Ribizla je veoma zdrava bobica, bogata mnogimavredni vitamini i minerali. Često se koristi za borbu protiv prehlade i virusa. Zbog toga, mnoge domaćice pokušavaju da ga nabave za buduću upotrebu. U današnjem članku biće predstavljeno više od jednog zanimljivog recepta za džem od ribizle za zimu.
Традиционална опција
Ova ukusna i zdrava poslastica priprema se premavrlo jednostavna tehnologija koja ne izaziva poteškoće čak ni za početnike domaćice. Ispada da je neverovatno aromatična, umereno slatka i prilično gusta. Стога се може послужити уз палачинке, палачинке или уз шољицу топлог биљног чаја. Да бисте направили џем од црне рибизле за зиму, требаће вам:
- Kilogram zrelih odabranih bobica.
- ½ чаша воде.
- Kilogram šećera.
Жељени производ се сипа у емајлирану посудуколичина воде. Tu se dodaje i čaša granuliranog šećera i sve se to šalje na šporet. Čim sirup provri, u njega stavite šolju opranog bobičastog voća i kuvajte pet minuta uz stalno mešanje i skidajući nastalu penu.
Zatim, u ključaloj tečnosti, prijavljuju drugučaša ribizle i šećera. Ponovo promešajte i kuvajte pet minuta. Nakon toga, u budući džem se dodaje još jedna čaša šećera i bobica. Takve manipulacije se ponavljaju u intervalima od pet minuta dok ne ponestane sav slatki pesak i ribizle. Још врући џем се сипа у стерилисане тегле, замота и одложи за накнадно складиштење.
Варијанта јабуке
Ова укусна посластица нема самојединствена лековита својства, али ће бити и пријатан додатак шољици ароматичног чаја. Da biste napravili zdrav džem od ribizle za zimu, trebaće vam:
- 400 грама шећера.
- ¼ лимуна.
- 300 grama jabuka i crne ribizle.
Sortirane i oprane bobice se posipaju šećerom iсамлети блендером до пиреа. Dobijena masa se sipa u posudu od emajla, šalje na šporet i kuva pet minuta. У кувани пире додају се кришке јабуке и све се кува на минималној ватри. Deset minuta kasnije, potpuno pripremljeni džem se polaže u sterilne tegle, umotava i šalje na dalje skladištenje.
Опција са медом
Скрећемо вам пажњу на још једну занимљивостrecept za džem od crne ribizle za zimu. Izuzetno je jednostavan i ne zahteva poznavanje specifičnih kulinarskih tehnika. Proizvod napravljen na njemu ima prijatan ukus i laganu aromu meda. Da biste ga pripremili, biće vam potrebno:
- 500 grama crne ribizle.
- Чаша шећера.
- Пар кашичица правог течног меда.
- Чаша филтриране воде.
Кување џема од рибизле за зиму може битиkonvencionalno podeljen na jednostavnije faze. Morate započeti proces stvaranjem sirupa. Da bi se to uradilo, potrebna količina vode se sipa u tiganj, sipa se šećer i sve ovo se šalje na šporet. Одмах након што се слатка зрна потпуно растворе, додаје се мед и још једном доведе до кључања. Zatim se sortirane i oprane bobice ubacuju u gotov sirup i sve zajedno kuvaju deset minuta, ne zaboravljajući da se meša i ukloni nastala pena. Dobijena masa se uklanja sa šporeta, ohladi, sipa u sterilne tegle, umota i šalje u skladište.
Опција банане
Ако вам је доста класичног џема,savetujemo vam da obratite pažnju na još jedan jednostavan recept za džem od ribizle za zimu. Прави укусну егзотичну посластицу, идеално комбиновану са палачинкама, палачинкама и обичним крутонима. Да бисте га припремили, биће вам потребно:
- 500 grama crne ribizle.
- Funta šećera.
- 500 grama zrelih banana.
U jednoj posudi su prethodno spojenipripremljene bobice i šećer. Све ово се темељно умути блендером док се слатка зрна потпуно не растворе. U dobijenu masu se dodaju seckane banane. Gotovo gotov džem se još jednom obrađuje blenderom, postavlja u sterilne staklene posude, pokriva poklopcima i šalje u frižider.
Опција огрозда
Predstavljamo vam zanimljiv receptџем од црвене рибизле за зиму. Prema tome pripremljena poslastica ima veoma gustu konzistenciju i laganu neobičnu aromu. Да бисте то урадили, требаће вам:
- 200 grama crvene ribizle.
