Пена од црне рибизле - нежна, прозрачна иукусан десерт. Када је хладно, подсећа на сладолед. Посластица се припрема невероватно брзо. За само пола сата можете обрадовати своје пријатеље и вољене невероватним укусом.
Корисна својства
Моуссе од црне рибизле је добар за све којипридржава се здравог начина живота. Двадесет бобица дневно обезбедиће вам дневни унос витамина Ц. Осим тога, плодови садрже витамине Б, П, А и Е, као и елементе у траговима - сумпор, сребро, манган, магнезијум и бакар. Тако ће вас наш десерт не само одушевити својим изузетним укусом, већ ће вас учинити здравијим и отпорнијим.
Главни састојци
За прављење моусса од црне рибизле биће потребна јефтина и приступачна храна. Могу се наћи на полицама било које продавнице.
Састојци:
- рибизле - 200 грама;
- шећер - 100 грама;
- гриз - четири супене кашике;
- вода - пола литра.
Начин припреме
- Прво морате пажљиво опрати рибизле.Ако ћете користити смрзнуте бобице, прелијте их прокуваном водом неколико минута. Затим оцедите течност, а сировину темељно изгњечите.
- Након тога, воће треба ставити у шерпу, прелити са једном чашом воде и кувати на средњој ватри седам до десет минута.
- Затим се вода мора испразнити у посебну посуду, а бобице се морају исецкати помоћу сита.
- Затим морате узети остатак након брисањаколач, напуните га течношћу настала након кувања, додајте још једну чашу воде, доведите до кључања и држите на ватри пет минута. Кратка топлотна обрада ће сачувати већину витамина и хранљивих материја.
- Затим треба комбиновати чорбу и пире од бобица.Смесу прокувајте и у њу додајте гриз. Излаз треба да буде густа каша. У њега треба ставити шећер. Штавише, 100 грама је далеко од границе. Усредсредите се на свој укус, а онда десерт неће испасти превише кисел.
- Моуссе од црне рибизле је практично готов. Остаје да се охлади и умути миксером у ваздушну пену.
- Дакле, наш велики десерт је спреман. Укус гриза је скоро невидљив. Једите у своје здравље!
Кремаста пена. Састојци
Гриз посластица - најједноставнији и најбуџетнијиопција. Али постоје и други начини кувања. Кремасти моуссе је одлична алтернатива било ком другом десерту. Да бисте га припремили, потребно је да купите следеће производе у продавници:
- 33 посто креме - 250 милилитара;
- црна рибизла - 100 грама;
- шећер у праху - 80 грама;
- ванилин шећер - 20 грама;
- бело вино (суво) - 35 милилитара;
- желатин - 15 грама.
Тајне прављења кремастог муса
- Прво треба да самељете опране бобице блендером.
- Затим морате ставити пире од рибизле у малу шерпу и помешати са вином. Након тога, смешу доведите до кључања и охладите на 50 степени.
- Помешајте пире од јагодичастог вина са желатином, растворите до потпуне хомогености и охладите на 30 степени.
- Затим додајте шећер у пире.
- После тога умутити хладну крему са прахом и шећером у ваздушну пену.
- Затим се сви састојци морају мешати заједно.У крему, без престанка бичења, потребно је сипати желатин са бобицама у малим порцијама. Након тога, моуссе од црне рибизле, рецепт за који је представљен у нашем чланку, почиње да се згушњава.
- Сада морате додати крему у десерт.
Посластица је спремна! Може се сложити у вазе и ставити у фрижидер на неколико сати.
Закључак
Рецепти за прављење ваздушних слаткиша су веомамноги. На пример, можете направити моуссе од црне рибизле са протеинима. За 300 грама сирове бобице потребно је неколико протеина и 80 грама шећера. За припрему рибизле протрљајте кроз сито и помешајте са шећером, а беланца умутите у хладну пену. Затим морате спојити обе масе у једну и охладити. Пријатно!
