Buchta s makom je obľúbeným zážitkom pre deti.Vzhľadom na to, či ich chcete piecť sami doma, bude to oveľa chutnejšie! Poďme sa teda pozrieť, ako môžete vyrobiť makové buchty. Ak ich začnete variť podľa tohto receptu, z daného množstva ingrediencií získate asi 20 chutných bucht. Začnime teda.
Buchty z maku
Na samom začiatku výroby housiek, tycesto je potrebné miesiť - musí to byť droždie - takže buchty s makom budú omnoho mäkšie a vzdušnejšie ako z bezkvasiniek. Je veľmi ľahké sa pripraviť. Najskôr zahrejte pol litra kravského mlieka. Ako viete, mlieko je schopné náhle uvariť a „utiecť“ zo sporáka. Pamätajte, že by sa to nemalo stať - mlieko by malo byť presne teplé, nie varené. V zahriatom mlieku musíte zriediť 50 g droždia. Teraz je čas hovoriť o nich. Tieto slová prirodzene znamenajú, že kvasinky by mali byť najbežnejšie lisované. Ako však viete, dnes veľa ľudí používa lisované, ale suché droždie - to je oveľa pohodlnejšie. Ak ste si toho dobrí, môžete si pripraviť cesto na prípravu droždia - budete potrebovať najmenej 0,5 polievkovej lyžice, ale nie viac ako jednu polievkovú lyžicu. - tu všetko závisí priamo od výrobcu.
Teraz začnite trieť kuracie vajce.To sa deje v samostatnej miske. Do vajíčka by ste mali pridať aj 3 polievkové lyžice cukru. Keď sú tieto dve zložky hladké, môžu sa pridať do mlieka. Potom by sa mala pridať soľ, vanilín a samozrejme múka - stačí jeden kilogram na dané množstvo prísad. Potom musia byť všetky prísady dôkladne premiešané a miesené na droždie. Toto však nie je ani zďaleka posledným krokom pri výrobe cesta - teraz k nemu musíte pridať 8 polievkových lyžíc masla, ktoré predtým musíte roztaviť. Nezabudnite, že olej sa musí ochladiť - ak ho nalejete horúci, nemusíte počítať ani s pozitívnym výsledkom. Potom sa cesto opäť dôkladne premieša a nakoniec sa hnetie. Teraz je vašou úlohou počkať, kým sa povie cesto. Ak to chcete urobiť, nechajte ho v teplej miestnosti asi hodinu. Len čo uplynie pridelený čas, cesto sa musí opäť miesiť a nechať opäť na teplom mieste, ale už pol hodiny.
Po pol hodine bude cestoready. Teraz môžete formovať makové buchty sami. Ak to chcete urobiť, položte ho na stôl a rozdeľte ho na malé kúsky, ktoré sa navyše budú navzájom rovnať. Z týchto kusov musíte valiť gule a potom pomocou valčeka prevliecť do podlhovastých vrstiev.
Teraz je vašou úlohou rozložiť sa na každú z nichplniace vrstvy. Preto teraz používame iba tie prísady, ktoré sú pre ňu špeciálne navrhnuté. Vezmite 70 gramov masla a roztopte ho. Teraz musí byť každá vrstva namazaná (ale iba na jednej strane!). Po dokončení tohto postupu prejdite na ďalší - vezmite 300 gramov maku a pohár cukru - do každej vrstvy musíte dať jednu čajovú lyžičku.
Teraz, keď ste už rozložili náplň, najviacčas začať valiť vrstvy na buchty. Toto sa robí veľmi jednoducho - každý z nich sa stočí do kotúčika a okraje sa spoja dohromady. Získate takzvaný „šev“ - na tento šev musíte položiť každú buchtu - tak, aby bola na dne.
Máte nejaké zvitky - každú musíte rozrezať na polovicu.
Teraz je čas začať pečaťbuchty. Aby ste to dosiahli, musíte namazať plech na pečenie rastlinným olejom, umiestniť naň buchty namazané rovnakým olejom a vložiť do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15 minút. Akonáhle dostanete takmer hotové makové buchty z rúry, musíte ich okamžite namazať vopred vyšitým vajcom a poslať ich na pečenie ďalších 15 minút.
A v tomto okamihu vaše buchty nebudú úplnepripravené - teraz je potrebné mastiť ich sirupom, ktorý je možné pripraviť počas pečenia. Pripravuje sa z troch čajových lyžičiek cukru a 50 ml vody. Musí sa variť do varu a potom na miernom ohni. Po vybratí buchty z rúry nezabudnite namažiť každý z nich pripraveným sirupom.
