Много је љубитеља изнутрица којидаће предност пилећим срцима. Веома су укусни и здрави, али мало људи зна како да их правилно скува како не би имали горак укус. Које зачине треба додати како би пилећа срца открила свој укус.
Припрема за кување
Важан корак пре припреме јела јеприпрема производа. Јасно је да треба да буду само свежи и темељито опрани, сваки очишћен од филмова, масти, остатака и крвних угрушака. Када купујете, препоручљиво је одабрати црвена срца - ово је главни доказ свежине производа.
У зависности од тога како и колико динстати пилећа срца, мало их потопите. Постоји неколико могућности како то исправно урадити:
- У води... Метода је неефикасна посебно за пилетинусрца, али врло ефикасна за говеђа и свињска срца. Сам поступак траје око 40 минута, срца се стављају у хладну воду, која се мења два или три пута.
- У крављем млеку... Само млеко је одличан лек закако би се уклонио страни мирис из месних производа (на пример, фрижидер или замрзивач). Да бисте то урадили, довољно је ставити производ у млеко на собној температури 15 минута.
- У раствору сирћета... Додајте 1 кашику 9% у 1 литар водесирће и ставите срца на 25-30 минута. Затим испразните воду и исперите под млазом хладне воде. Ова метода је такође ефикасна ако се морате ослободити устајалог мириса меса.
- У кефир, павлака, кисело млеко и други млечни производи који не садржебоје, ароме и адитиви за храну. У зависности од тога колико динстати пилећа срца, прво их треба уронити у кефир на исто време. Ферментисани млечни производ ће помоћи било ком месу да постане мекше. Као варијанту једног од рецепата, можете динстати месо и изнутрице у киселом млеку.
Постоји још неколико начина намакањасрца, али су неефикасна. Тако, на пример, можете потопити у благо сланој води. Али главна ствар овде је погодити количину соли по запремини производа како је не би пресолили.
Начини кувања
Постоји пуно опција како динстати пилећа срца, а свако бира најоптималнију, омиљену и прихватљиву опцију.
Али, упркос томе, постоје основна правила и концепти који улазе у било који рецепт:
- Пржите пилећа срца у тигању најмање 25 минута.
- Ако рецепт не указује колико треба динстати пилећа срца, вреди запамтити да динстање у тигању треба да буде најмање 30 минута.
- Пилећа срца треба да кувате најмање 20 минута.
- Ако пилећа срца динстате у спорету, требаће вам 1 сат.
Јединствени производ
Постоји огроман број рецепата, како, у чему и са чимекако можете да кувате ову изнутрицу. Знајући колико времена душите пилећа срца, никада не можете погрешити са тренутком кувања, без обзира на његову методу.
Пилећа срца је јединствено јело у којем је лакокување и не захтева посебна кулинарска знања и вештине. За њега се може припремити било који украс, од обичног куваног кромпира до ужитака националних кухиња.
Дијета и губитак тежине
Често пилећа срца користе људи који седена дијети, јер, без обзира на начин припреме, не губе своја благотворна својства и квалитете. Пилећа срца нису алергена, људски гастроинтестинални систем их лако пробавља. Због тога се могу прописати и током лечења и током периода рехабилитације.
За губитак килограма, пилећа срца помажу да се изборе у борби против вишка килограма, јер су нискокалорична, а након што поједу малу количину, дају телу осећај ситости.
