Јела од патлиџана су укусна и здрава.Садрже велику количину минерала - гвожђа, мангана, бакра, калијума, натријума и других. Стручњаци примећују да биолошка активност ових супстанци у патлиџанима доприноси одржавању кардиоваскуларног система, уринарног тракта, црева, бубрега, јетре итд.
Они који воле патлиџан као и сваки рецепт.Али постоје такви кулинарски предлози, од којих буквално "слине". На пример, печени патлиџан Рецепт зависи од преференција домаћице и њене породице. Желимо да печемо са поврћем, желимо - са месом, желимо - само са сиром. Из свих рецепата које сам прегледао закључио сам да су печени патлиџани укусни и лепи у било ком облику: у круговима, тањирима, пресечени по дужини или попречно. На пример, такав рецепт.
Оперите и осушите плодове патлиџана.Пресећи патлиџан у кругове и развејати га. Премажите сваки круг мајонезом од белог лука. Између њих ставите колутове парадајза и комаде тврдог сира. Умотати у фолију, пећи док се патлиџани не скувају.
Да бисте кували укусне патлиџане, можете сами смислити рецепте. На крају крајева, ово невероватно поврће се комбинује са различитим производима.
Али гурмани могу да пробају патлиџанораси Рецепт је врло једноставан. Кришке патлиџана испржите на уљу, а врх премажите орашастом пастом која се припрема од 50 грама ораха, каранфилића белог лука и мало мајонезе. Љубитељи кифлица ову тестенину умотају у пржене кришке патлиџана.
Помоћи ћемо нам да чувамо рецепте патлиџана за домаће препарате током целе године. Њихова посебност је у томе што се салате и грицкалице припремају врло брзо у поређењу са осталим поврћем.
Патлиџан - рецепти салате за зиму.
"Са пасуљем"
Исперите 0,5 килограма пасуља и кувајте докспремност. Припремите поврће. Оперите, ољуштите и исеците 2 килограма патлиџана. Нарибајте 0,5 килограма шаргарепе. Ољуштите 0,5 килограма паприке, исеците на траке. Ставите поврће у емајлирану шерпу, додајте 0,5 литара биљног уља, 150 грама шећера, 50 грама соли, 100 грама 9% сирћета, мешајте. Кувајте поврће двадесет минута, а затим спојите са пасуљем, додајте три главе нарибаног белог лука, кувајте још десет минута. Преклопити припремљену салату у стерилисане тегле, смотати.
„Зачињени патлиџани“
Оперите, ољуштите, 5 килограма патлиџана,исећи на коцкице, кувати три минута у 5 литара кључале воде уз додатак 200 грама соли и 0,5 л сирћета. Оцедите воду, ставите патлиџане у цедило. Након што се вода испразни, у кипућем уљу у тигању кувајте комаде три минута, ставите у велику посуду. Љуту паприку (једну или две махуне) увити у машину за млевење меса са белим луком (једна велика глава). Помешајте бибер и бели лук са патлиџаном и чврсто ставите у стерилисане тегле. Заролати.
„У сосу од парадајза са млевеним поврћем“ - укусно, али вредно труда.
Оперите 5,5 килограма патлиџана, извадитестабљике, исечене на колутиће дебљине 2 центиметра. Потопите поврће у биљно уље. За млевено месо 450 грама шаргарепе, 100 грама белог корена исеченог на траке, динстано. 150 грама лука исеците на кришке, пржите на уљу док не порумени. Першун и копар ситно исецкати и помешати са припремљеним поврћем - шаргарепом, луком и белим коњима. Разблажите 800 грама парадајз пасте са 2 литре воде, додајте 50 грама шећера и 40 грама соли, прокувајте. Врућу маринаду сипајте у припремљене тегле до пола тегле, сипајте једну кашику врућег биљног уља. Затим теглу ментално поделите на три дела. Сада прво треба да ставите патлиџане у тегле, затим млевено поврће, па поново патлиџане, без пријављивања два центиметра на врх тегле. Покријте поклопцима, стерилишите (конзерве од пола литра - педесет минута, лименке - седамдесет минута), а затим уролајте.
