Не знају све домаћице да кувајуцела пилетина у рерни, тако да испадне не само укусна и ароматична, већ и лепа са укусном и хрскавом кором. За такве људе у наставку представљамо корак по корак рецепт за ово обилно месно јело пуњено пиринчем и поврћем.
Како кувати целу пилетину у пећници: корак по корак рецепт
Потребни састојци:
- свежа врста свежег меда - 3 велике кашике;
- зачињена адјика - 2 десертне кашике;
- цео труп пилетине - 1 велики комад;
- маслиново уље - 50 мл;
- велики свежи бели лук - 2 чена;
- кухињска со - мала кашика;
- соја сос - 4 десертне кашике;
- велика шаргарепа - 2 ком.;
- пиринач округлог зрна - 2/3 шоље;
- мали лук - 2 ком.;
- сунцокретово уље - за пирјање поврћа;
- сушена мајчина душица, босиљак и паприка - неколико прстохвата.
Процес прераде састојака меса
Размишљате о томе како кувати пилетинуцео у рерни? Прво морате купити читав труп живине без оштећења. Након тога, потребно га је опрати споља и изнутра, а затим очистити од длачица, врата, задњице и врхова крила.
Процес прављења соса
Да би цела пилетина у рерни била укуснаиспоставило се, мора се нужно намакати у маринади неколико сати. Да бисте га припремили, помешајте зачињену адјику, соја сос, кухињску со, сушени босиљак, тимијан, маслиново уље, паприку, нарибани бели лук и неколико кашика било ког свежег меда. Након тога, добијену кашу морате потпуно намазати трупом живине (изнутра и споља), а затим оставити са стране 60-120 минута.
Процес пуњења
Нисам сигуран како скувати целу пилетинуобилна пећница? Треба размислити да ли желите да уз месо представите неки прилог. Ако је тако, препоручљиво је ставити га директно у труп. Одлучили смо да у ове сврхе користимо кувани пиринач округлог зрна и поврће. Због тога житарице треба опрати, кувати до пола у сланој води, а затим испрати и лишити течности. На биљном уљу такође морате пржити сецкани лук и нарибану шаргарепу. Након тога, обе компоненте је потребно мешати и почети са пуњењем трупа.
Формирање јела
За пуњење укисељене пилетинеставите га на велики тањир, отворите бутине што је више могуће, а затим унутра ставите кувани пиринач заједно са запеченим поврћем. Затим се рупа мора поправити чачкалицама, а труп се мора премјестити на лим за печење леђима према доље.
Термичка обрада
Цела пилетина у пећници, чија фотографија можетепогледајте у овом чланку, потребно је око 45-60 минута да се кува. Након истека одређеног времена, нож или виљушку треба забити у месо и тако одредити његову мекоћу.
Како послужити сто
Пилетина печена у рерни са укусомкора послужена врућа за вечеру. Међутим, пре тога треба га исећи на комаде и ставити на тањире заједно са пиринчем, који је стављен директно у труп. Такође се препоручује таквом јелу представити свеж хлеб, зачинско биље и поврће.
