Uhorka - rovnaká polievka, ale s prídavkom solenéuhorky. Toto je zvláštnosť pokrmu a ostatné prísady môžete pridať podľa vlastného uváženia. Hlavná vec je, že je prítomná druhá hlavná zložka - zemiaky. Rassolnik je prvotne ruské jedlo, ktoré sa objavilo v 15. storočí. Podľa prvého receptu bol do jedla pridaný citrónový roztok, ktorý bol už v 19. storočí nahradený soľankou.
Dnes ich je veľké množstvorecepty na nakladanie, ktoré sa neobmedzujú iba na pridanie soľanky. Aj keď existuje aj klasická možnosť varenia. V článku zvážime niekoľko receptov na nakladanie v pomalom sporáku. Vďaka tomuto zariadeniu je možné pripraviť pokrm v čo najkratšom čase, pričom v ňom zostanú všetky výživné látky.
Ďalšou výhodou výroby nálevupomalý hrniec je ten, že stačí nahodiť všetky potrebné ingrediencie, nastaviť režim a pustiť sa do práce. O príprave misky vás bude informovať charakteristický zvuk. Potom nechajte kyslé uhorky niekoľko minút odstáť pod zatvoreným vekom a môžeme ich podávať.
Klasický nálev
Tento recept si najviac zamiloval ruský ľud, skúsme si uvariť klasický nálev v pomalom sporáku s perličkovým jačmeňom a uhorkami.
zloženie:
- 200 gramov hovädzieho mäsa.
- Polovica multivarského pohára perličkového jačmeňa.
- Jedna stredná mrkva.
- Pár zemiakov.
- Tri malé kyslé uhorky. Ak sú uhorky veľké, stačia vám dve.
- Polovica vareného pohára nálevu z uhoriek.
- Jedna malá cibuľová hlavička.
- 3 lyžice paradajkovej pasty.
- Jeden a pol litra tekutiny. Môže to byť voda alebo vývar.
- 150 gramov kyslej smotany.
- Podľa chuti pridáme korenie, mleté korenie a jemne posolíme.
Proces varenia
Na prípravu klasického nálevumultivar s jačmeňom bude trvať asi 2 hodiny. Výhodou takéhoto riadu pomocou stroja je, že nie je potrebné vopred namáčať perličkový jačmeň. V pomalom sporáku nebude trávený a bude uvedený do pohotovosti.
V prvej fáze si pripravíme všetku zeleninu.Musia byť opláchnuté a jemne nakrájané. V tomto prípade vezmeme uhorky, uzavreté obvyklým spôsobom. Klasická možnosť konzervácie ich robí najkyslejšími, čo je skvelé na výrobu nálevu.
Pripravenú zeleninu pošleme do misymultivarke, po naliatí trochou rastlinného oleja na dne. Môžete použiť aj olivový, ale keďže uvažujeme o klasickej príprave pokrmu, použijeme slnečnicu. Nastavíme režim „Pečenie“ a zeleninu opekáme 10 minút.
Potom pridajte paradajkovú pastu.Nechajte ingrediencie dusiť niekoľko minút. Medzitým si pripravíme zvyšok surovín. Opláchnite perličkový jačmeň. Mäso olúpte z filmov, opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte na malé kúsky. Zemiaky musia byť umyté, olúpané a nakrájané na kocky. Ak sa rozhodnete pre uvarenie nálevu vo vývare, musí sa mäso najskôr uvariť, ak nie, potom ho pridať surové.
Takže potom, čo je zelenina trochu dusenáparadajková pasta, pošlite im mäso, obilniny a zemiaky. Všetko zalejte vodou alebo vývarom a nastavte režim „Quenching“. Celé 2 hodiny, kým sa jedlo pripravuje, môžete ísť do práce. 10 minút pred vypnutím misky osoľte, okoreňte a pridajte korenie. Keď multivark informuje o pripravenosti, neotvárajte ihneď veko, ale nechajte jedlo uvariť. Najlepšie sa podáva s kyslou smotanou. Dodáva nálevu pikantnosť.
Diétny nálev so zelerom
Varený zelerový nálev v multivarke sa stane obľúbeným jedlom vašej rodiny. Obzvlášť vhodné pre dietujúcich. Hlavnou vecou nie je pridávať kyslú smotanu.
zloženie:
- 400 gramov chudého hovädzieho mäsa.
- 150 gramov perličkového jačmeňa.
- Niekoľko kusov nakladaných uhoriek. Lepšie použiť hlaveň.
- 4 zemiaky.
- Pár cibule.
- Jeden koreň zeleru - čím viac, tým lepšie.
- Lyžica slnečnicového oleja na vyprážanie.
- Pridajte mleté korenie, jemnú soľ a čerstvé bylinky podľa chuti.
- 200 mililitrov soľanky.
