Lahodná a sladká pastila doma z jabĺk: ako variť?

Pripravujú sa domáce jablkové pastilkyveľmi jednoduché a jednoduché. Spravidla sa pre tento vynikajúci výrobok používajú iba čerstvé a sladké ovocie. Aby ste presne pochopili, ako sa táto pochúťka robí, zvážte podrobnejšie metódu jej prípravy.

Krok za krokom recept na výrobu jabĺk jabĺk

Požadované prísady a inventár:

• filtrovaná pitná voda - ½ pohára;
• veľké čerstvé jablká - 3 kg;
• panvica na 3-4 litre - 1 ks;
• veľká doska rúry - 1 ks;
• kulinárske puzdro - vo veľkosti plachty;
• doska na krájanie - 1 ks;
• nôž, veľká lyžica.

Spracovanie ovocia

Získava sa doma z jabĺkvynikajúce bez pridaného cukru, ak sa na prípravu takéhoto výrobku nakupujú iba zrelé a sladké ovocie. Musia sa odobrať v množstve 3 kilogramov a dôkladne sa umyť. Čerstvý produkt sa tiež musí úplne očistiť od tvrdých šupiek a semien. Potom by malo byť ovocie nakrájané na malé kocky. Je potrebné poznamenať, že niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú spracovanie jabĺk strúhačkou. V procese tepelného spracovania sa však už premieňajú na pyré, takže nemá zmysel tráviť veľa času namáhavým mletím ovocia.

Kaliaci produkt

Domáce pastilky z jabĺk môžuvarte s tepelným spracovaním alebo bez neho. Rozhodli sme sa vám predstaviť presne prvú možnosť, pretože s ňou si v deň výroby môžete vychutnať ovocný produkt.

Takto jemne nasekané jablkáje potrebné vložiť hlboký hrniec, naliať do nich trochu pitnej vody a zohriať ho na veľmi nízku teplotu. V tejto polohe by sa ovocie malo dusiť, až kým sa všetka vlhkosť z nich neodparí a pyré sa začne „nafukovať“. Potom musí byť jablkový džem z kachlí vybratý a úplne ochladený priamo v miske.

Sušenie produktu

Domáce pastilky z jabĺk sú zvyčajnesa robí pomocou rúry, pretože nie všetky domácnosti majú špeciálne zariadenie na prípravu takýchto výrobkov. Ak chcete, aby jedlo zo sladkého ovocia dobre vyschlo, zoberte veľký plech na pečenie a potom ho zarovnajte s rukávom na varenie. Je potrebné naniesť na ňu tenkú vrstvu jablčnej omáčky a vyrovnať ju kovovou špachtľou alebo nožom. Je potrebné vysušiť taký produkt pri teplote 105 až 115 stupňov 4 až 5 hodín. V takom prípade by dvierka rúry mali byť mierne otvorené.

Po jablkovom marshmallow bez cukruúplne suchý, mal by byť starostlivo oddelený od kulinárskeho obalu a narezaný na dlhé prúžky až do šírky 10 centimetrov. Ďalej musia byť zabalené v kotúči a vložené do plastového vrecka. V tomto stave je možné produkt sladkých jabĺk skladovať 1-2 hodiny v chladničke alebo na inom chladnom mieste.

Domáce ovocné marshmallows môžete použiť ihneď po príprave. Takýto výrobok sa zvyčajne konzumuje s čajom alebo sa na ňom jednoducho hodí.