Snackové koláče sú už dlho nepostrádateľnésúčasť každého sviatočného menu. Tenké palacinky sa zvyčajne používajú ako základ pre ich prípravu. Vrstva pre takéto koláče môže byť rôzne omáčky, zelenina, huby, ryby, mäso alebo klobásy. Dnešný článok bude diskutovať o najzaujímavejších receptoch na palacinkový snackový koláč.
Možnosť so šampiňónmi
Miska pripravená podľa nasledujúcehotechnológie, ukáže sa to ako neobvykle chutné a krásne. Preto sa často podáva pri zvláštnych príležitostiach. Obsahuje jednoduché a ľahko dostupné výrobky, ktorých hlavná časť sa takmer vždy nachádza v každej domácnosti. Ak chcete pripraviť palacinkový snack s hubami, budete potrebovať:
- Asi 2 poháre prémiovej pšeničnej múky.
- 5 kuracích vajec.
- Asi 1,5 pohára kravského mlieka.
- 4 lyžice rastlinného oleja.
- 300 gramov ľubovoľného tvrdého syra.
- Pol kila húb.
- Pár polievkových lyžíc sójovej omáčky.
- 200 gramov majonézy.
- ½ čajovej lyžičky kamennej soli.
Postupnosť krokov
Umyté a olúpané šampiňóny nakrájajte na malé kúskykúsky a vyprážané na rozohriatom rastlinnom oleji, kým sa tekutina úplne neodparí. Potom na panvicu s hubami pridajte sójovú omáčku a povarte ich asi ďalších päť minút. Hnedé huby sa prenesú na čistý tanier a nechajú sa vychladnúť.
Medzitým môžete urobiť palacinkové cesto.Hnetie sa z mlieka, preosiatej múky, vajec, soli a rastlinného oleja. Hotové cesto nalejte po malých častiach na predhriatú panvicu a opečte tenké červenkasté placky. Každý z nich je omastený majonézou. Na jednu z palaciniek natrieme strúhaný syr, na druhú - šampiňóny. Vrstvy sa striedajú, kým sa vám neminú výrobky. Hotový palacinkový koláč s občerstvením posypeme strúhaným syrom a vložíme do chladničky. Pred podávaním sa zohreje v mikrovlnnej rúre alebo v rúre.
Možnosť kuracej pečene
Tento recept sa dá zvládnuť bez väčších problémov.pripravte zaujímavé predjedlo, ktoré sa stane dôstojnou ozdobou každého sviatku. Než začnete pracovať s potravinami, skontrolujte, či má vaša kuchyňa všetko, čo potrebujete. Ak chcete pripraviť koláč s palacinkami, budete potrebovať:
- 8 lyžíc prémiovej pšeničnej múky.
- 500 mililitrov kefíru.
- Lyžička cukru.
- 3 vajcia.
- Polievková lyžica masla a rastlinného oleja.
- 200 gramov varenej kuracej pečene a klobásového syra.
- ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny.
- 3 konzervované paradajky.
- Pár varených kuracích vajec.
- 30 mililitrov majonézy.
- Soľ.
Popis procesu
V prvom rade musíte urobiť palacinky.Na ich prípravu sa žĺtok oddelí od bielkovín a spojí sa s lyžicou masla. To všetko je zľahka rozšľahané metličkou a do výslednej hmoty sa pridá cukor, kefír, sóda, preosiata múka. Do výsledného cesta sa naleje lyžica rastlinného oleja a predchladené vyšľahané bielkoviny. Všetko jemne premiešame a začneme smažiť palacinky.
Prvý je omastený majonézou v kombinácii snakrájaná pečeň. Na druhom mieste nakrájané paradajky, na treťom - strúhaný syr, na štvrtom - varené vajcia. Vytvorený palacinkový koláč s občerstvením sa dá do pekáča. Navrch posypeme strúhaným syrom a všetko to pošleme do rúry. Miska sa pečie pri štandardnej teplote asi dvadsať minút. Podáva sa studená aj horúca.
