Adjika s Antonovkou je všestranné predjedlo zo zeleniny a jabĺk, ktoré sa výborne hodí k hlavným jedlám. Môžete si ho pripraviť podľa jednoduchých receptov, ktoré sme vybrali do tohto článku.
Adjika s jablkami antonovka
Lahodný doplnok k mäsu, rybám a cestovinám vyrobený z dostupných surovín. Budete potrebovať:
- Paradajky - 2,5 kilogramu.
- Mrkva - 2 kg.
- Bulharské korenie - kilogram.
- Jablká - jeden kg.
- Cesnak - 300 gramov.
- Horká paprika - štyri kusy.
- Rafinovaný rastlinný olej - 300 ml.
- Soľ a cukor voliteľné.
Adjika s Antonovkou a paprikou sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:
- Paradajky ponorte do vriacej vody a ošúpte ich.
- Potom ich precedíme cez mlynček na mäso a hotové pyré necháme na miernom ohni zovrieť.
- Ošúpané jablká a mrkvu nakrájajte pomocou mlynčeka na mäso. Jedlo ponoríme do hrnca k paradajkám a všetko spolu pol hodiny varíme.
- K zvyšku zeleniny pridajte nakrájanú papriku (sladkú aj horkú) a cesnak na ďalších 30 minút.
- Na konci nalejte rastlinný olej do hrnca, pridajte soľ a cukor.
Hotové občerstvenie vložte do čistých pohárov, prikryte viečkami a prikryte teplou prikrývkou. Poháre skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Adjika s jablkami
Toto originálne predjedlo sa bude hodiť na slávnostné aj každodenné stoly. Pre ňu budete potrebovať:
- Dva kilogramy paradajok.
- Kilogram jabĺk.
- Po jednom kg mrkvy a papriky.
- 100 gramov papriky.
- 200 gramov cesnaku.
- Pol pohára cukru.
- 100 gramov soli.
- Ocot 9% - 200 ml.
- Pohár rastlinného oleja.
Ako sa pripravuje adjika s Antonovkou? Prečítajte si recept nižšie:
- Ošúpte a umyte mrkvu.
- Z feferónky odrežte chvostíky. Noste rukavice, aby ste si neporanili ruky.
- Odstráňte šupku z cesnaku.
- Papriky ošúpeme a zbavíme stopiek.
- Paradajky umyte, na pár minút zalejte vriacou vodou a potom ošúpte.
- Všetky pripravené jedlá pomelieme pomocou mlynčeka na mäso a preložíme do hrnca.
- Varte adjiku pol hodiny po zovretí.
- Pridajte do nej ocot, rastlinný olej, cukor a soľ. Varte misku ďalších desať minút.
- Poháre a viečka opláchnite jedlou sódou a sterilizujte.
Horúce predjedlo rozdeľte do pohárov a zrolujte. Potom otočte riad hore dnom a zabaľte ho do teplej prikrývky. Keď adjika vychladne, uložte ju na vhodné miesto.
Adjika dreň-jablko
Tentokrát navrhujeme uvariť chutné jedlo bez paradajok. Ingrediencie:
- Cuketa - päť kilogramov.
- Jablká - jeden kg.
- Paprika a mrkva - každý jeden kilogram.
- Červená paprika - 200 gramov.
- Rastlinný olej - 500 ml.
- Ocot - 125 ml.
- Cukor - 200 gramov.
- Soľ - 100 gr.
Adjika dreň s Antonovkou sa pripravuje takto:
- Všetku uvedenú zeleninu a ovocie umyte a ošúpte. Ak nemáte radi príliš pálivé občerstvenie, znížte množstvo feferóniek.
- Jedlo prejdite cez elektrický mlynček na mäso. Pridajte k nim správne množstvo cukru, octu, soli a rastlinného oleja.
- Varte adjiku vo veľkom hrnci dve hodiny. Potom vložte hotové občerstvenie do čistých pohárov. Do každej nádoby vložte ďalšiu lyžicu octu.
Zrolujte adžiku a uložte ju až do zimy.
Adjika s cibuľou a antonovkou
Ak máte šťastie a nazbierali ste veľkú úrodu jabĺk, tak si z nich pripravte voňavé a krásne občerstvenie. Na to potrebujete nasledujúce produkty:
- Kilogram papriky.
- Jeden a pol kg paradajok.
- 500 gramov jabĺk.
- Jeden kilogram cibule.
- Tri struky feferónky.
- 800 gramov mrkvy.
- 200 gramov cukru.
- 200 ml slnečnicového oleja.
- Tri polievkové lyžice soli.
- 250 gramov cesnaku.
- 200 ml octu.
Adjika s Antonovkou na zimu sa pripravuje takto:
- Všetky pripravené jedlá spracujte a pomeliete na mäsovom mlynčeku.
- Preložíme ich do vhodného hrnca, pridáme kryštálový cukor, soľ a slnečnicový olej. Varte adjiku hodinu a pol.
