Shawarma v chlebe pita (recept trochu zvážte)nižšie) sa ukázalo ako chutné s použitím zakúpeného múky, ako aj s použitím tenkého plochého koláča vlastnej výroby. Dnes zvážime druhú možnosť, pretože nie všetky domácnosti vedia presne, ako vyrobiť takýto výrobok.
Ako variť pita chlieb na shawarme: krok za krokom recept
Požadované komponenty:
- tvrdý syr - 120 g;
- teplé tukové mlieko - 1 pohár;
- slnečnicový olej bez zápachu - 1/3 šálky;
- štandardné kuracie vajce - 2 ks;
- mierne ochladená vriaca voda - ½ šálky;
- jemná morská soľ - niekoľko štipcov;
- pšeničná múka - 1 kg (alebo o niečo viac).
Miesenie cesta
Na prípravu takejto základne potrebujetekombinovať mlieko, ochladenú vriacu vodu, soľ, slnečnicový olej, kuracie vajce a pšeničnú múku. Na tento test sa tiež odporúča používať tvrdý syr. Musí sa nastrúhať na malom strúhadle a naliať do základne. V dôsledku zmiešania všetkých produktov by ste mali získať pevnú a aromatickú múku.
Tepelné spracovanie
Levanduľa na výrobu syra zo shawarmy by mala byť čo najviactenký. V tomto ohľade musí byť hotový podstavec zrolovaný po dlhú dobu a opatrne na doštičke. Potom by sa formované koláče mali vyprážať z oboch strán na panvici bez použitia oleja. Potom musí byť horúci chlieb pita zabalený do hustej látky a počas výroby náplne musí byť odložený.
Shawarma v lavash: recept na chutné orientálne jedlo
Požadované zložky:
- tenká lavash vlastnej výroby -
- veľké kuracie prsia - 1 ks;
- stredne čerstvá uhorka - 3 ks;
- veľká cibuľa - 2 ks;
- veľké čerstvé paradajka - 3 ks;
- malá biela kapusta - ½ vidlice;
- Kórejský mrkvový šalát - 250 g;
- jodizovaná soľ - na zmäkčenie kapusty;
- rastlinný olej bez zápachu - na vyprážanie filé;
- akýkoľvek tvrdý syr - 250 g;
- kyslá smotana majonéza - 180 g;
- pikantný kečup - pridajte podľa chuti;
- kari (korenie) - pridajte podľa chuti.
Spracovanie zeleniny
Shawarma v chlebe pita, ktorého receptúra je stanovenápoužitie iba čerstvej zeleniny bude omnoho chutnejšie, ak si pre náplň zakúpite veľké množstvo prísad. Preto je potrebné umyť všetku uvedenú zeleninu, potom ju olúpať a nasekať na tenké slamky. V takom prípade sa nasekanú bielu kapustu rozdrví trošku so soľou.
Spracovanie mäsa
Pri takomto jedle je potrebné nakrájať kuracie prsia na tenké kocky a potom vyprážať v rastlinnom oleji so soľou a kari.
Tvarovanie a vyprážanie misky
Na vytvorenie shawarmy musíte vziať syrtenký chlieb pita a potom položte nasledujúce komponenty vo vrstvách na jeho strednú časť (nedosahujúce okraje 5 centimetrov): kuracie prsia, cibuľa, pikantná mrkva, kečup, mäkká biela kapusta, čerstvé uhorky, paradajky, kyslá smotana a tvrdý syr. Ďalej musia byť ingrediencie zabalené a povrch pita chleba jemne smažiť na masle.
Ako slúžiť k stolu
Shawarma v lavash (recept, ako ste sami videli, je veľmi jednoduchý) sa podáva teplá spolu so sladkým čajom alebo nejakým iným nápojom.
