Máte radi chutné jedlo?Potom musíte milovať a pracovať v kuchyni! Ale pri dobrej praxi si môžete dopriať dobroty originálnej formy a obsahu. Čo tak dobrý čajový snack? Bude to chutná shawarma s klobásou. Nemysleli ste si, že tajomstvo výroby takéhoto produktu vlastnia výlučne predajcovia v pouličných stánkoch?! Doma si môžete skutočne vytvoriť originálne jedlo, pri ktorom nie je hriech stretnúť hostí a prekvapiť svoju rodinu!
Čo je to?
Vzácny milovník chutného jedla premýšľa oto, že názov jedla nie je daný len tak, ale význam pojmu môže veľa napovedať. Napríklad, čo je shawarma alebo shawarma? V niektorých krajinách sa nazýva aj döner kebab. Ide o blízkovýchodné jedlo arabského pôvodu. Túto pochúťku robím z pita alebo pita chleba, plnky s mletým mäsom s korením a šalátom z čerstvej zeleniny. Keďže jedlo je bližšie k východným krajinám, v pôvodnom recepte nie je bravčové mäso, no v nemoslimských krajinách je takýto prídavok možný. Môžete a mali by ste používať shawarmu bez spotrebičov. Vďaka tomu a rýchlosti prípravy je shawarma jedným z najžiadanejších jedál rýchleho občerstvenia.
Chutný recept
V procese výroby shawarmy je veľazábavu, čo spôsobuje hojné slinenie. Vyberajú si dobré mäso - morčacie, jahňacie, hovädzie a niekedy kuracie. Mäso sa vypráža na špeciálnom vertikálnom grile, ktorý sa otáča okolo svojej osi. Po pripravenosti sa kúsky mäsa odrežú dlhým nožom, potom sa nasekajú a pridajú do náplne.
Ďalej sa shawarma ochutí bielym cesnakom respčervená paradajková omáčka. Posledným bodom je zeleninový šalát. Shawarma sa zabalí a vrch sa ponorí do omáčky. Chuť je úžasná a varenie trvá asi päť minút.
Doma, samozrejme, túto technológiu nemožno použiť, ale recept na shawarmu s klobásou sa zdá byť celkom jednoduchý.
Uvedenie do praxe
Mimochodom, variácia s receptom nebude o nič horšia.originálne, takže začnite s nadšením. Recept na domácu klobásu shawarma umožňuje pridanie čerstvej aj konzervovanej zeleniny a omáčok podľa chuti. Takže budete potrebovať: dva pita chleby, asi 100 gramov poloúdenej klobásy, 50 g syra, 1 čerstvú paradajku, pár plátkov čínskej kapusty alebo šalátu, 2 polievkové lyžice kukurice, pár cibuliek, bylinky podľa chuti , ako aj korenie a majonéza. Na vyprážanie budete potrebovať aj rastlinný olej.
Začnime proces: nakrájajte klobásu, cibuľu a paradajky na plátky, pridajte kukuricu, všetko opečte na rastlinnom oleji. Medzitým si treba nasekať čínsku kapustu alebo natrhať šalát.
Fáza puzzle
Shawarma s klobásou doma nie jemusí mať nevyhnutne ideálny tvar, ale napriek tomu zakúpený analóg nie je najmenej priťahovaný týmto faktorom. Ako správne zabaliť shawarmu? Musíte začať tým, že na jednu šestinu pita chleba dáte šalát a strúhaný syr. Pridajte trochu majonézy. Klobásová náplň je položená na vrchu. Teraz môžete vypnúť, ale nie je potrebné sa ponáhľať. Začnite curling sprava doľava. Spodný okraj by mal prekrývať horný okraj. Zrolujte pita chlieb celý do trubice. Výsledkom je dokonalá shawarma s obdĺžnikovou klobásou. Ide o najjednoduchší recept, ktorý možno mierne vylepšiť domácou cesnakovou omáčkou a kyticou originálnych korenín.
Keď na forme nezáleží
Ak sú všetky ingrediencie po ruke, ale zabalenénenaučili ste sa rovnomernú obálku z pita chleba, potom by ste nemali byť naštvaní. Chuť nebude horšia, ak sa vaša klobása shawarma stane veľmi chutným sendvičom alebo rolkou. Pamätajte, že čím je pita chlieb tenší, tým je shawarma šťavnatejšia. Pridanie papriky dodá chuti originalitu. Jedlo bude šťavnatejšie, ak na pita chlieb dáte tvrdý syr, no zasýtenie dodá určité množstvo varených vajec a zemiakov.
Všetky zložky musia byť vyčistené a uvarené.Nakrájajte klobásu. Paprika by mala byť nakrájaná na polovičné krúžky a pita chlieb by mal byť natretý omáčkou. Paprika a zemiaky sú položené v prvej vrstve. Ďalej - opäť syr a omáčka. Teraz sa hlavná náplň a shawarma s klobásou zrolujú do kotúča. Pošlite výsledok svojej práce do rúry a držte tam asi 5 minút. Len čo sa začala šíriť nádherná vôňa, je čas extrahovať shawarmu a ochutnať ju.
Ak urobíte shawarmu vo forme sendviča, čo,mimochodom, je to oveľa pohodlnejšie, ak si chcete vziať občerstvenie do práce alebo na univerzitu, potom náplň zabaľte do pita chleba s obálkou a potom ju vložte do panvice. Pripravenosť môže byť určená výskytom zlatej kôry. Pohár pomarančového džúsu doplní takéto originálne občerstvenie.
Čas omáčky
Samozrejme, domáca shawarma s klobásou je dokonca chutnápri použití majonézy alebo kečupu, ale domáca omáčka vám poskytne oveľa živšie dojmy. Takže si vezmite 10 minút na ochutenie shawarmy domácou omáčkou. Tento premárnený čas nebudete ľutovať!
Začnite marinovaním cibule.Za týmto účelom ju posypte soľou a nechajte chvíľu pôsobiť, aby cibuľa dala šťavu. Potom nakrájajte cibuľu na strúhanku a zmiešajte s jemne nasekaným cesnakom. V samostatnej miske zmiešajte prírodný jogurt s kvapkou olivového oleja alebo rastlinného oleja. Tu môžete pridať vaječný žĺtok a trochu strúhaného syra. Teraz zmiešajte cesnakovo-cibuľovú zmes a jogurtovú zmes. Omáčku miešajte, kým nebude čo najhladšia. Takže lahodná cesnaková omáčka je pripravená, čo dodá shawarme originalitu.
Paradajkový náprotivok je ešte jednoduchší na prípravu.Na to môžete použiť prírodné paradajky, ktoré je potrebné opariť vriacou vodou a zbaviť kože. Ovocie by sa malo dusiť s nakrájanou nakladanou cibuľou a potom pridať do zmesi múky alebo zemiakového škrobu, aby bola omáčka hustá.
Pri podávaní položte horúcu shawarmu na listy.šalát. Vrch ozdobíme nakladanou cibuľou alebo priamo dresingom. Na zvýraznenie chuti sa môžu pridať listy bazalky. Musíte jesť jedlo horúce, aby ste cítili všetko čaro a šťavnatosť jedla. Mimochodom, shawarma s klobásou sa dá dokonca nazvať polodiétnym jedlom, pretože existuje veľa zeleniny a žiadne mastné mäso. Možnosť s domácou omáčkou bude mať malý vplyv na postavu, čo sa nedá povedať o shawarme s majonézou alebo kečupom. Dobrú chuť!
