Сећам се у каквим сам укусним и прозрачним палачинкама пекладетињство моја бака. Можда је захваљујући њима што нисам био мршаво дете. Па, у реду, није ствар у томе. Кување палачинки, нежних, прозрачних, постало је моја слабост, моја љубав. И данас желим да вам кажем о томе како заиста можете сами да направите укусне палачинке. Испод су рецепти које сам лично испробала.
Прављење палачинки, метода Н1
Неки људи мисле да је печење палачинки само вредноМасленица. Јер празник, опроштај од зиме, пустне недеље. Чини се да је то мишљење некога ко је једноставно лењи да чешће пече палачинке. Али ако изненада пожелите да размазите себе и породицу укусним палачинкама, тешко да ће вас нешто зауставити. Нудим вам рецепт за прављење палачинки на млеку. Заправо, шта може бити лакше.
Узмите два јаја, пола пакета млека (тј. 0,5 литра), чашу брашна, прстохват соде бикарбоне и соли, кашику шећера.
Припрема:Јаја и млеко претходно извадите из фрижидера да се загреју на собну температуру. Умутите јаја са сољу и шећером. Ако не желите да палачинке буду слатке, немојте додавати шећер. После тога постепено додавати брашно и све добро измешати тако да нема грудвица. Ако имате времена, просејте брашно кроз сито, у овом случају палачинке ће бити печене посебно нежне и мекане. Тесто за палачинке треба да буде такво да се лако шири по тигању.
Сада додајте сода у тесто, три кашикебиљно уље, све добро помешајте. Уље се, наравно, може сипати директно у тигањ, али је боље у палачинкама - ово ће бити брже. Темељито загрејте посуду пре сипања теста у посуду.
Кашиком налијте малу количину воде у посуду.количину теста и пустите да се равномерно шири. Пржите палачинке док не порумене са сваке стране. Након уклањања из тигања, готове палачинке подмажите путером. Ово ће их учинити још укуснијима.
Прављење палачинки, метода Н2
Покушајмо сада да кувамо палачинке на кефиру. За ово су нам потребни производи као што су:
два јаја,
триста грама брашна,
три кашике биљног уља,
пола кашичице соде, шећера и соли.
Припрема: сипајте кефир у шерпу.Након што победите јаја, додајте их у кефир. Све добро измешајте, ставите на ватру и лагано загрејте, али не кључајте. У топли кефир додајте брашно, које је најбоље просејати кроз сито. Замесити тесто до конзистенције павлаке.
Узмите чашу куване воде, сипајте у њусода и промешајте. Добијену смешу сипајте у тесто. У тесто морате додати и биљно уље. Немојте одмах почети да печете палачинке, сачекајте да се тесто улије сат времена.
Палачинке је најбоље припремити натава од ливеног гвожђа. Али ако га немате, онда ће, наравно, било ко. Када је плех топао, на њега налијте потребну количину теста, равномерно га распоредите по дну и пеците са обе стране.
Кување палачинки, необичан начин
Ако се одлучите да кувате палачинке у боци, ондаубрзати процес значајно. Осим тога, уштедите се муке око прања посуђа. Овај начин прављења палачинки назвао сам необичним, јер је онај који га је измислио заиста изванредна особа.
Узмите два јаја, десет кашика столног брашна, три кашике трпезаријског шећера, исто толико биљног уља, шест стотина грама млека, пола кашичице соли.
Припрема: Узмите пластичну боцу.Помоћу левка сипајте у њега шећер, со, брашно, такође сипајте јаја, биљно уље и млеко. Вратите бочицу назад и почните снажно да је тресете. Ово осигурава да се сви састојци добро измешају.
Загрејте тигањ и сипајте директно из боце направу количину теста. То је све, палачинке су спремне! Посуђе није прљаво, а и даље имате пуно слободног времена које можете корисно провести.
