Knedle sú najbežnejším pokrmom v našejkrajina. Predtým si mohli v zime najčastejšie dovoliť chutné knedle. Potom sa celá rodina zišla na knedle. Počas tejto jednoduchej činnosti prúdili v rodinnom kruhu pokojné rozhovory. Do tejto akcie boli tiež prijaté deti. A nezáleží na tom, že ich knedle boli niekedy krivé alebo zle tvarované. Dieťatko si rád vtlačilo do oboch línií vynikajúce jedlo, ktoré si pripravil sám. A celú zimu mohli variť aspoň niektoré knedle a slúžiť im pri stole, zriedka s takýmto jedlom. V lete sa vo väčšine prípadov vyrábali knedle s tekvicovou alebo kuracou náplňou. Tieto možnosti sú samozrejme tiež veľmi chutné, ale skutočné domáce „zimné“ knedle boli vždy nad konkurenciou!
Slávnosť knedlí
Jedli sme horúce knedle s kyslou smotanou a maslom,nezabudnite pridať mleté korenie. Navštíviť „knedle“ znamenalo niečo viac ako len ich posedenie a zjesť. Pelmeni bol sviatok.
Stále obľúbené jedlo
Сейчас это блюдо стало еще более распространенным.Je chutná, rýchla na prípravu, môžete si vybrať akúkoľvek cenovú kategóriu - v závislosti od zloženia mletého mäsa. Ale dnes sa nebudeme zaoberať týmto bodom. Poďme sa rozprávať o tom, koľko knedlíkov treba variť, aby sa im páčil ich vzhľad a uspokojili ich vynikajúcu chuť.
Domáce - najchutnejšie!
Najskôr zistíme, koľko uvaríme domácich knedlíkov.Mnoho ľudí si toto mrazené pohodlie samozrejme kupuje v supermarketoch. Existujú ale skutoční gurmáni, ktorí uznávajú iba „vlastnoručne vyrobené“ knedle z dvoch (minimálne) odrôd pravého mäsa. Ich varenie by preto malo trvať tak dlho, aby sa horúca osolená voda cez kožu knedlíkov dostala k mletému mäsu a urobila dobrý skutok. V závislosti od hrúbky tejto šupky z cesta stojí za to pozrieť sa, koľko varíme knedle po prevarení vody. Po naliatí knedlíkov do osolenej vriacej vody ich určite jemne premiešajte, aby sa nezlepili alebo nezlepili o dno panvice.
Čas varenia závisí aj od toho, ako sa varilo.cesto. Faktom je, že existuje veľa variácií tohto cesta a v závislosti od obľúbeného receptu hostesky by ste sa mali pozrieť na to, koľko uvaríte domácich knedlíkov. Najčastejšie stačí 10 minút. Halušky budú najskôr plávať. Musíte byť trochu trpezliví a sledovať ich vzhľad. Keď sú halušky hotové, vyberte ich z vody a pridajte do nich maslo. A ak ste predtým nerozmýšľali, ako si sami vyrobiť niekoľko desiatok knedlíkov, teraz, keď ste sa naučili, koľko minút si uvaríte domáce knedle, sa nepochybne pustíte do varenia. Možno z medziposchodia dokonca odstránite pleseň starej babičky, aby ste ich vytvarovali. Toľko dlhé roky zhromažďovala prach bez práce a teraz - prišiel jej čas!
Skladujte knedle vo väčšine prípadov majú vzloženie mletého mäsa je rôzne prísady. Pozrime sa však na veci realisticky: tí, ktorí si z nejakého dôvodu nemôžu dovoliť pochutnať si na skutočných voňavých haluškách vlastnej výroby, majú tento výrobok tiež radi. Takíto ľudia ich kupujú v supermarketoch a berú si ich domov. Ak ste toto jedlo v živote nevarili, ale naozaj by ste chceli vedieť, koľko a ako sa majú variť knedle, potom vám v tejto veci pomôžeme.
Varenie knedlí od a do
- Kúpte si knedľu, určite váhu balenia. Ak je hmotnosť knedlíkov asi 1 kilogram, potom do panvice nalejte asi jeden a pol litra vody.
- Dajte na sporák vodu a počkajte, kým zovrie. Nezabudnite do vody pridať soľ. Zamerajte sa na svoje osobné preferencie týkajúce sa stupňa slanosti pokrmu.
- Cibuľu nakrájajte nahrubo, môžete dokonca na 4 časti. Cibuľa je potrebná pre arómu, nie je potrebné ju jesť. K cibuli pridáme 1 bobkový list.
- Keď už voda zovrela, otvoríme vrecko s knedľou a nalejeme ich do hrnca. Dajte pozor, aby ste sa nespálili jemným sprejom.
- Halušky premiešame, aby sa nezlepili o dno a nezlepili.
- Keďže neviete presne, koľko toho máte navariťknedle, a na baleniach s produktom sú priemerné počty, budete musieť pozorne sledovať pripravované jedlo. Nezatvárajte veko hrnca pevne! Keďže sa bubliny objavili na povrchu, začneme sledovať minútovú ručičku hodín a zároveň nespúšťame oči z panvice. Varenie knedle občas premiešajte.
- Tu sa halušky vynorili na povrch, ale neponáhľajte ich odstrániť, mäso môže byť stále mierne nepripravené. Plávajúce knedle musia variť na miernom ohni asi sedem minút.
- Pre úplnú istotu si zaobstarajte jednu zhrnce a skus. Ak ste s výsledkom spokojní, vypnite sporák a rozložte lahodné knedle. Nechajte ich pár minút mierne vychladnúť a jedzte pre svoje zdravie!
K tomuto jedlu môžete pridať:mleté korenie, horčica, kyslá smotana, kečup a majonéza, maslová a tvarohová omáčka. Teraz viete, koľko variť knedlí, a môžete to urobiť, čím potešíte seba i svoju rodinu chutným jedlom.
