Мармеладе и желе бомбоне воле не самодеце, али и одраслих. Можете их сами кувати из једноставног сета производа. Главна ствар је следити редослед. Домаћи желе бомбони се праве од агар-агара или желатина. Таква посластица може се припремити од природних бобица или воћа.
Шта се додаје таквим слаткишима?
Да направите желе бомбоне код кућеможете користити било које бобичасто воће, воће, па чак и поврће. Шаргарепа или бундева су идеални. Када правите посластицу, требало би да узмете у обзир количину пектина у бобицама и воћу. Што је ове компоненте више, потребно је мање желатине. Ово се односи и на гранулирани шећер. Ако је воће слатко, додајте мање. Количина шећера се може мењати према вашим жељама.
Јелли бомбоне код куће могу битиприпремити не само од одређене врсте воћа, већ и од смеше. Посластица такође може бити чоколада или млечни производи. Таквим бомбонима често се додају кандирано воће, воћни пире или сок. По жељи, деликатеса се може направити у било ком облику, вишеслојна и чак прекривена глазуром. За производњу желе бомбона користе се силиконски калупи.
Слаткиши од бундеве
Рецепт за домаће желе бомбоне је прилично једноставан. Да би се припремила таква деликатеса, потребно је мало производа. Да бисте направили бомбоне од бундеве, при руци треба да имате:
- 1 кг пулпе од бундеве.
- 1 кг редовног шећера.
- Отприлике 4 чаше воде.
Припрема производа
Дакле, како направити желе бомбоне код кућеУслови? Прво треба припремити бундеву. Поврће је препоручљиво ољуштити, а затим исећи на мале коцкице. Уситњену бундеву треба пребацити у шерпу, а затим додати 0,5 кг гранулираног шећера. Поврће треба оставити 8 сати под шећером. Током овог периода, бундева ће пустити сок. Контејнер треба ставити на малу ватру. Његов садржај мора бити прокуван. После тога, бундеву треба оставити неколико сати да се охлади.
Остатке шећера и воде вреди направитисируп. За ово се компоненте комбинују у лонцу и стављају на ватру. Половина воде треба да прокључа. Готов сируп треба охладити, а затим додати у посуду са бундевом. Смеша мора да прокључа, а затим уклони са ватре. Масу треба оставити 10 сати.
Финал стаге
Прављење желе бомбона код кућедовољно дуго. Када се тиква охлади, шећерни сируп треба да исцедите, а затим га кључате око 20 минута, најбоље на лаганој ватри. Затим комаде поврћа треба поново прелити течношћу. Поступак се препоручује поновити док сируп не постане довољно густ. За арому можете да додате мало наранџасте есенције. Комаде бундеве треба пажљиво уклонити вилицом из посуде и осушити. Готову посластицу препоручује се чувати у стакленој посуди у фрижидеру.
Бресквице бомбоне
За припрему посластице требат ће вам:
- Гранулирани шећер - 400 г.
- Брескве - 400 г.
- Лимунов сок - око 1 кашика.
- Течни пектин - 3 велике кашике.
Процес кувања
Брескве морају бити пасиране.Масу треба пропустити кроз сито. Ово ће уклонити кожу. У дубокој шерпи помешајте пире кромпир, 100 грама шећера и лимунов сок. Смеша мора да прокључа и кува 15 минута на лаганој ватри. Течност треба потпуно испарити.
После тога у посуду треба додати пектин иостаци шећера. Уз мешање смеше, вреди повећати топлоту испод посуде. Кување посластице траје око 10 минута, маса треба да буде довољно густа. Смеша се мора ставити у унапред припремљене форме и охладити. Желе бомбоне су спремне. Ако је за припрему посластице коришћен један велики образац, његов садржај треба исећи на делове.
