Ako rýchlo a ľahko upiecť mladé zemiaky v rúre?

S novou úrodou mnohých gazdinieksa začína obávať otázky, či je možné upiecť mladé zemiaky v rúre. Stojí za zmienku, že je to nielen možné, ale aj nevyhnutné. Koniec koncov, zelenina pripravená týmto spôsobom sa ukáže byť oveľa chutnejšia. Aby sme vám uľahčili hľadanie vhodných receptov, uvádzame 2 rôzne možnosti varenia mladých zemiakov.

1. Ako upiecť mladé zemiaky v rúre jednoducho, rýchlo a chutne?

Nevyhnutné zložky:

• jemná jodizovaná soľ - ¾ časti malej lyžičky;
• slnečnicový olej (najlepšie rafinovaný) - 55 ml;
• sušený tymián - 1 dezertná lyžica;
• čerstvé maslo - 90 g;
• malé hľuzy mladých zemiakov - 15-17 ks .;
• nové korenie čierne - pár štipiek;
• čerstvé bylinky (petržlen, pór, kôpor) - na podávanie.

Spracovanie zeleniny

Nie je nič jednoduchšie, ako upiecť mladé zemiakyrúra. Za týmto účelom vezmite 15-17 malých hľúz, dôkladne ich umyte v horúcej vode (nezabudnite použiť kefu) a potom ich nakrájajte na 2 polovice. Zároveň by ste nemali odlupovať zeleninu od kôry, pretože sa dobre zhnedne a dodá pokrmu ešte aromatickejšiu a bohatšiu chuť. Potom treba nasekané hľuzy vložiť do veľkej misy, pridať k nim jodidovanú soľ, nové korenie, sušený tymián a ghí. Všetky ingrediencie je potrebné zmiešať ručne a potom začať pripravovať v rúre.

Pečenie

Pred pečením mladých zemiakov v rúreumyte, osušte a natrite plech na pečenie rastlinným olejom. Ďalej je potrebné na ňu položiť zeleninu s odrezanou časťou nadol. Takéto jednoduché, ale veľmi uspokojivé jedlo by malo byť pripravené najmenej 45 minút. Predtým, ako dostanete vyprážané zemiaky, odporúča sa ich prepichnúť vidličkou alebo nožom, čím sa určí mäkkosť.

2. Pečené mladé zemiaky v kyslej smotane

Nevyhnutné zložky:

• horúci kečup - 2 dezertné lyžice;
• hustá kyslá smotana 30% - 100 g;
• veľký čerstvý cesnak - 2 strúčiky;
• paprika, soľ, korenie, tymian a iné aromatické korenie - podľa vlastného uváženia;
• čerstvé maslo - 65 g;
• čerstvý kôpor - malý zväzok;
• veľké mladé zemiaky - 5-8 ks.

Proces varenia

Na vynikajúce pečenie mladých zemiakov v rúre,mal by sa dobre umyť štetcom, nie úplne nakrájať na tenké plátky (aby sa zelenina nerozpadla), a potom začať pripravovať omáčku. Za týmto účelom v miske zmiešajte hustú kyslú smotanu, horúci kečup, kuchynskú soľ, papriku, korenie, tymián a akékoľvek ďalšie aromatické korenie. Je tiež vhodné pridať do jedál nasekaný kôpor, ghí a nastrúhaný cesnak. Všetky výrobky by mali byť zmiešané a potom položiť pripravenú omáčku na zemiaky, medzi taniere. Pred pečením sa odporúča každú jednotlivú hľuzu vložiť do hrubej fólie a pevne ju zabaliť. Takýto voňavý obed sa pripravuje v rúre asi hodinu a pol.

Správne podávanie

Zemiaky pripravené podľa vyššie popísaných receptov sa môžu podávať na večeru ako kompletné jedlo aj ako príloha k vyprážanému mäsu.