетину од костију и уситните је 2-3 пута са свињетином. Последњи пут прескочите са белим хлебом натопљеним млеком. У резултујућу масу додајте јаја, млеко, растопљени путер, брашно, сол, мушкатни орашчић, бибер. Добро промешати. Изрезану кожу треба зашити, а врат оставити слободним, кроз њу ћемо напунити пилећу кожу куваном масом. Не почињи чврсто. Врат мора бити зашивен. Пуњену пилетину треба ставити на корење (першун, шаргарепа), тамо додати чорбу и пржити на плеху у рерни на умереној ватри око сат и по, редовно сипајући чорбу. Када је пилетина спремна и мало се охладила, морате уклонити нити из ње и пресећи је на два дела по дужини. Ставите кришку на тањир, свака половина треба исећи на кришке. Може се служити уз јабуке пуњене џемом од бруснице и пећи у рерни. Наравно, овај рецепт за печену пилетину у пећници је прилично сложен и захтева одређену вештину, али резултат ће бити невероватан.
Такође препоручујемо испробавање рецепта за пилетину са роштиља у рерни.
За једну пилетину биће вам потребно - пола литра кефира, 1 лук, пола лимуна, 5 каранфилића белог лука, 2 кашике биљног уља, бибер, сол.
Треба да узмете велику пластичну кесу - па такопилетина је ушла у њу, и још је било места. Торба мора бити чврста и затворена. У посуди одвојено мешајте: кефир, ситно сецкани сирови лук, сецкани бели лук, сок од пола лимуна, млевени црни бибер, биљно уље, сол. Све ово мора бити добро помешано и сипати у пластичну врећу. Тамо такође треба ставити испрану и опрану пилетину. Вежите чврсто и добро промућкајте да смеша промехури у пилетини и око ње. Најважније је да се пакет не поквари. Оставите пилетину у врећи два сата да се добро маринира. Затим извадите пилетину из кесице и ставите је у рерну да се пече док не постане свежа. Као што видите, овај рецепт за печену пилетину у пећници врло је једноставан за извођење, а резултат је врло укусно јело: ароматично, сочно и нежно.
