Mnoho ľudí pozná chuť jablka alebo malinydžem, pretože tieto druhy bobúľ a ovocia nájdete takmer všade. A často chcem vyskúšať niečo nové, napríklad drieňový džem. Recept na prípravu tejto pochúťky poznali ľudia Zakaukazska a v zásade nie je nijako zvlášť komplikovaný. Zvážte hlavné body prípravy.
Bobule drieň
Táto rastlina rastie v teple divokoregióny - Krym a Zakaukazsko, sa tiež hojne pestuje v krajinách ako Francúzsko, Rusko, Taliansko, Ukrajina a ďalších. Toto bobule je populárne kvôli vysokému obsahu látok potrebných pre telo. Korneánska čerešňa má teda ako súčasť rôzne organické kyseliny, pektíny, fytoncidy a minerály. A obsah vitamínu C v bobuliach tejto rastliny je mnohonásobne vyšší ako v ríbezliach. Kornelový džem (recept nájdete nižšie) zároveň nestráca užitočné vlastnosti „suroviny“, pretože prostredie (cukor) a technológia umožňujú zachovať všetky látky obsiahnuté v plodoch bez poškodenia.
Známe ľudové metódy liečby rôznychchoroby z bobúľ tejto rastliny, preto sa ich použitie často odporúča pri chorobách, ako sú ekzémy, dna, dyzentéria, gastrointestinálne zápaly, žilová nedostatočnosť a iné.
Metódy varenia
Cornel jam (recept je určený na jednu časť ovocia a jeden a pol rovnakého množstva cukru) je možné pripraviť nasledovne:
- Pripravte bobule: umyte, odstráňte všetky nepotrebné (stopky a listy).
- Ovocie zmiešajte s cukrom a nechajte pôsobiť, kým nevyteká šťava (asi 8 hodín).
- Pridajte kandizované bobule pitnú vodu (300 ml) a vložte na kachle.
- Musíte variť na miernom ohni s konštantnou teplotoutrepanie (je lepšie nemiešať lyžičkou, pretože by to mohlo poškodiť tenkú škrupinu bobúľ). Zahrejte, kým sa cukor nerozpustí, pri tejto teplote, potom zvýšte teplotu a nechajte hmotu zovrieť (asi 5 minút), potom ju odstavte zo sporáka.
- Džem by mal stáť (asi 8 hodín), potom je potrebné opäť vykonať tepelné postupy. V takom prípade by mala hmota vrieť asi 15 minút.
- Naaranžujte drieň (ako vidíte, recept je dosť jednoduchý) do predtým pripravených nádob a zrolujte.
Existuje tiež ďalší známy spôsob prípravy tohto liečenia, ktorého hlavné body sú uvedené nižšie:
- Pripravte bobule (1 kg). Olúpte, roztriedte a opláchnite ovocie. Potom ich treba vložiť do horúcej vody (asi 85 ° C) a na niekoľko minút (asi 5) blanšírovať. Potom hmotu vyhoďte do cedníka.
- Pripravte si sirup. Za týmto účelom rozpustite nad ohňom cukor (niečo cez 1 kg) s prídavkom vody (asi 300 ml).
- Drieň (recepty, ktoré sa líšia) vložte do horúceho sirupu a nechajte chvíľu pôsobiť (asi 4 hodiny).
- Hmotu povaríme asi 4 minúty, dávame pozor, aby sa nespálila.
Cornel jam (užitočné vlastnosti bobúľ bolivyššie) má zvláštnu sladkokyslú chuť. Táto pochúťka bude schopná zdobiť stôl na sviatkoch a navyše sa dá použiť na prípravu koláčov, pečiva, ako aj mastného mäsa na pečenie, zatiaľ čo získate neobvyklú chuť jedla.
