Cesnakové buchty sú skveléalternatíva k bežnému chlebu. Hodia sa k rôznym jedlám a najmä k boršču či iným polievkam. Okrem toho všetci vieme o výhodách cesnaku. Do nášho jedálneho lístka by sme ho určite mali zaradiť v chladnom období, kedy sa zvyšuje riziko prechladnutia či chrípky. Ponúkame vám teda na zváženie niekoľko možností prípravy týchto kulinárskych produktov.
Cesnakové buchtičky na boršč
Chutia trochu ako ukrajinskéšišky. Hodia sa preto najmä k polievkam a boršču. Ak sa rozhodnete rozmaznávať svoju domácnosť cesnakovými buchtami, musíte pripraviť nasledujúce produkty. Na cesto: pohár teplej vody, suché droždie - 2,5 lyžičky, dva a pol pohára múky, olivový olej - dve polievkové lyžice, po jednej lyžičke cukru a soli. Na cesnakovú zmes: 5-7 strúčikov cesnaku, po dve polievkové lyžice rozpusteného masla a olivového oleja, štvrť šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate.
Proces varenia
Začneme kysnutým cestom.Droždie rozpustíme v teplej vode a pridáme olivový olej. Samostatne zmiešajte múku s cukrom a soľou. Prísady spojíme a vymiesime cesto. V prípade potreby pridajte trochu múky. Cesto preložíme do misy, prikryjeme plastom a necháme 60 minút. Potom ho rozvaľkáme a nakrájame na tenké dlhé pásiky. Formovanie buchiet.
Plech prikryjeme papierom na pečenie apoložte naň šišky. Nechajte ich sedieť pol hodiny, kým nevystúpia. Potom vložíme do rúry a pečieme štvrťhodinku pri teplote 190-200 stupňov, kým žemle nezhnednú.
Prejdime k príprave cesnakovej zmesi.Cesnak ošúpeme a nasekáme. Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme nadrobno. Premiešame ich a pridáme maslo a olivový olej. Hotové horúce žemle namáčame do cesnakovej zmesi. Musia sa podávať horúce.
Lahodné a aromatické cesnakové buchty: recept na pomalý sporák
Ako viete, v tomto nádhernom kuchynskom asistentovimôžete pripraviť širokú škálu jedál - od polievok až po pečivo a dezerty. Dnes sme sa rozhodli povedať vám, ako uvariť jemné, chutné a aromatické cesnakové buchty v pomalom hrnci.
Čo potrebujeme?
Najprv pripravte všetky ingrediencie: cukor - 2 lyžičky, 200 ml vody, suché droždie - 2 lyžičky, 1,5 lyžičky. soľ, 3 šálky múky, 3 strúčiky cesnaku a trochu rastlinného oleja.
Prejdeme k procesu varenia
V teplej vode rozpustite droždie a cukor.Zmes nechajte štvrť hodiny. Po uplynutí tejto doby pridajte trochu rastlinného oleja (pár polievkových lyžíc) a soľ. Dobre premiešajte. Potom postupne pridávame múku a vymiešame hladké cesto. Zakryte ho uterákom alebo fóliou a nechajte na teplom mieste asi hodinu a pol.
Cesto rozdeľte na niekoľko rovnakých častí avyvaľkáme ich do guľôčok. Misku multivarkára namažte olejom a vložte do nej budúce buchty. Zapnite režim „Pečenie“ a pečte naše šišky na jednej strane 60 minút. Potom otočte na druhú stranu a pokračujte vo varení ďalšiu štvrťhodinu.
Kým sa žemle pečú, pustíme sa do varenia.cesnaková zmes. Za týmto účelom olúpte a jemne nakrájajte cesnak, pridajte k nemu dve polievkové lyžice rastlinného oleja a dôkladne premiešajte. Do zmesi môžete pridať aj nadrobno nasekaný kôpor.
Vyberte hotové šišky z multivarky a dôkladne ich natrite cesnakovou omáčkou. Kým sú žemle ešte horúce, naservírujte ich na stôl a vychutnajte si skvelú chuť a vôňu! Dobrú chuť!
Cesnakové buchtičky z prosovej kaše
Asi v každej domácnosti nastanú situácie, kedyniektoré jedlá zostávajú nedojedené. Pomerne často tento osud postihne rôzne obilniny. Dnes vám chceme povedať, ako využiť zvyšnú prosovú kašu na prípravu chutných a jemných cesnakových buchiet.
Aké produkty potrebujeme?
Na prípravu cesnakových buchiet smebudete potrebovať nasledujúce ingrediencie: pol lyžičky cukru a soli, dve polievkové lyžice olivového oleja, kuracie vajce, 6 šálok múky, jednu šálku mlieka, balíček suchého droždia, pár strúčikov cesnaku, štipku červenej feferónky a 800 gramov prosovej kaše.
Varenie cesnakových buchiet
Pripravenú prosovú kašu zmiešame s mliekom aPomocou mixéra priveďte do konzistencie pyré. Zmes dáme na mierny oheň a postupne zohrievame. Pridáme vajce, trochu preosiatej múky, droždie, maslo, nasekaný cesnak, cukor, soľ, korenie a dobre premiešame. Potom postupne pridávame zvyšnú múku a vymiesime mäkké a vláčne cesto. Rúru vyhrejeme na 30-40 stupňov a cesto tam dáme kysnúť na pol hodiny. Keď vykysne, vytvarujte žemle, uložte ich na plech a vložte na pol hodiny do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pár minút predtým, ako budú hotové, môžete šišky potrieť mliekom. Hotové cesnakové žemle vyberte a ihneď podávajte. Dobrú chuť!