- K zelenine a ovociu pridajte nadrobno nasekaný cesnak a ocot. Všetko spolu varte ďalšiu štvrťhodinu.
Vložte občerstvenie do čistej misky a zrolujte. Z uvedeného počtu produktov získate vo výsledku štvorlitrové zaváracie poháre.
Jablková adjika
Toto jedlo uvaríme podľa starého lotyšského receptu. Určite vás poteší originálna kombinácia chutí. Recept obsahuje nasledujúce zložky:
- jablko - 700 gr.
- Cesnak - 70 gr.
- Koreňový zeler - 135 g.
- Cukor - 30 gr.
- Soľ - 20 gr.
- Sladká paprika - 4 g.
- Nakrájané chilli papričky - 2 g.
- Paprika - jeden zväzok.
Adjika s Antonovkou sa pripravuje takto:
- Jablká ošúpeme a nasekáme. Dužinu nasekáme nadrobno.
- Nalejte polotovary vodou a varte na strednom ohni. Dusíme, kým plody nezmäknú.
- Očistený zeler a cesnak, ako aj umytú petržlenovú vňať pretlačte cez mlynček na mäso.
- Jedlo spojte a varte desať minút.
- Pridajte cukor, soľ, korenie a varte adjiku ďalšiu minútu.
Predjedlo vychladíme, preložíme do vázy a podávame.
osetská adjika
Toto všestranné a farebné predjedlo sa hodí prakticky ku každému jedlu. Podávajte na obed alebo večeru a prekvapte svojich hostí originálnou chuťou. Potrebné ingrediencie:
- Paradajky a jablká - o kilogram.
- Cesnak - 200 gramov.
- Bulharská paprika - 300 g.
- Čile - 100 gr.
- Veľký zväzok čerstvých bylín.
- Soľ - dve polievkové lyžice.
Ako sa pripravuje adjika s Antonovkou? Recept je veľmi jednoduchý:
- Papriky (sladké a čili) prekrojíme na polovice a odstránime semienka.
- Jablká umyjeme, nakrájame na mesiačiky a jadrovníky.
- Zatočte pripravenú zeleninu a ovocie, ošúpaný cesnak a bylinky.
- Osolíme, vzniknutú zmes premiešame a necháme desať minút odstáť.
Rozložte adžiku do suchých sterilizovaných pohárov, zatvorte ich viečkami a uložte do chladničky.
Adjika z jabĺk a tekvice
Tu je ďalšia možnosť výroby občerstvenia z Antonovky a rôznych druhov zeleniny. Na varenie potrebujete nasledujúce komponenty:
- Tekvica - 500 gramov.
- jablko - 150 gr.
- Bulharská paprika - 170 g.
- Cibuľa - 130 gr.
- Cesnak - päť klinčekov.
- Oregano - 15 gramov.
- Olivový olej - 30 ml.
- Soľ - jedna čajová lyžička.
- Jedna čajová lyžička (bez sklíčka) estragónu, čierneho korenia, bazalky, tymiánu a rozmarínu.
- Citrón - 150 gramov.
- Chilli paprička - dva kusy.
Adjika s Antonovkou a tekvicou sa pripravuje takto:
- Ošúpte zeleninu a ovocie.
- Papriku, cibuľu, jablko a tekvicu zabaľte do alobalu a vložte na pol hodiny do rúry.
- Rozdrvte cesnak, citrón a oregano v miske mixéra. Pridajte k nim korenie a rastlinný olej.
- Upečenú tekvicu položíme na gázu a vytlačíme.
- Jablká a papriku ošúpeme, dužinu nakrájame a spojíme s tekvicou.
- Zeleninu a ovocie pomelieme mixérom a potom skombinujeme s dresingom.
Hotová adjika sa môže jesť horúce aj studené.
Adjika s kečupom
Jednoduchý recept vám pomôže rýchlo pripraviť originálny snack na obed či večeru. Na to si však musíte kúpiť nasledujúce produkty:
- Červená paprika - jeden kilogram.
- Jedna feferónka.
- Dve veľké jablká.
- Štyri strúčiky cesnaku.
- Tri polievkové lyžice kečupu.
- Po jednej polievkovej lyžici octu, cukru a soli.
recept:
- Zeleninu a ovocie ošúpte a nasekajte. Nakrájajte ich na malé kúsky.
- Posúvajte pripravené jedlá cez mlynček na mäso alebo rozdrvte mixérom.
- Pridajte k nim soľ, ocot a cukor.
- Zamiešajte adjiku a okamžite ju prineste na stôl.
Dúfame, že vám recepty budú užitočnéoriginálne pikantné predjedlo zo zeleniny a jabĺk. Adjika s Antonovkou je vynikajúcim doplnkom k mäsovým a zeleninovým jedlám, ktoré možno bezpečne podávať aj na slávnostný stôl.
