Čo môže byť chutnejšie ako lístkový koláčcesto s bobuľami? Na výrobu tohto pečiva môžete použiť takmer akýkoľvek druh bobúľ, napríklad čučoriedky, čerešne, jahody alebo maliny. Inými slovami, vhodné sú tie, ktoré rastú na osobnom pozemku alebo v lese. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť koláče z bobuľového lístkového cesta. Tu je niekoľko skvelých receptov.
Koláč z listového cesta s bobuľami: recept
Na prípravu takéhoto pečiva budete potrebovať:
- 500 gramov akýchkoľvek bobúľ.
- 500 gramov lístkového cesta.
- Pol pohára granulovaného cukru.
- Tri polievkové lyžice škrobu.
- Egg.
Spôsob prípravy
Ak chcete pripraviť koláč z lístkového cestabobule, nie je potrebné pripravovať cesto. Dá sa kúpiť hotový. Ušetrí to čas. Dá sa to samozrejme vyrobiť v rezerve. Aby bol pečený tovar jemnejší a drobivejší, stojí za to pri miesení pridať do cesta trochu koňaku alebo vodky. To nie je potrebné, ale práve táto ingrediencia urobí koláč chutnejším. 500 gramov cesta by malo byť rozdelené na časti. Jednu porciu stočte tak, aby zodpovedala veľkosti plechu alebo tvaru. Jedlá, v ktorých sa bude koláč piecť, by mali byť vopred vymastené. Potom sa dá vyvaľkané cesto preniesť do formy.
Bobule musia byť vytriedené, dobre umyté.Mali by byť zmiešané s cukrom. Bobule nechajte stáť asi 15 minút.Potom z nich musíte vypustiť tekutinu a pridať trochu škrobu. To je všetko. Plnka je hotová.
Stojí za zmienku, že škrob pridaný do bobúľ umožňuje ich vzájomné spojenie. Táto zložka je veľmi dôležitá. Najmä ak sa na varenie používa niekoľko druhov bobúľ.
Je potrebné vyvaľkať aj druhú vrstvu cesta.V ňom musíte urobiť rezy jedným smerom. Pri pečení by sa cesto malo otvárať a vo výsledku by sa mu vytvorili diery. Vďaka tomu bude koláč z lístkového cesta vyzerať krajšie.
Vložte vrstvu plnky do formy a opatrnevyrovnať to. Potom musí byť koláč pokrytý vrstvou cesta s rezmi. Pečenie musí byť vymastené vajíčkom. Takýto koláč sa pripravuje pol hodiny v rúre predhriatej na 200 ° C.
Pred vybratím hotového koláča z formy ho nechajte chvíľu odstáť.
Otvorte koláč z lístkového cesta s bobuľami
Táto možnosť pečenia je iný spôsobpotešiť príbuzných originálnym a chutným dezertom. Príprava takéhoto koláča nezaberie toľko času. Okrem toho nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti. Je lepšie variť otvorený koláč s bobuľami z lístkového cesta bez kvasníc. Chutí tak lepšie. Na varenie budete potrebovať:
- 250 gramov lístkového cesta.
- 200 gramov tvarohu.
- Dve kuracie vajcia.
- Niekoľko veľkých lyžíc cukru.
- 10 gramov vanilkového cukru.
- Lyžička múky.
- 300 gramov mrazených alebo čerstvých bobúľ.
Ako variť
Najskôr by ste si mali pripraviť základpečenie. Ak bolo cesto zmrazené, stojí za to vopred ho rozmraziť. Potom ho môžete zvinúť na pomerne tenký plát, hrubý iba päť milimetrov. Vložte vrstvu cesta do pekáča, ktorý bol predtým naolejovaný. V prípade potreby môže byť dno pokryté pergamenom. Vo vrstve cesta musíte urobiť prepichnutie pomocou bežnej vidličky. Pripravená základňa by mala byť umiestnená na chladnom mieste.
Teraz môžete urobiť náplň.Za týmto účelom zmiešajte cukor s vajcami. Porazte jedlo, kým sa neobjaví pena. Potom do kompozície pridajte vanilkový cukor a múku. Do plnky pridáme tvaroh a jemne vareškou premiešame. Hmota musí byť homogénna.
Vyberte formu z chladničky.Na základ dáme pripravenú plnku. Stojí za to formovať boky z cesta. Potom by mal byť obrobok vložený do pece predhriatej na 200 ° C. Pečenie trvá asi 30 minút. Takmer hotový koláč musí byť vybratý z rúry a určite vychladnutý. Až potom by sa mala na pečenie položiť vrstva bobúľ. Toto je posledná fáza. Pre tento dezert môžete použiť mrazené aj čerstvé bobule.
Chutné pečivo je pripravené.Pred podávaním by mal byť koláč z lístkového cesta s bobuľami. Upečené môžete poukladať aj na samostatné taniere. Podávajte koláč s čajom alebo kávou. Ak je to potrebné, hotový dezert je možné urobiť trochu sladším posypaním práškovým cukrom.