Proces varenia nálevu v multivarke: recept s fotografiou
V prvej fáze sa pripravujemeprísady. Perličkový jačmeň umyjeme pod tečúcou vodou a plníme ho pol hodiny. Najlepšie je použiť horúcu vodu. Pridajte vodu po celú dobu, aby sa obilnina rýchlejšie namočila.
V druhej fáze mäso umyjeme, oddelíme od všetkého prebytku a osušíme papierovou utierkou. Nakrájajte na malé kúsky.
V tretej etape pripravujeme zeleninu. Dobre umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky. Cibuľu nakrájajte iba na malé kocky a zemiaky na veľké.
Vo štvrtej fáze nalejte do misky multivarkrastlinný olej a zapnite režim „Pečenie“. Najprv dajte mäso. Ďalej postupne pridávame zeleninu. Uhorky pošleme do misky na konci praženia. Celý proces nebude trvať dlhšie ako 30 minút.
V piatej fáze zmeňte režim „Pečenie“ na „Stew“, pridajte zemiaky. Nalejte vodu do misy po extrémnu značku, zatvorte veko. Miska by mala byť varená nie viac ako jeden a pol hodiny.
Pätnásť minút pred vypnutím pridajte všetko korenie a soľ. Pred podávaním posypte jedlo jemne nasekanými bylinkami. Namiesto kyslej smotany pridajte do už pripraveného jedla nálev z uhoriek.
Vynikajúci nálev s drobami
Na droboch dostanete voňavé a bohaté zaváranie. Ale zároveň bude jedlo veľmi jemné a nízkokalorické.
zloženie:
- Husacie vnútornosti z dvoch kurčiat.
- 300 gramov kuracieho mäsa.
- 100 gramov ryže.
- Niekoľko kyslých uhoriek.
- 3 zemiaky.
- Jedna hlava cibule.
- Jedna malá mrkva.
- Polievková lyžica masla na vyprážanie.
- Pár strúčikov cesnaku.
- Kopa čerstvých bylín.
- 200 mililitrov kyslej uhorky.
- Jemná soľ, biele korenie a estragón.
Proces varenia nálevu v multivarke: recept s drobmi
Najprv drobky dobre umyjeme.Očistíme srdcia od zvyškov krvi. Aby ste to dosiahli, musia sa opláchnuť pod silným prúdom vody. Pečeň umyjeme a necháme pätnásť minút máčať v mlieku. Otočte žalúdok naruby, odstráňte hrubú kožu a nechajte ju niekoľko minút vo vode. Všetky droby musia byť očistené od prebytočného potrubia a tuku. Nakrájajte na polovicu. Kuracie mäso, v tomto prípade použijeme filety, umyjeme a utrieme do sucha papierovou utierkou. Ryžu zalejte vodou.
Ďalším krokom je olúpanie a nakrájanie zeleniny.Všetku zeleninu, okrem zemiakov, nakrájame na pásiky. Teraz pošleme maslo do misky multivarku a zapneme režim „Pečenie“. Smažte zeleninu pätnásť minút. Na konci vyprážania pridáme uhorky. Potom pošleme zvyšok ingrediencií na zeleninu - zemiaky, vnútornosti, nadrobno nakrájané kuracie filé, ryža. Nalejte vodu do misy a nastavte režim „Hasenie“.
Po štyridsiatich minútach varenia pošleme do misynadrobno nakrájaný cesnak, koreň estragónu, soľ a korenie. Uhorku necháme v multivarke, aby sme sa pripravili minimálne ďalšiu hodinu. Pred podávaním pokrm posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.
Nakladáme v rybom vývare
Je to nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. Okrem toho obsahuje minimum kalórií a je veľmi ľahká na prípravu.
zloženie:
- Liter rybieho vývaru. Na jej prípravu je vhodné použiť riečne ryby.
- 200 gramov varenej ryby. Vezmite ten, ktorý ste použili na varenie vývaru.
- Pohár perličkového jačmeňa.
- Pár malých mrkiev.
- Rovnaké množstvo zemiakov.
- 3 nakladané uhorky.
- Jedna malá cibuľová hlavička.
- Jemná soľ, mleté korenie a pár bobkových listov.
- Rastlinný olej na vyprážanie.
inštrukcia
Ďalší recept na nálev s jačmeňom vpomalý hrniec sa vám bude zdať dosť neobvyklý a príjemne vás prekvapí. Nalejte olej do misky multivarku a pošlite jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu na 15 minút, pričom nastavíte režim "Pečenie". Na konci vyprážania pridáme uhorky.
Potom pošleme už pripravené na zeleninuperličkový jačmeň, nasekané zemiaky a všetko zalejeme rybím vývarom. Nastavili sme režim „Hasenie“ na jednu hodinu. 10 minút pred vypnutím pošleme do misky ryby, bobkové listy a korenie. Ryšie nálevy je lepšie podávať s čerstvými bylinkami.
