Бундева је поврће којеспособан је да племенитост свог облика и осветљености боје удовољи очима готово сваке особе. Минерали и витамини садржани у њему чине га производом који се користи и у дијеталном менију и у свакодневној исхрани. И, наравно, богат избор јела из ове културе може не само да обрадује, већ и да изненади сваку особу. У овом чланку ћемо вам рећи шта да кувате са бундевом.
Треба рећи да се ово поврће користи за припремупрва јела, пире кромпир, сосови и десерти, тепсије и прилози, разна пецива. Одлично се слаже са разним житарицама, махунаркама, месом, млеком и јајима. Такође, бундева може деловати и као независно јело: печена у рерни, служи се са зачињеним поврћем, зачинским биљем, зачинима или сосовима.
Размислите шта да кувате са бундевом.
1. чорба.
Састојци:један литар биљне чорбе, три кромпира, четири стотине грама ољуштене бундеве, сто грама спанаћа, један лук, педесет грама млека са ниским садржајем масти, маслиново уље, со, бели бибер. Прелив: путер, црвена паприка, пармезан.
Кромпир исећи на коцкице, ситно исецкати лук идинстајте га на маслиновом уљу. Бундева се припрема: прво се ољушти од семена и коже, а затим се ситно исецка и дода кромпиру на лук. Када поврће мало порумени, у њега се сипа чорба и млеко, посоли и кува четрдесет минута на лаганој ватри.
У међувремену, скувајте спанаћ (ставите га у врелу воду на један минут), ставите у цедиљку, охладите и грубо исецкајте. Зачините маслиновим уљем и додајте у супу, након што је посолите.
Кад супа прокључа, попаприте је, поспите пармезаном и маслацем, нарибаним на грубој ренде.
2. Кување бундеве у тесту.
Ако се поставља питање шта кувати од бундеве, можете користити овај рецепт. Показаће се да је јело издашно, хранљиво и што је најважније - укусно.
Састојци: један килограм бундеве, четири јаја, двеста грама млека, три кашике брашна и сол.
Бундева се опере, ољушти и исецка на велике кришке,затим динстати на уљу. Даље, припремите тесто. Да бисте то урадили, помешајте млеко, брашно, сол и јаја. Комади поврћа се умоче у смешу и прже у дубоком уљу. Јело се служи као прилог, након посипања сецканим биљем. А ако у тесто додате шећер, и посуду поспите циметом и шећером у праху, тада ће аутоматски постати десерт.
3. Печена роба од бундеве: палачинке.
Састојци: петсто грама ољуштене бундеве, три кашике шећера, две јајете, двеста грама брашна, сода и сол.
Нарибајте тикву, додајте јаја, сода,соли, шећера и брашна и умесити вискозно тесто. Кашиком раширите палачинке у шерпу у коју се сипа уље и пржите по три минуте са сваке стране. Служи се печење са павлаком.
Дакле, када се постави питање дада кувате од бундеве, требало би да користите своју машту, јер се овај производ комбинује са готово свим. Може се кувати, динстати, пећи и пржити, као и киселити и једноставно јести сирово са јабукама и шаргарепом. У сваком случају, јела од ње су здрава, укусна и ароматична.
