Непретенциозно и истовремено тако корисноповрће је попут тикве стекло почасну титулу краља повртњака. А ово се објашњава не само једноставношћу узгоја, већ и свестраношћу употребе и богатим витаминским саставом.
По свом укусу бундева је одличнадобро се слаже са већином поврћа, па је опсег његове употребе у кулинарским рецептима довољно широк: од првих јела до десерта. Истовремено, може се кувати, пржити, пећи, правити џем итд. Међутим, сок од бундеве, који садржи све корисне компоненте, сматра се најкориснијом опцијом за употребу бундеве. Истовремено, прављење сока од бундеве код куће није нимало тешко.
Бундева свежа
Опција 1
Ољуштену и сецкану тикву провуцитесоковник, додајте кашику лимуновог сока и меда готовом свежем соку. Такође можете направити витамински коктел узимајући 250 г пулпе бундеве, 1 велику црвену јабуку и 100 г ољуштене шаргарепе. Прођите све кроз соковник и, додајући лимунов сок и мед, конзумирајте у року од пола сата - управо у том периоду све корисне супстанце се чувају у максималној количини.
2. опција
То је стари бакин начин бундевенаправити сок. Само нарибајте пулпу бундеве и, по жељи, друго поврће и воће на финој ренде, и исцедите сок кроз неколико слојева газе. Ова метода је добра када се бебама уводи прва допунска храна када је потребна минимална количина сокова.
Сок од бундеве за зиму
Најлакши начин је, наравно, направити сок од бундевесоковник, али ако га нема, то није разлог да ускратите себи задовољство да пијете ово пиће зими и на пролеће. Треба само још мало радити, ништа немогуће не постоји.
Сок од бундеве можете направити код куће на неколико других начина:
једно.Од пулпе бундеве, ољуштене и исечене на средње делове, помоћу соковника добијамо сок који стављамо у шерпу и прокувамо. Затим додајте шећер брзином од 100 г на 1 литар добијеног сока и трећину кашичице лимунске киселине за исту запремину. Кувамо још 5 минута и сипамо у припремљене стерилне тегле, које затворимо и, окрећући се, прекривамо нечим топлим. Охлађене тегле могу се спустити у подрум или одложити у оставу.
21 кг пулпе бундеве треба нарибати и прелити кипућим шећерним сирупом направљеним од 2 литре воде и чаше шећера. Све ово се кува 15 минута и охлади. Затим прокувајте прокувану пулпу кроз врло фино сито и, додајући свеж сок од 1 лимуна, поново прокувајте 15 минута, након чега се припремљени сок сипа у стерилне тегле и смота. Али ово је најдужи начин за прављење сока од бундеве код куће.
Сок од бундеве је веома добар за превенцијупрехладе и заразне болести и повећан имунитет. Довољно је само попити пола чаше таквог свежег сока дневно за децу и чашу за одрасле, тако да се многе болести заобилазе, поготово што сок од бундеве код куће није тако тежак кувајте, посебно ако имате кухињске уређаје.
