V tomto článku vám ukážeme, ako ušetriť napočas zimy maximum živín v ovocí, ako sú jablká. Koniec koncov, aká túžba v chladných dňoch nakŕmiť vaše vyčerpané telo vitamínmi! Jedným dobrým a ľahkým spôsobom je konzervácia jabĺk na zimu v sirupe. Spravidla sa to deje veľmi jednoducho, všetko, čo potrebujete, je kryštálový cukor, ovocie a voda. Naše recepty si trochu skomplikujeme, napríklad pridáme ocot, ktorý dodá jablkám neobvyklú sladko-kyslú chuť a dajú sa veľmi dlho skladovať.
Konzervované jablká so zázvorom a škoricou
Aby sme zvýraznili chuť a arómu zimných príprav, smedo ich receptu bolo pridané korenie: zázvor, klinčeky a škorica. Potrebujeme teda nasledujúce ingrediencie: 300 ml vína alebo jablčného octu, 0,4 kg cukrového piesku, 25 gramov zázvoru, jedna škoricová tyčinka, kilogram jabĺk (ranetki) a čajová lyžička klinčekov. Jablká v cukrovom sirupe sa pripravujú podľa nasledujúceho receptu. Triedime svoje plody, odstránime zvyšné listy a chvosty, dôkladne ich umyjeme pod tečúcou studenou vodou. Nalejte ocot do hrnca, pridajte cukrový piesok, nasekaný koreň zázvoru, škoricu a ďalšie požadované korenie.
Konzervácia jabĺk v klinoch
Tieto plody sú vynikajúce.Sú celkom vhodné na použitie namiesto dezertu. Hlavnou podmienkou je, že musia byť silné. Potrebujeme: jablká - dva a pol kilogramu, vodu - dva litre, cukrový piesok - pol kilogramu, kyselinu citrónovú - čajovú lyžičku, bez šmýkačky. Nie je známe prečo, ale podľa tohto receptu sa ovocie konzervuje iba v trojlitrových sklenených nádobách. Varenie jabĺk v sirupových klinoch. Umyjeme, počkáme, kým voda odtečie, rozrežeme ju najskôr na štyri časti a odstránime jadro, potom ich nakrájame na plátky. Vodu prevaríme s kyselinou citrónovou a kryštálovým cukrom, rezne ponoríme do sirupu, pár minút povaríme, nie je potrebné ich nechať prejsť varom, je potrebné ich poriadne premiešať, aby boli všetci v sirupe. Je dôležité, aby zostali neporušené a nestrávené.
Konzervovanie jabĺk najjednoduchším spôsobom
Ak chcete dokončiť tento recept, vyberte ovociemalé veľkosti, tvrdé odrody a snažíme sa, aby nemali žiadne chyby. Na sirup si pripravíme tri litre vody a 0,4 kg kryštálového cukru. Opatrne umyte väčšie jablká, nakrájajte ich na kúsky a vložte ich do predsterilizovaných trojlitrových nádob na približne ¾. Prevaríme vodu a naplníme ňou nádoby až na samý vrch.
Konzervovanie jabĺk s kyselinou citrónovou
Na prípravu ovocia podľa tohto receptu smebude to trvať 30 minút. Varenie jabĺk v cukrovom sirupe je jednoduché, najmä ak budete postupovať podľa pokynov. Pre pikantnú a jemnú arómu pridajte trochu škorice. Zloženie: 0,6 kg jabĺk, šesť lyžíc cukrového piesku, jedna škoricová tyčinka, čajová lyžička kyseliny citrónovej, 0,5 litra vody.
- Pripravíme potrebné komponenty.
- Po vybratí semienok nakrájajte jablká na plátky.
- Po zmiešaní cukru a vody varíme sirup 20 minút.
- Dáme ovocie do zaváracích pohárov, na spodok dáme škoricu, polovicu tyčinky.
- Keďže používame dva jeden a pol litrové nádoby, do každej pridáme kyselinu citrónovú, získa sa pol čajovej lyžičky.
- Naplňte nádoby sirupom.
- Zakryte viečkami a sterilizujte päť minút vo vriacej vode.
- Zrolujeme, na deň otočíme hore dnom.
- Pred zimou posielame na tmavé miesto.
Konzervovanie jabĺk starnutím
V tomto, tiež veľmi jednoduchom recepte, berieme ovociezimné alebo jesenné odrody, stredné alebo malé, umyte ich, vložte do zaváracích pohárov a naplňte ich vareným horúcim sirupom. Vychádzame z nasledujúceho pomeru: jeden kilogram jabĺk vyžaduje liter vody a asi 300 gramov cukrového piesku.