- 100 милилитара воде.
- 400 grama ogrozda.
- 200 г шећера.
Sortirani i oprani ogrozd se iseckaju soкористећи блендер. U dobijenu masu dodaju se voda i šećer. Све се добро измеша, стави на шпорет и кува четврт сата. Zatim se pripremljena ribizla potopi u posudu sa vrućim džemom od ogrozda i kuva deset minuta. Gotov proizvod se pakuje u sterilne kontejnere, zatvara poklopcima i čuva.
Варијанта малине
Prema metodi opisanoj u nastavku, ispada iznenađujućeukusni slatko-kiseli džem od crvene ribizle za zimu. Може се савршено складиштити неколико месеци без губитка својих драгоцених својстава. Да бисте га припремили, биће вам потребно:
- 500 грама црвене рибизле.
- Kilogram svežih malina.
- 200 милилитара воде.
- 500 грама шећера.
Sortirane i oprane maline se sipaju potrebnimkoličine vode i kuvajte oko pet minuta. Posle toga, omekšana bobica se melje kroz sito i kombinuje sa šećerom. Gotovom pireju od maline dodaje se sok dobijen od ribizle i sve se to šalje u vatru. Kuvani džem se pakuje u sterilne tegle, zamota, ohladi i stavi u frižider.
Narandžasta varijanta
Ovaj recept se može koristiti relativno brzoнаправите једноставан и ароматичан џем од рибизле за зиму. Zahvaljujući prisustvu pomorandže, stiče lagane citrusne note. А конзистенција производа вам омогућава да га користите не само као независну посластицу, већ и као пуњење за домаће пите. Da biste ga pripremili, biće vam potrebno:
- Kilogram crvene ribizle.
- Пар поморанџи.
- Kilogram šećera.
Претходно опране и сортиране бобицеuvijen kroz mlin za meso. Добијена маса је прекривена потребном количином шећера, а затим комбинована са соком од једне поморанџе. Drugo voće se opere, prođe kroz mlin za meso i pošalje u zajedničku posudu. Sve ovo se stavi na šporet, kuva osam minuta, pakuje u sterilne posude, umota i odloži na čuvanje.
Опција са орасима
Džem od ribizle za zimu, napravljen odopisan u nastavku, ima pikantan ukus i prijatnu aromu. Занимљиво је по томе што садржи две врсте бобица одједном. Да бисте припремили ову необичну посластицу, требаће вам:
- Pola kilograma crvene i crne ribizle.
- 500 grama jabuka.
- Килограм природног меда.
- 500 грама шећера.
- 1,5 šolje oljuštenih oraha.
Šećer i med se kombinuju u jednom kontejneru.Све ово се ставља на шпорет и загрева док се слатка зрна потпуно не растворе. Чим смеша добије хомогену конзистенцију, у њу се пажљиво шаљу ситно сецкане јабуке и здробљени ораси.
Сада можете радити рибизле.Опране и сортиране бобице се полажу у емајлирани контејнер, напуне чашом воде и кувају док не омекшају. Затим се рибизла меље кроз сито и комбинује са масом од меда и јабуке. Будући џем се кува на минималној ватри сат времена, не заборављајући да се повремено меша. Zatim se sipa u sterilne tegle, namota i stavi za dalje skladištenje.
Opcija bez toplotne obrade
Ovaj recept je jedinstven po tome što ne zahteva kuvanje.sastojci. Захваљујући томе, сви вредни витамини и микроелементи се чувају у бобицама. Takav džem se može čuvati tokom cele zime. А обичан шећер делује као конзерванс. On je taj koji, držeći se zajedno, stvara zaštitni film koji štiti sadržaj limenke od kiseljenja. Da biste pripremili ovu zdravu poslasticu, trebaće vam:
- Kilogram crne ribizle.
- 1,5 kilograma šećera.
Oprane, sortirane i osušene bobicesamleti sa šećerom dok ne postane glatko. Preporučljivo je to učiniti drvenim ili glinenim alatima, jer kontakt sa metalom doprinosi delimičnom uništavanju vitamina C. Ako nemate takve uređaje pri ruci, možete koristiti drvenu kašiku i emajliranu posudu.
Rendana slatka masa se širi sterilnoтегле, посуте центиметарским слојем шећера, затворене и послате на складиштење. Poslastica pripremljena prema gore navedenoj metodi može se koristiti kao dodatno sredstvo za borbu protiv prehlade i virusnih bolesti. Pored toga, prilično je pogodan za pečenje domaćih kolača.
