Kuracie filé na panvici (zvážte receptdole) je možné variť úplne rôznymi spôsobmi. Takéto mäso je však všetkých chutnejšie a výživnejšie, spolu s hubami, cibuľou a kyslou smotanou. Toto jedlo môžete jesť len tak a pridať ho ako guláš k akejkoľvek prílohe.
Kuracie filé na panvici: recept na podrobnú prípravu
Zložky pre jedlo:
- 30% kyslej smotany - 200 g;
- chladené kuracie filety - 700 g;
- malé šampiňóny - 6 ks .;
- veľká cibuľa - 2 ks;
- kuchynská soľ, sušená bazalka a mletá červená paprika - pridajte podľa chuti;
- rastlinný olej bez zápachu - 55 ml.
Spracovanie mäsa
Kuracie filé na panvici, recept na ktorýzahŕňa iba jednoduché a cenovo dostupné výrobky, ukazuje sa, že je obzvlášť chutné a jemné, ak sa na jeho prípravu použijú iba chladené prsia. Ak však takúto prísadu nenájdete, môžete si kúpiť aj mrazené mäso. Filety je teda potrebné umyť, olúpať a nakrájať na malé kúsky priamo s kosťami a chrupavkou.
Spracovanie húb
Kuracie rezne môžete spolu orestovať na panvicis akýmikoľvek hubami. Najchutnejšie a najaromatickejšie zo všetkých týchto jedál sú však šampiňóny. Je potrebné ich umyť a nakrájať na nie hrubé plátky pozdĺž nôh. Ak je to žiaduce, takýto výrobok sa môže tiež nakrájať na kocky.
Spracovanie zeleniny
Aby bol taký jemný a uspokojivý guláš chutnejší, odporúča sa tiež použiť cibuľu. Mali by byť olúpané a nakrájané na pol krúžky.
Tepelné spracovanie
Nie je nič jednoduchšie ako varenie kuracieho filépanvica. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať štandardný stewpan, nalejte do neho trochu rastlinného oleja bez zápachu a potom vložte cibuľu a huby. Potom, čo jedlo mierne zhnedne (po 10 - 12 minútach), pridáme k nemu nasekané kuracie prsia. Ďalej panvicu prikryte pokrievkou a ingrediencie duste pol hodiny vo vlastnej šťave. Po stanovenom čase je potrebné výrobky zmiešať s polievkovou lyžicou, ochutiť ich kuchynskou soľou, sušenou bazalkou a mletou červenou paprikou a tiež vložiť do hustej 30% kyslej smotany. V tomto zložení je vhodné udržiavať komponenty na miernom ohni asi 18 - 20 minút. Potom môžete guláš odstaviť z ohňa a začať s varením akejkoľvek prílohy. Takéto jedlo sa ukáže byť obzvlášť chutné spolu so zemiakovou kašou alebo varenými cestovinami.
Ako slúžiť na večeru
Šťavnaté a chutné kuracie filety na panvici,recept, o ktorom sme uvažovali v tomto článku, je vhodné predložiť stolu horúci. Odporúča sa veľkoryso vyliať na predtým pripravenú oblohu takýmto gulášom z kyslej smotany a potom ju posypať akýmikoľvek koreninami alebo čerstvými nasekanými bylinkami.
Užitočné rady pre ženy v domácnosti
Takéto jedlo môžete variť nielen s kyslou smotanou.alebo smotana, ale napríklad aj s paradajkovou omáčkou. V takom prípade sa odporúča do guláša vložiť dodatočne nasekanú mrkvu a nastrúhané strúčiky cesnaku.
