Pohánka je jednou z najobľúbenejších príloh vRusko, nie nadarmo sa mu hovorilo „ruský chlieb“. Mnohí ju poznajú už od útleho detstva. Na prvé kŕmenie pre dieťa lekári zvyčajne odporúčajú pohánkovú kašu, je to nielen chutná a nízkokalorická príloha, ale aj zdroj energie, stopových prvkov a vitamínov.
Nie každý vie, koľko gramov je v polievkovej lyžicivarená pohánka, koľko vitamínov, mikroelementov, kilokalórií obsahuje, ale pre mnohých je pohánka pokrmom, ktorý dlho dodáva energiu a sýtosť.
Trochu histórie
Vlasťou obilnín sú Himaláje, stále existujúexistujú jej divoké druhy. V siedmom storočí začali grécki mnísi pestovať pohánku. Cereálie priniesli na Kyjevskú Rus, kde ju začali nazývať pohánka. Postupne ho začali pestovať v oblasti Volhy, na Ukrajine, v Altaji.
Samotní Gréci a Taliani to nazývali tureckéobilie. Vo Francúzsku, Portugalsku, Španielsku sa obilnina nazývala Saracén alebo arabské zrno. Západní Slovania (Česi, Slováci) nazývajú pohánku muchotrávkou. V Anglicku a Amerike sa pohánke hovorí jelenia pšenica, v Ázii - čierna ryža.
Pohánka je známa mnohým národom sveta.V Kórei sa z neho vyrábajú tradičné sviatočné buchty, v Číne - likér, čokoláda, džem. Vo Francúzsku sa pohánka špeciálne pestuje na zber pohánkového medu včelami, čo je veľmi dobré pri prevencii a liečbe prechladnutia a chrípky.
Bez ohľadu na to, ako sa pohánka volá, bez ohľadu na to, aké jedlá sa z nej pripravujú, z hľadiska jej užitočných vlastností je skutočne kráľovnou obilnín.
Pri použití pohánky v diétnej výžive sa mnohí pýtajú, prečo je taká užitočná. Koľko gramov je v polievkovej lyžici varenej pohánky? Bude obsah kalórií v pokrmoch z neho bolieť v páse?
Užitočné zložky pohánky
Pohánka obsahuje nasledujúcu sadu vitamínov:
- Vitamíny skupiny B, nevyhnutné na udržanie kardiovaskulárneho systému;
- PP (kyselina nikotínová) pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a znižovať hladinu cholesterolu;
- E zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, pôsobí ako antioxidant, podporuje krásnu pleť;
- K zabraňuje zmenám súvisiacim s vekom, podporuje regeneráciu tkanív.
Pohánka sa skladá z veľkého množstva stopových prvkov.
Cereálie sú obzvlášť bohaté na železo, preto je pohánková kaša indikovaná ako diétna výživa pre ľudí trpiacich anémiou.
Selén obsiahnutý v pohánke umožňuje jeho použitie na prevenciu rakoviny, blokuje vývoj abnormálnych buniek v ranom štádiu.
Rutín obsiahnutý v obilninách odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.
Draslík (ďalší prvok pohánky) pomáha zlepšovať činnosť srdca a krvných ciev, znižovať krvný tlak, eliminovať závraty a tvorbu krvných zrazenín.
Pohánka obsahuje bielkoviny, ktoré sú ľahko stráviteľné, a sacharidy, ktoré sa rozkladajú pomaly. 100 gramov pohánkovej kaše obsahuje iba 132 kcal. Je to skvelé jedlo pre ľudí s nadváhou.
Takéto vynikajúce výživové vlastnosti môžu spôsobiť, že budete chcieť jesť iba pohánku.
Opatrnosť pri používaní pohánky
Je ťažké preceňovať výhody pohánky.Všetko však potrebuje určitú mieru. Ak sledujete svoju váhu alebo pripravujete pre rodinu zložité pohánkové jedlo, potom je dôležité vedieť, koľko gramov sa nachádza v polievkovej lyžici varenej pohánky, aká je výživová hodnota a obsah kalórií v hotovom výrobku.
pamätať:
- Jedlo by malo byť vyvážené a rozmanité (aj keď držíte diétu). Pohánka by mala byť súčasťou stravy a nemala by nahrádzať raňajky, obedy a večere.
- Ľudia s ochorením gastrointestinálneho traktu môžu jesť pohánku, ale v obmedzenej miere. Môže to spôsobiť plynatosť a nadúvanie.
- Deťom by sa mala podávať kaša s dostatočným množstvom tekutiny, inak by to mohlo viesť k zápche. Pohánková kaša sa podáva deťom opatrne, aby nedošlo k alergiám.
Koľko gramov je v jednej lyžici varenej pohánky
Pre ľudí, ktorí sledujú svoju váhu a používajú pohánku na diétnu výživu, je dôležité poznať energetickú hodnotu a obsah kalórií v hotových cereálnych jedlách.
Obsah kalórií v produkte závisí od metódvarenie. Pohánka nie je výnimkou. 100 gramov surových obilnín obsahuje 308 kalórií. Na polievkovú lyžicu sa zmestí dvadsaťpäť gramov obilnín, ktorých energetická hodnota je 77 kilokalórií.
Obsah kalórií vo varených obilninách je oveľa nižší.Sto gramov kaše uvarenej na vode bez oleja a soli obsahuje 92 kcal. 1 polievková lyžica varenej pohánky - koľko gramov? 25 gramov, ktorých energetická hodnota je iba 23 kcal. V dôsledku toho je pohánka vynikajúcim produktom pre diétne jedlá pre tých, ktorí chudnú.
záver
Pohánka je jedinečný produkt.S veľmi nízkym obsahom kalórií má veľmi cenné vlastnosti: pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu a cukru v krvi, zvyšuje dopamín, odvádza z tela ťažké kovy, normalizuje metabolizmus a reguluje metabolizmus tukov. Pohánka je zdrojom vitamínov, stopových prvkov, minerálov a aminokyselín.
Ak používate pohánku na výživuvýživy, potom je pre vás dôležité kontrolovať obsah kalórií v hotových jedlách. Pri varení pohánky s prídavnými výrobkami je dôležité určiť, koľko gramov sa nachádza v polievkovej lyžici varenej pohánky a prídavnom výrobku (napríklad mäso alebo zelenina), potom pridať obsah kalórií v doplnkovom výrobku k obsahu kalórií v obilnina.
Napríklad, ak obsah kalórií v jednej lyžici pohánkovej kaše bez oleja je 23 kcal a oleja je 5 alebo 8 kcal, potom bude celá miska 28-31 kcal.
Ovládajte svoju váhu, ale nie na úkor krásy a zdravia.
Buďte zdraví!
