Како скувати укусне палачинке на јогурту?

Палачинке су добре кадау кући је остало недовршено млеко које се на крају укиселило, али га је штета бацити. И такав осећај се јавља с разлогом, јер овај млечни производ чини одличан десерт, који можете размазити својим најмилијима и рођацима.

Како кувати палачинке са јогуртом: корак по корак рецепт

Потребни производи за тест:

• велико пилеће јаје - 2 ком .;
• јогурт - пуна конзерва од 750 г;
• сода бикарбона - 1/3 кашике за десерт;
• гранулирани шећер - 2 велике кашике;
• фина кухињска со - 1/3 кашике;
• сунцокретово уље без мириса (за пржење палачинки) - 80 мл (од којих су 2 мале кашике за тесто);
• путер - 1 пуно паковање (за подмазивање десерта);
• просијано пшенично брашно - 2,8 шоље (додајте по личном нахођењу);
• охлађена кључала вода - ½ шоље.

Процес припреме базе

Подсирне палачинке припремају се исто тако лако ибрзо, као да користите обично млеко или кефир. Да бисте замесили тесто, потребно је да узмете 2 пилећа јајета, умутите их пјењачом, а затим у њих додате соду бикарбону, 750 мл свежег јогурта, кухињску со и гранулирани шећер. Сви састојци се морају мешати тако да се добије хомогена млечна маса. Затим додајте пшенично брашно и додајте 2 мале кашике биљног уља.

Посебно треба напоменути да су палачинке са скутеним млекомсу прилично дебеле. Због тога, за припрему танког десерта, препоручљиво је додати мало охлађене кључале воде у готово тесто. То ће значајно истањити подлогу, што ће јој касније омогућити да се рашири по тигању.

Топлотна обрада слатког јела

Пре пржења палачинки у јогурту, требало биузмите посебну посуду са дршком (палачинка) или обичан тигањ, ставите на јаку ватру и загрејте на црвено. Затим морате тамо сипати малу количину сунцокретовог уља и сачекати док из њега не изађе лагани дим. Након тога треба кутлачом заграбити тесто за палачинке и кружним покретима га сипати у тигањ. У овом случају, препоручује се да се посуђе одмах нагне у различитим правцима. Такве акције ће допринети ширењу подлоге по површини апарата за палачинке. Када дно десерта постане смеђе, а врх прекривен рупама, окрените производ лопатицом.

Да направите танке палачинке на подсиреном млекупосебно укусни, морају се вруће подмазати путером. Ово се може урадити помоћу виљушке, или је боље растопити уље за кување у посуди и нанети га четком на десерт. Готове палачинке са маслацем морају се положити на равну плочу у хрпу.

Како послужити сто

Палачинке направљене на бази киселог млека,препоручљиво је да се члановима породице даје топло уз јак чај и млеко. Такође се препоручује да се тако издашан десерт послужи са свежим медом било које врсте, густом павлаком, кондензованим млеком, џемом, џемом и другим слатким производима, уз које ће палачинке постати још укусније.