Možnosť s tvarohom a kuracím mäsom
Podľa nižšie popísanej technológie je možné porovnateľnerýchlo pripraviť ľahký palacinkový koláč (recepty s fotografiami podobných jedál nájdete v dnešnom článku). Aby ste to dosiahli, potrebujete jednoduché a lacné výrobky, ktorých nákup prakticky neovplyvní rodinný rozpočet. Pred začatím procesu sa uistite, či máte po ruke:
- 250 gramov šampiňónov.
- Lyžica cukru.
- 500 mililitrov čerstvého kravského mlieka.
- Kuracie prsia.
- Pár zrelých paradajok.
- 5 strúčikov cesnaku.
- 100 mililitrov majonézy.
- 4 kuracie vajcia.
- 200 gramov ľubovoľného tvrdého syra.
- Pohár prvotriednej pšeničnej múky.
- Pol tvarohu.
- Soľ, korenie a byliny.
Algoritmus varenia
Ak chcete urobiť základňu pre palacinkovú večerukoláč s kuracím mäsom a hubami, vajcia, mlieko, cukor a múka sú zmiešané v jednej miske. Všetko dobre premiešajte a trochu nalejte do predhriatej panvice, na spodku ktorej je trochu rastlinného oleja.
Zatiaľ čo sú palacinky vyprážané, môžete urobiť zvyšokkomponenty. Umyté kuracie prsia sa zalejú studenou slanou vodou a varia sa do mäkka. Huby sú nakrájané na malé plátky a vyprážané s korením.
Lisovaný tvaroh je kombinovaný v samostatnej miske,majonéza a mletý cesnak. Výsledná hmota sa osolí, ochutí korením a zmieša sa. Hotové palacinky sú vymastené tvarohom. Na najnižšiu z nich sú umiestnené šampiňóny, na ďalšie - nasekané varené kuracie mäso a strúhaný syr. Na vrchole sú položené plátky paradajok. Vrstvy sa striedajú, kým sa vám neminú výrobky. Hotový palacinkový koláč s kuracím mäsom je posypaný tvrdým syrom, zdobený varenými vajcami a odoslaný na krátku dobu do chladničky.
Možnosť s krabovými tyčinkami
Toto jedlo má dosť jemnú chuť.a príjemnú kýčovitú arómu. Pripravuje sa pomocou pomerne jednoduchej technológie a skladá sa z ľahko dostupných zložiek. Ak chcete urobiť také občerstvenie, choďte do obchodu vopred a zakúpte všetky požadované výrobky. V takom prípade budete potrebovať:
- 1,5 šálky prémiovej pšeničnej múky.
- Pár kuracích vajec.
- ½ šálky cukru a rastlinného oleja každý.
- Štipka soli.
- Pár pohárov plnotučného kravského mlieka.
To všetko je potrebné na miesenie palacinkového cesta. Na výrobu náplne musíte navyše pripraviť:
- 200 gramov krabových tyčiniek.
- Cibuľa veľká.
- 60 gramov tvrdého syra.
- 70 mililitrov 20% krému.
Proces by sa mal začať prípravou cesta.Za týmto účelom sú surové kuracie vajcia a cukor spojené v jednej miske. Všetko intenzívne šľahajte mixérom, kým sa neobjaví biela pena. Postupne sa tam naleje mlieko a rastlinný olej, pričom sa nezabúda na prácu vareškou. Do výslednej kvapaliny sa naleje preosiata múka. Hotové cesto sa naleje po malých častiach na rozpálenú panvicu a vyprážajú sa tenké placky.
Na plnenie nakrájanú cibuľupodusíme na malom množstve masla a pridáme k tomu nasekané krabie tyčinky. To všetko sa vypráža ďalších pár minút, zaleje sa smotanou a odparí sa na požadovanú hrúbku. Do takmer hotovej a mierne vychladnutej plnky sa naleje strúhaný syr. Výsledná hmota sa potrie všetkými dostupnými palacinkami a naskladá sa na seba. Takmer hotový výrobok je pokrytý akýmsi plochým a nie príliš ťažkým predmetom a ponechaný pol hodiny. O tridsať minút neskôr je namočený palacinkový koláč s občerstvením namazaný prírodnou kyslou smotanou a ozdobený nasekanými bylinkami.
