Z kuracích pŕs sa dá pripraviť veľa chutných mäsových jedál. V tomto článku by som rád predstavil niekoľko spôsobov prípravy: s hubami, brokolicou a inými.
Kuracie prsia so šampiňónmi na smotane
Produkty:
- kuracie filé - 0,6 kg;
- huby - 300 g;
- krém - 150 ml;
- cibuľa - pár kúskov;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie, bylinky.
Najprv musíte nakrájať filé na malépruhy. Nakrájajte cibuľu a vložte ju do panvice s predhriatým olejom. Potom smažte 4 minúty a pridajte kuracie mäso, ktoré by malo byť tiež mierne osmažené. Pridajte kuracie mäso nakrájané na huby a smažte ďalších 6-7 minút. Potom prilejeme smotanu a varíme, kým všetko nezhustne. Kuracie prsia so šampiňónmi. Podávame teplé, dozdobené bylinkami.
Kuracie prsia s hubami pod tvarohovou kôrkou
Výrobky na varenie:
- kuracie filé - 0,5 kg;
- syr - 250 g;
- šampiňóny - 240 g;
- rastlinný olej;
- majonézy;
- múka - 3 polievkové lyžice;
- sójová omáčka;
- korenie, soľ, bylinky.
Spočiatku musíte olúpať cesnak a nakrájaťje to v poriadku, potom zalejeme vriacou vodou (1/3 šálky). Teraz vezmeme kuracie mäso a nakrájame ho po častiach. Potom marinujeme v sójovej omáčke a pridáme korenie, podľa chuti osolíme. Môžete použiť kuracie korenie, bazalku, suché bylinky a bielu a čiernu papriku. Teraz vložíme na niekoľko hodín do chladničky marinovať. Zatiaľ čo je mäso marinované, pripravte si šampiňóny. Aby ste to dosiahli, musíte nechať huby 6-7 minút v slanej vode. Potom smažte na oleji s prídavkom nadrobno nakrájanej cibule, korenia, soli. Nastrúhajte syr.
Keď je mäso marinované, musíte ho mierne poraziť,potom každý kúsok rozvaľkáme v múke a opečieme z oboch strán na panvici. Teraz orestované kúsky filé trochu posypte cesnakovou vodou a vložte ich na 3-4 minúty do mikrovlnnej rúry. Na každý kúsok kuracieho mäsa natrieme šampiňóny, plátky paradajok, potrieme majonézou a posypeme syrom. Potom ho opäť vložíme na 3 minúty do mikrovlnnej rúry (alebo na 17 minút do rúry). Kuracie prsia s hubami pod tvarohovou kôrkou sú hotové! Pred podávaním ozdobte bylinkami.
Kórejské jemné kuracie prsia s hubami a mrkvou
zloženie:
- kuracie prsia - asi 1 kg;
- čerstvé huby - 0,6 kg;
- cibuľa - pár kúskov;
- Kórejská mrkva - 120 g;
- krém - 200 ml;
- syr - 150 g;
- majonézy;
- soľ, korenie.
Najprv musíte kuracie filé ľahko poraziť,posypeme soľou, korením a natrieme majonézou. Potom dajte na plech. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a na prudkom ohni ju asi 3 minúty opekáme s kórejskou mrkvou. Huby treba dusiť. Teraz na mäso dáme cibuľu a mrkvu, potom šampiňóny, to všetko posypeme korením, podľa chuti posolíme, zalejeme smotanou a povaríme v rúre asi pol hodiny pri 190 stupňoch. Miska sa ukáže byť dosť šťavnatá a jemná chuť.
Kuracie prsia s brokolicou v alobale
Výrobky na varenie:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- šampiňóny - asi 20 kusov;
- koriander - 7-8 konárov;
- brokolica - 450 g;
- tavený syr - 1 kus;
- kyslá smotana (môžete použiť kefír) - pol pohára;
- korenie, korenie, soľ.
Kuracie prsia musia byť pozdĺžne rozrezané naukázalo sa, že sú to štyri časti. V každej z častí urobte malé zárezy, aby ste dostali „vrecko“. Potom mäso osolíme, okoreníme. Potrieme kyslou smotanou (alebo kefírom). Kuracie filé necháme hodinu marinovať. Medzitým by ste mali šampiňóny pozdĺžne nakrájať a nakrájať koriander. Brokolicu olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Syr - na tenké plátky.
Potom vezmeme fóliu a položíme ju na ňunakladané kuracie prsia. Na jednu polovicu poukladáme šampiňóny a posypeme koriandrom, potom tanierom taveného syra a kúskami brokolice. To všetko uzatvárame druhou polovicou pŕs. Takýto prsník zabalíme do alobalu. Teraz dajte prsia na plech a vložte ich na 45 minút do koláča. Pečieme pri teplote 195 stupňov. Toto kuracie prsia budú skvelým jedlom na sviatočnom stole!
Bon appetit!
