Ruže sú široko používané na terénne úpravy.So svojimi púčikmi rôznych farieb, ktoré sa považujú za štandardy krásy, lahodia oku počas celého leta. Používajú sa aj v kozmeteológii a varení. Môžete si pripraviť úžasný a voňavý džem z ružových lístkov. Recept bežne používaný na prípravu pochúťok z čajovníkových rastlín je v tomto článku predstavený v dvoch variáciách.
Ako správne variť džem z okvetných lístkov čajovej ruže. Tajomstvá varenia
- Použite uvedenú odrodu kvetov. Má najtrvalejšiu a najintenzívnejšiu arómu.
- Okvetné lístky obyčajných ruží sú tvrdé a ťažko sa varia. Ale aby ste dostali džem jasnejšiu farbu, môžete ich pridať malé množstvo a nakrájať ich nadrobno.
- Je lepšie zbierať okvetné lístky "v rose" - skoro ráno. V tejto dobe ruža vonia silnejšie.
- S malým množstvom surovín môžu okvetné lístkyzberajú sa v niekoľkých fázach, pretože púčiky kvitnú. Po troche nazbierania ich vložte do plastového vrecka alebo hermeticky uzavretej nádoby, aby si zachovali svoju prirodzenú arómu. Potom vložte na chladné miesto.
- Nezabudnite pridať kyselinu citrónovú na konci varenia, aby ste zachovali svoju prirodzenú farbu a zabránili pocukrovaniu džemu.
Recept na ružový okvetný lístok: Príprava riadu
Pripravte si potrebný inventár, bez ktorého sa nezaobídete:
- cedník, aby sa okvetné lístky po umytí zbavili prebytočnej tekutiny;
- veľká smaltovaná alebo porcelánová miska na máčanie v sirupe;
- priestranná a vysoká nádoba na varenie (napríklad kotol);
- sterilné tégliky s viečkami na rozloženie hotových maškŕt.
Recept na ružový okvetný lístok: Príprava surovín
Zhromaždené kvety sú vyložené na stole dohmyz, ktorý sa náhodne dostal do hmoty rozptýlenej, ako aj na jej vysušenie od rosy. Potom sú okvetné lístky oddelené nožnicami alebo ručne od sepálov. Po umytí veľkým množstvom vody sa suroviny dajú do cedníka, aby odtečili prebytočnú tekutinu.
Prvý recept "Rose Petal Jam"
Okvetné lístky (pol kilogramu) nadrobno nakrájajte apridajte rovnaké množstvo cukru. Po zmiešaní sa hmota vylúhuje 24 hodín na chladnom mieste. Sirup uvarte z pohára vody a kilogramu cukru. Kandizované lístky ponorte do horúcej zmesi a duste ich desať až pätnásť minút na miernom ohni. Pred dovarením do zmesi pridáme šťavu z jedného citróna. Nalejte lekvár do zaváracích pohárov a viečka zrolujte.
Druhý recept "Rose Petal Jam"
Táto metóda varenia nevyžaduje časna vylúhovanie ružovej hmoty. Nalejte osem hrnčekov vody do hrnca a priveďte k varu. Potom do nádoby vhoďte jeden kilogram okvetných lístkov. Pierko svetlé, ružové častice vyplávajú na povrch. Skúste ich za občasného miešania ponoriť lyžičkou do vody. Po varení by mala byť hmota varená päť minút. Za stáleho miešania nasypte do kastróla dva kilogramy cukru. Po ďalších piatich minútach varu pridajte celú čajovú lyžičku kyseliny citrónovej. Džem je pripravený. Aby ste okvetné lístky uchovali na zimu, po opätovnom vychladnutí na päť až sedem minút hmotu povarte a zrolujte ju do pohárov.
