Život je strašne nespravodlivýmilovníci sladkého i slaného! Ak budete jesť veľa takýchto dobrôt, potom sa môžete zlepšiť, získať veľa rôznych problémov, ako je cukrovka a diatéza. „Čerešničkou na torte“ bude alergická reakcia a celulitída na stehnách. Ale niekedy sa môžete rozmaznávať neobvyklým dezertom! Čo však v prípade, ak spojíte podnikanie s pôžitkom a pripravíte palacinkový koláč?! Na mieste bude aj čokoládový krém. Reakcia príbuzných plne odôvodní náklady!
Výhoda možnosti
Nákup koláča je samozrejme jednoduchší ako jeho kúpa.kuchár, ale bude to továrenský výrobok pripravený osvedčenou metódou s pridaním všetkých druhov náhrad mliečnych tukov, konzervačných látok a ďalších prvkov. A domáci čokoládový palacinkový koláč sa dá pripraviť s minimom tuku. Počet prísad môže byť rôzny. Pre tých, ktorí sledujú obrázok, môžete nájsť nízkokalorické náprotivky výrobkov. Pre ľudí s cukrovkou - používajte náhrady cukru. A pre deti, ktoré sú niekedy tak náročné na zjedenie, sa dá koláč použiť ako návnada, ale zároveň ho „okorení“ medom, čerstvým a suchým ovocím.
Krása procesu
Skutočná rodinná firma vyrába čokoládupalacinkový koláč. Jeho recept je taký jednoduchý, že ho môžete rozmnožiť iba z rozmaru. Práca nebude trvať veľa času, ale pre každého člena rodiny je tu niečo. Deťom môže byť zverená aromatická práca so šľahaním čokoládového krému. Musíte sa len ubezpečiť, že pri tom nezničia všetok krém, inak bude koláč suchý. Stále je lepšie zveriť pečenie palaciniek profesionálovi, pretože by mali byť červené, rovnomerné a krásne. Hotové palacinky sa nakoniec zhromaždia vo veži, ktorú je možné urobiť spoločne.
Výdavky
Malý palacinkový koláč s čokoládovým krémom bude vyžadovať asi 20 palacinkových koláčov. Čím sú palacinky tenšie, tým lepšie bude koláč namočený.
Recept predpokladá prítomnosť:
- Jeden a pol pohára múky. Najčastejšie sa používa pšenica, ale pohánka a ovsené vločky sú povolené.
- Jedna polievková lyžica kakaa a dve polievkové lyžice práškového cukru.
- Tri kuracie vajcia.
- Štipka soli.
- Pol litra stredne tučného mlieka.
- Dve polievkové lyžice masla.
- Tri polievkové lyžice portského alebo tmavého rumu, ako aj tabuľka tmavej čokolády.
Celá práca bude časom trvať asi tri hodiny za predpokladu, že musíte začať s prípravou cesta, ktoré by si naopak malo „oddýchnuť“.
Proces sa začal
Mnoho žien v domácnosti staromódnym spôsobom to radšej robícesto na palacinky ručne v nádeji, že cesto má „pohltiť“ duchovnú náladu kuchára, čo je pri použití technických vychytávok nemožné. Ale kvôli účinnosti je lepšie použiť mixér. Takto bude cesto homogénne, bez hrudiek. Konzistenciou by mal pripomínať stredne hustú kyslú smotanu. Po vymiesení by malo cesto odpočívať v chlade hodinu, najlepšie dve. Zoštíhľujúce sladkosti môžu recept trochu odľahčiť vylúčením vaječných žĺtkov, cukru a plnotučného mlieka z receptúry. Používanie minerálnej vody s plynom ako základne pre palacinky tiež zníži obsah kalórií.
Je čas predhriať panvicu na pečeniepalacinky. Najskôr si panvicu vymastíme olejom, aby sa palacinky nepripálili. Aby bol hotový výrobok šťavnatý a chutný, musíte položiť palacinky s kúskami masla. Na zber čokoládového palacinkového koláča je ešte príliš skoro, pretože by mali palacinky vychladnúť.
Variaci krém
Ak si na raňajky urobíte „rýchly“ koláč, takna prípravu krému nemusí byť dostatok času. Potom môžete výrazne zjednodušiť proces zbierania koláča a krém nahradiť čokoládovou pastou alebo obyčajným kondenzovaným mliekom s kakaom. Jemná je aj šľahačka. Mimochodom, výroba krému nie je vôbec náročná. Ale na druhej strane to nejaký čas trvá. Prírodný jogurt zmiešaný s izbovou teplotou zmiešajte s cukrom, kvapkou vanilky a prípadne škoricou. Súčasne v parnom kúpeli roztopte polovicu čokoládovej tyčinky s malou časťou mlieka a masla. Všetky ingrediencie musia byť zmiešané pomocou mixéra. Obyčajným valčekom môžete zastrúhať hrsť vlašských orechov na drobky a naliať ich do krému. Pre väčšiu pevnosť krému sa môže namiesto mlieka použiť silná smotana. Robia zvlášť vzdušný čokoládový palacinkový koláč. Recept s fotografiou je možné uložiť do osobného archívu, aby ste si tak svoju domácu domácnosť rozmaznali jemným dezertom alebo krémom na iné sladké jedlá. Krém musí byť šľahaný najmenej desať minút a potom odoslaný do chladničky, aby stuhol.
Staviame dielo kulinárskeho umenia
Ak chcete zbierať čokoládový palacinkový koláč,treba veľký tanier. Je lepšie vložiť do základu hrubšiu palacinku a potom ju namazať hotovým krémom. Na jednu palacinku stačí pár lyžíc smotany. Je potrebné opatrne obaliť okraje palacinky, ale nestláčajte ju, aby krém nepresakoval cez vrstvu. Stoh úplne pomastíme, okrem vrchnej placky, a potom boky natrieme zvyškami krému. Palacinkový koláč je hotový. Čokoládová vrstva na vrchu môže byť ozdobená dodatočne. Za týmto účelom vyhľadajte v chladničke kúsok mliečnej čokolády alebo niekoľko nepotiahnutých koláčikov. Čokolády a pečivo by mali byť drvené a pokryté vrchom koláča. Sen o sladkom zúbku sa ukáže ako mokrý, preto ho neváhajte poslať do chladničky, kde vrstvy zamrznú a nakoniec namočte. Palačinkový koláč tiež perfektne absorbuje pachy, takže je lepšie vylúčiť nepríjemné okolie dezertu s prvým a druhým chodom. Dobrú chuť a ďalšie kulinárske úspechy!
