Stopka
Mnohí považujú túto časť jatočného tela za najchutnejšiu avýberové konanie. Nebude ťažké ho pripraviť. Musíte ju nakrájať na porcie, vložiť do misy, pridať kúsok masla a na polovicu nakrájanú cibuľu, minimálne tri hodiny zapnúť režim „dusenia“. Tieto odporúčania sú založené na dávke nie viac ako kilogram. Čím je väčší objem, tým viac času trvá jeho uvarenie. Tento recept na hovädzie mäso v pomalom sporáku je veľmi podmienený. To je iba základ pre úlet vašej fantázie, ktorý sa dá zapnúť asi pol hodiny predtým, ako je mäso pripravené. Mimochodom, jedlo posolíme na samom konci.
Odporúčame, keď je mäso takmer hotové, jemnevyberte cibuľu, rozšľahajte ju mixérom s prídavkom obľúbeného kečupu a prilejte späť. Pridajte bobkové listy, nadrobno nasekané bylinky a strúčik cesnaku. Soľ a korenie podľa chuti.
Krk
Pripraviť z neho pečienku je najoptimálnejšie,čo ponúknuť. Takýto recept na hovädzie mäso v pomalom sporáku sa môže stať základom pre akúsi „prípravu“. Na jeden šup uvaríte veľkú porciu. Pripravené mäso dajte do porciovaných nádob a použite ho, keď potrebujete niečo uvariť. Tento tip je ideálny pre tých, ktorí tvrdo pracujú a nemajú dostatok času na varenie.
Hlavná časť je teda pripravená rovnako ako v predchádzajúcej verzii. Potom však všetko závisí od vás. Mimochodom, nepredstierame, že sme pravé meno „pečienka“, jedná sa iba o improvizáciu na tému.
Odporúčame orestovať nadrobno nakrájanú cibuľudo mäkka pridáme cesnak a papriku. S touto zmesou dáme hotové pečienky a dobre zohrejeme. Ak je tekutiny málo, môžete pridať vývar, paradajkový džús alebo len vodu. Soľ, korenie výlučne podľa vášho vkusu. Podávame s ryžou, zemiakmi alebo cestovinami.
Odporúčame orestovať nakrájanú cibuľu a šampiňóny. Potom dajte výpek, pridajte kyslú smotanu, soľ, korenie a duste asi päť minút. Podávame so zemiakmi a bylinkami.
Rebrá
Nie všetci sú milovaní, ale nie sú pre to horšístať sa. Varené, vyprážané alebo pečené, ideálne s čerstvou alebo dusenou zeleninou. Ako sa varí mäso, vám nepovieme. Hovädzie mäso v pomalom sporáku, ktorého recepty vám ponúkneme nižšie, je z tejto časti jatočného tela kravy ideálne.
Odporúčame zapnúť režim „vyprážanie“ alebo „pečenie“(podľa modelu), zalejeme trochou oleja a pridáme rebrá. Ďalej musíte nakrájať cibuľu a natrieť ju na mäso. Odporúčame neroztierať všetko naraz, ale postupne. To neovplyvní čas, ktorý strávite varením, ale bude drasticky chutiť. Ďalej ošúpete a nakrájate mrkvu, zemiaky, karfiol, papriku a paradajky. Všetko rozložíme po vrstvách, opečieme pri pokladaní zeleniny (nie viac ako štyridsať minút), potom pár hodín dusíme. Korenie, soľ, bylinky a cesnak podľa chuti. Premiešame a podávame s vynikajúcim červeným vínom.
Odporúčame veľa cibule osmažiť do mäkkacibuľa s prídavkom kurkumy a soli. Keď je cibuľa uvarená, pridáme k nej uvarené rebierka a veľa nasekaného koriandra. Predhrejte jedlo a podávajte ho, len s čerstvým chlebom.
Dúfame, že sami prídete s ďalším receptom na hovädzie mäso v pomalom sporáku, ktorý sa stane podpisovým jedlom vo vašej rodine.
