Можете да замислите такву ситуацију, добили сте позивдобри пријатељи које дуго нису упознали и обећали да ће их посетити, али у фрижидеру немате ништа осим пилетине, а ни ваш стан није сређен. Овај пут вам је пилетина у фрижидеру спас, прво, кување укусне пилетине у рерни неће захтевати много проблема, а друго, испада да је пилеће месо сочно, нежно и сасвим је погодно за столом за којим стоје стари пријатељи ће се састати. Али главна предност ће бити у томе што не треба да надгледате поступак кувања овог јела, пилетина се самостално динста у пећници, а за то време ћете имати времена да ствари уредите у стану и поставите сто.
Постоји много рецепата како се кувапилетина у рерни. Укусна и кувана пилетина у рерни, рецепт је прилично једноставан. Да бисте то урадили, пилетина мора добро да се опере, посоли по укусу изнутра и споља и стави у стаклену посуду за печење коју претходно треба мало премазати мајонезом или павлаком. Ако мангала није доступна, могу се користити гусја, пржионица, па чак и стаклена тегла од 2 литре. Многи љубитељи равномерно сланог меса то раде. Сол се разблажи у 15 мл воде и добијени сланица се шприцем убризга у меснате делове пилећег трупа. Од овог саламуре дојке ће добити мирисну сочност.
Ољуштени каранфилић се ставља унутар пилетине.бели лук, цела пилетина је посута млевеним коријандером или хмељ-сунели, мајораном. Сада мангалу омотамо пилетином на врх фолијом и ставимо у врућу рерну на 1 сат на т = 200 ° Ц.
Сат времена касније, након уклањања мангала из рерне, фолијепажљиво уклоните, премажите пилетину одозго мајонезом или павлаком. Најбоље је премазати четком за кување. Манжет се враћа у рерну. После 10 ~ 15 минута, ако је мајонез мало запечен, премажите га поново и поново у рерни. Дакле, периодично подмазујући, печемо пилетину док се потпуно не скува, тј. до таквог стања када сок након убода вилицом или ножем најдебљег места престане да истиче из убода.
Ако се врх пилетине прекува, али је и даље влажан, бројлер се може поново прекрити фолијом 20 до 30 минута.
Као прилог пилетини можете послужити пиринач са бибером или пире кромпир.
О сосевима и зачинима можете разговарати врло дуго и пуно, јер вам кувана пилетина у рерни омогућава да састојке промените по свом укусу.
Све зависи од маште кулинарског специјалисте и од тогатренутно се могу наћи у фрижидеру. Можете користити адјика, мајонез, мешавину мајонезе са сенфом или павлаку са сенфом, уопште, можете испробати много опција, али можете са сигурношћу потврдити да ће сваки пут пилетина имати другачији укус.
Пилетина је данас честа појава на нашем столу, алирецепт за пилетину у рерни је једноставан и приступачан. Ево још једног таквог: узима се цела труп пилетине и 2 лимуна.Један лимун избодемо на различита места и ставимо у пилетину. Прво трљајте пилетину изнутра мешавином соли и бибера. Сада шивамо пилетину, трљамо је одозго сољу и бибером, а други лимун исечемо на кругове и положимо их на површину трупа. Сада сипајте ситно сецкани зелени лук и малу количину сувог зачињеног биља са биљним уљем, све ово темељно помешајте и прелијте пилетину овом смешом пре слања у пећницу. Током процеса кувања, потребно је периодично заливати пилетину са преосталим уљем са зачинским биљем.
Као резултат, овако кувано пилеће месо биће врло нежно, сочно и пријатне благе киселине.
Несумњива предност је што пилетина у пећници омогућава вам да промените рецепт чак и током припреме, тако да лако прихвата разне зачине и адитиве.
