Често се користи рибизлаприпрема алкохолних пића. Вино, тинктура, ликер праве се од црвене, беле и црне рибизле. Рецепт зависи од конзистенције и јачине пића које желите да добијете. У овом чланку ћемо разговарати о томе како направити вино од црне рибизле и нека друга пића.
Први рецепт је проверен и сјајанброј људи. Да бисте направили вино од црне рибизле, биће вам потребно 10 килограма бобица. Морају се средити и уклонити гребене. Затим оперемо бобице у (хладној) води. Даље, морамо добити сок од њих. За ово користимо соковник. Пошто се показало да је чисто вино од црне рибизле врло трпко, помало необичног укуса, који можда неће свима угодити, додамо му сок од црвеног грожђа. Треба узети 10 килограма овог воћа. Исцедите сок из грожђа. Можете то учинити ручно или можете користити посебне уређаје. Даље, сок од грожђа мора бити загрејан на 30 степени. Затим додајте 500 грама шећера, сок од црне рибизле и темељно промешајте. Припремљену смешу остављамо за ферментацију. Можете га сипати у стаклену боцу. Да би се процес ферментације одвијао нормално, температура у соби мора бити најмање 25 степени. После 10 дана, ферментирано вино од црне рибизле филтрирајте помоћу газе са уграђеном ватом. Преливамо у мање посуде. Темељито исперите и осушите боце. Заптивамо их чеповима и складиштимо водоравно.
Постоји много рецепата,од којих је свака добра на свој начин. Да бисмо припремили следећу верзију овог напитка, требају нам 3 килограма бобица рибизле, један килограм шећера и три литре воде. Пажљиво сортирамо бобице и уклањамо петељке. Рибизла има врло специфичан, трпки укус. Стога се ослобађамо гранчица које га могу значајно побољшати. Ми оперемо бобице и сипамо их у посуду запремине најмање 8 литара. Одвојено, морате припремити сируп. Да бисте то урадили, загрејте воду шећером док се потпуно не раствори. Ако је сируп веома врућ, треба га охладити на 25 степени. Њиме прелијте припремљену рибизлу и оставите пет дана да ферментира. Затим филтрирамо вино од црне рибизле и сипамо га у мање боце. Затварамо их и чувамо на хладном месту. Користимо га по потреби.
Такође можете направити јаче пиће.Сипање од црне рибизле припрема се на следећи начин. Узимамо 5 чаша бобица, две чаше шећера и 700 мл добре вотке. Врло добро оперемо бобице и уклањамо гране. Затим смо их ставили у теглу од три литре. Можете их мало притиснути да створе сок. Затим их поспите шећером. Теглу бобица остављамо неколико дана. С времена на време потребно је промућкати бобице тако да се појави сок. После 2-3 дана, сипајте вотку у теглу са црном рибизлом. Остављамо пиће 2-3 месеца на тамном месту. Затим филтрирамо и флаширамо. Тинктура црне рибизле је спремна, али временом постаје још укуснија. Бобице се могу поново користити, само што ће укус бити мање интензиван.
Да бисте пробали алкохолна пића добијена одцрне рибизле, није била превише засићена, додајте мало сока од црвене или беле рибизле. Црна рибизла има прилично специфичну арому и ове компоненте је мало прекидају.
Рибизла се обично користи за производњу вина и пићаврста ликера. Можете направити и месечину. Вина се праве сува, полуслатка и десертна. Али увек имајте на уму да је употреба алкохолних пића контраиндикована код неких категорија грађана и да треба да буде умерена.
