Knedle - jedlo od detstva známe každému z nichus. Toto tradičné ruské jedlo, ktoré milovali naše matky a babičky, sa podáva ako prvé hosťom. Ak sa spýtate cudzinca na to, s čím je naša krajina spojená, určite si bude pamätať knedle, vodku a medvede. Sme pripravení jesť toto jedlo na raňajky, obedy a večere. Knedle sa podávajú na stoloch s maslom, kyslou smotanou, cibuľou, majonézou a inými omáčkami. Aké škodlivé je toto jedlo? Obsah kalórií v miske je pomerne vysoký, takže tí, ktorí majú sklon byť plný, by ju nemali jesť neustále.
Podľa tradície sa knedle vyrábajú z nekvaseného cesta.Vypchávkou môže byť mleté mäso, ryby alebo mleté mäso. Najčastejšie vyrábajú kuracie, morčacie, jahňacie, hovädzie alebo bravčové mäso. Na celom svete nazývajú toto jedlo inak: khinkali, manti, ravioli, chuchvara, čarodejníci, krep atď., Ale ani forma ani obsah sa dramaticky nemenia.
História knedľa
Podľa jednej legendy sa v Rusku v roku 2007 objavili knedleXVI. Storočie a prišli k nám z Trans-Uralu. Iní hovoria, že jedlo prišlo do Ruska z Číny v dôsledku vojn v Mongolsku. Existuje tretí pohľad, podľa ktorého fínsko-uhorské národy vymýšľali knedle a distribuovali ich po celej krajine. Pre kmene putujúce z miesta na miesto v našej rozľahlej krajine boli knedle nevyhnutnou potravou, vďaka ktorej prežili v studenej Sibíri a pripravovali večeru pri ohni vo vriacej vode. Aby ich udržali dlhšie čerstvé, Siberianci vložili do náplne kúsok ľadu.
Domáce knedle. Obsah kalórií
Domáce knedle sa od toho veľmi nelíšiauložiť, ale napriek tomu majú často viac kalórií, pretože ženy v domácnosti, ktoré sa starajú o domácnosť, šetria nielen ropu, mäso, omáčky a iné výrobky. Domáce knedle majú v priemere kalórie v rozsahu tristo kcal. Tu stojí za zváženie nielen cesto a mleté mäso, ale aj vývar, v ktorom sa jedlo varí. Ak pri servírovaní pridáte aj rôzne omáčky, kyslou smotanu a ochucovadlá, výrazne sa zvýši aj energetická hodnota.
Výrobné knedle. Obsah kalórií
Pokiaľ ide o knedle varené v továrňacha továrne, nie sú problémy s počítaním kalórií, všetko je napísané podrobne na zadnej strane balenia. V priemere sa tento ukazovateľ pohybuje od 250 do 400 kcal na 100 g produktu. Ak si chcete kúpiť knedle, ktorých obsah kalórií bude nízky, hľadajte potravinové mäso.
Stojí za zmienku, že jedlo je dosť ťažkéna žalúdok, takže ak máte problémy s tráviacim systémom, mali by ste sa zdržať takého jedla. Okrem toho každý vie, že knedle sú jedlo rýchleho občerstvenia, a to už veľa hovorí. Rýchle občerstvenie nebolo nikdy považované za dobré pre zdravie a tvar.
Koľko kalórií sa berie do úvahydiéta? Asi dvesto päťdesiat kcal na 100 gramov produktu. Toto je relatívne malé. Náplňou môže byť morčacie, kuracie alebo hovädzie mäso. Počas jedenia zabráňte konzumácii omáčok a chleba.
Mnohé knedle odmietajú kvôli tomu, žepovažujú sa za vegetariánov. Iní v zásade nejedia iba mäso, ktoré im umožňuje konzumovať vajcia, ryby a morské plody. Špeciálne vyrobené pre ne rybie knedle. Pripravujú sa hlavne z morských alebo riečnych rýb. Ako náplň možno použiť tresku, ružový losos, merlúzu, morský jazyk, šťuky šťuky, kapra obyčajného, šťuky, lososy, atď. Technológia varenia sa nelíši od štandardných. Hlavná vec, ktorú musíte urobiť, je odstrániť všetky kosti a nechať kúsky rýb prejsť mlynčekom na mäso, potom do mletého mäsa pridať nasekanú cibuľu a trochu oleja. Knedle s rybou náplňou sú šťavnatejšie, nežné a najmenej výživné. Môžete im tiež podávať kyslou smotanou, horčicou alebo majonézou.
Bon chuť k jedlu.
