Zemiaky si môžete pekne upiecť v šupke rôznymi spôsobmi. Dnes sa pozrieme na 2 jednoduché metódy, ktoré vyžadujú minimum výrobkov a čas.
Ako upiecť zemiaky v peci a urobiť z nich omáčku
Nevyhnutné zložky:
- jemná morská soľ - 1 dezertná lyžica;
- malé zemiakové hľuzy - 6-9 ks;
- rafinovaný slnečnicový olej - 1/3 fazetového skla;
- nové korenie - pár malých špendlíkov;
- čerstvé zelené - pár malých zväzkov omáčky;
- veľká cibuľa - 2 ks;
- pšeničný chlieb - na servírovanie.
Proces varenia
Chcete upiecť zemiaky v peci?Na začiatok by sa malo brať v množstve 6 - 9 ks. Dôkladne ho umyte hrubou kefou (aby sa všetka zem pohybovala ďalej), a potom položte na mriežku rúry a zapnite oheň čo najviac. V tejto polohe je potrebné zeleninu pečiť asi 30 - 45 minút (v závislosti od veľkosti hľúz). Zároveň môžete začať pripravovať lahodnú a aromatickú omáčku. Aby ste to dosiahli, musíte olúpať cibuľové hlavy, nakrájať ich na tenké krúžky a vložiť ich do hlbokého taniera. Potom by mala byť zelenina posypaná množstvom jemnej morskej soli, čierneho korenia, nakrájaných bylín a naliať aj na rafinovaný slnečnicový olej.
Keď sú zemiaky v šupkách úplne v rúrezmäkne, musí sa vybrať, okamžite nakrájať na polovicu a zohriať spolu s predtým pripravenou omáčkou a pšeničným chlebom. S takýmto pokrmom môžete tiež servírovať akékoľvek konzervované ryby (ružový losos, sleď, saury, šproty atď.).
Zemiaky pečené v peci s cesnakom a korením
Nevyhnutné zložky:
- čerstvé maslo - 90 g;
- malé mladé hľuzy zemiakov - 5 - 8 ks .;
- veľký čerstvý cesnak - 2 strúčiky;
- olivový olej - 5 veľkých lyžičiek;
- stredne veľká morská soľ - 1 veľká lyžica;
- nové korenie - ¼ časť lyžičky dezertov;
- čerstvé nakrájané zelené zeleniny - 1 malá partia.
Proces varenia
Premýšľať o tom, ako piecť zemiaky v uniformev rúre? Mal by sa dobre umyť a očistiť od pôdy kefou a potom osušiť utierkou alebo papierovými uterákmi. Potom je potrebné do hľúz urobiť plytké vpichy vidličkou, voľne ich namazať olivovým olejom, morskou soľou a trieť čerstvým strúhaným cesnakom. V tejto forme sa zemiaky musia položiť na drôtený stojan predhriatej rúry a variť pri teplote 200 stupňov, až kým nôž nebude môcť vstúpiť do zeleniny. Keď sú hľuzy úplne mäkké, mali by sa vybrať, nakrájať na polovicu a na každú polovicu produktu, dať malý kúsok masla a posypať čiernym korením korením a nasekanými čerstvými bylinkami.
Ako slúžiť k stolu
Hotové jedlo vo forme pečeného zemiaka v pláštiodporúča sa použiť ihneď po vybratí hľúz z rúry. Dôvodom je skutočnosť, že po ochladení stráca zelenina svoju chutnú chrumku a tiež sa stáva príliš mäkkou.
