Premýšľali ste niekedy, koľko medzi vamiokolie s chuťou na sladké? Cukrovinky nám prinášajú pocit spokojnosti a radosti. Na obsah prebytočného cukru v našom obľúbenom dezerte totiž v tele reaguje bleskovou rýchlosťou v podobe vyplavenia hormónu radosti. Cukor je potrebný pre telo na zlepšenie funkcie mozgu, zvýšenie fyzickej odolnosti a samozrejme na zlepšenie nálady. Jeho zvýšený obsah v krvi má ale mnohým známe negatívne zdravotné následky. Čo sa nedá povedať o takej pochúťke ako marshmallow.
Tento produkt si zaslúži osobitnú pozornosť,vďaka svojej prirodzenosti a miernemu obsahu živín. Dnes na príklade marshmallow "Sharmel" z cukrárne "Udarnitsa" zvážime, aká je zvláštnosť tohto produktu a aká je jeho energetická hodnota.
Kde a ako sa marshmallow používa
Vďaka svojej jemnej štruktúre a tenkejVôňa tohto dezertu si získala srdcia mnohých maškrtníkov po celom svete. Pastilla môže byť použitá ako nezávislý dezert na čaj alebo kávu. Cukrári urobili veľký pokrok, keď pri varení používali všetky druhy techník a produktov. Náš marshmallow sa tak stal obľúbenou ingredienciou v kulinárskej kreativite cukrárov. Vďaka svojej klasickej chuti a zloženiu používajú šéfkuchári marshmallow ako ozdobu na tortu alebo ho používajú ako kľúčovú zložku svojho sladkého majstrovského diela.
Užitočné vlastnosti marshmallow
Prvýkrát sa marshmallow začal vyrábať už v 14storočia a jeho zloženie bolo jednoduché. Zahŕňalo tieto produkty: jablkovú šťavu, dužinu z bobúľ, med a vaječný bielok. To všetko sa dôkladne premieša a ochladí. Postupom času sa zloženie dezertu zmenilo a začali sa k nemu pridávať nové zložky - agar-agar a pektín. Tieto ingrediencie dodali pastilke konzistenciu, akú poznáme dnes.
Agar agar sa získava z morských rias, ktorébohaté na jód, vápnik, železo, fosfor. Keď sa tento výrobok používa v pastilke "Sharmel", zachováva si svoje cenné vlastnosti pre telo, čo znamená, že cukrársky výrobok bude mať priaznivý vplyv na ľudské zdravie. Okrem toho agar-agar pomáha normalizovať pečeň a oslobodzuje ju od toxínov. A zdravá vláknina z potravy stimuluje činnosť hrubého čreva.
Zloženie marshmallow "Sharmel"
Ako sme už písali, zloženie marshmallow "Charmel".z továrne na cukrovinky "Udarnitsa" zodpovedá klasickému receptu a je čo najbližšie k prírodnému. Obsahuje zložky ako jablkový pretlak, kryštálový cukor, melasa, práškový cukor, agar, prášok z vaječných bielkov, kyselina mliečna a citrát sodný (na vyváženie kyslosti), jablkový prášok a aróma. To je všetko. Upozorňujeme, že sa v ňom nenachádzajú žiadne farbivá a sójové zložky, čo svedčí o prirodzenosti produktu. Svedčí o tom aj trvanlivosť – len 60 dní.
Energetická hodnota marshmallow "Sharmel".
Pastila označuje stredne kalorické jedlá, vna rozdiel od zvyšku cukrárne. Cukrík "Chamel" je v predaji v malom balení, obsahuje iba 10 tyčiniek s celkovou hmotnosťou 221 gramov. Podľa toho každý kus váži 22 gramov. Dokonca aj ten najodvážnejší maškrtník sotva zje celé balenie marshmallow „Sharmel“. Preto po zjedení určitého množstva marshmallow budeme vedieť, koľko kilokalórií sme skonzumovali.
Takže na obale je uvedené, že obsah kalóriípastilky "Charmel" v 100 gramoch - 320 kcal. Keď to vieme a koľko váži 1 tyčinka, môžeme vypočítať energetickú hodnotu zjedeného množstva marshmallow. Použime jednoduchý matematický vzorec: (22/100) * 320. Dostávame sa teda k nasledujúcemu záveru - obsah kalórií v 1 kuse. pastilky "Charmel" len 70,4 kcal.
Náklady na jeden balík lahôdok tejto značky sa pohybujú od 80 do 100 rubľov.
Pastila ako prostriedok na chudnutie
Ak držíte prísnu diétu, potomDôsledne dodržiavajte diétne odporúčania lekára. Naše telo je tak usporiadané, že bez sladkostí to máme ťažké, niektorí ľudia môžu mať aj depresívne stavy. Preto môže marshmallow výrazne zmierniť ťažkosti pri diétnom režime a naplniť telo užitočnými mikroelementmi a energizovať.
Je známe, že ráno prebiehajú metabolické procesy vľudia pracujú zrýchleným tempom. Preto je použitie sladkostí možné v tomto časovom intervale a v malých množstvách. Odborníci na výživu odporúčajú držať sa dezertu v množstve do 50 gramov, čo znamená, že 2 tyčinky marshmallow "Sharmel" nepoškodia vašu postavu.
Dôležité je nielen množstvo dezertu, ale aj jehokombinácia s produktmi. Mastné jedlá alebo jedlá s vysokým obsahom bielkovín spolu s marshmallows spomalia metabolizmus tela, čo znamená, že prispeje k nežiaducemu telesnému tuku. Ale ovocie a niektoré druhy obilnín budú vynikajúcimi spoločníkmi vašej obľúbenej pochúťky.
