Špargľa, ktorá sa tiež nazýva "vigna" -je to krásna, chutná a veľmi zdravá zelenina. Okrem toho má schopnosť hnojiť pôdu, na ktorej rastie, obohatiť ju dusíkom. Táto zelenina je nielen chutná, ale aj veľmi užitočná, obsahuje vitamíny A, B, C, E, množstvo užitočných minerálov a stopových prvkov. Pravidelná konzumácia špargľových bôbov znižuje riziko infarktu. Fazuľa špargľa je okrem toho potravinový a ľahko stráviteľný produkt.
V súčasnosti je v záhradníckej kultúre rovnakýobyčajné sú huňaté aj kučeravé odrody tejto lahodnej zeleniny. Tie majú navyše dekoratívnu funkciu, zdobia záhradu krásnymi kvetmi, pružnými riasami a dlhšími viacfarebnými strukmi. Kroviny fazule špargle sa tiež v priebehu času krútia, ale ich plody sa zmenšujú.
Спаржевая фасоль является довольно неприхотливым rastlina, ktorej pestovanie je v právomoci všetkých, dokonca aj začínajúcich záhradníkov. Táto rastlina sa cíti najlepšie na kyslej, úrodnej, voľnej pôde. Plocha, v ktorej sa budú pestovať špargle, by mala byť dobre osvetlená a teplá av chladnom podnebí je najlepšie pestovať túto rastlinu v skleníkoch, pretože je veľmi teplomilná a odumiera mrazom. Je veľmi dobré, ak sa na mieste pestovali koreňové plodiny pred fazuľou špargle. Neodporúča sa pestovať tento závod z roka na rok na rovnakom mieste.
Výsadba špargľových bôbov je obdobná.iné strukoviny - semená sú vopred namočené alebo vysadené do dobre navlhčenej pôdy. Okrem toho sa pred výsadbou odporúča namočiť ich na 15-20 minút do hustého roztoku mangánu. Semená, ktoré klíčia po 8 - 10 dňoch, sa vysádzajú do hĺbky 4 centimetrov, vzdialenosť medzi drážkami je 25 - 30 centimetrov. Ak je pozemok malý a je potrebné šetriť miesto, špargľu je možné zasadiť do šachovnice v troch kruhoch okolo stĺpu vysokého do troch metrov.
Táto rastlina však vyžaduje pravidelné zavlažovaniedostatočne odolný voči suchému vzduchu. Pri nedostatočnom napájaní je vývoj stoniek zlý, plody sa zmenšujú. Keď stonky dosiahnu výšku 2,5 metra, musia sa zovrieť, aby sa obmedzil ďalší rast a stimulovalo sa rodenie. Obdobie kvitnutia rastliny začína 35-40 dní po vyklíčení semien a vzhľad vaječníkov sa objaví po ďalších 20 dňoch. Od okamihu, keď sa vaječníky objavia a do ich zrelosti trvá asi 10 dní.
Zber fazule špargle sa nosí selektívnecharakter - plody, ktoré dosiahli zrelosť mlieka, sú odtrhnuté, tvrdnutie zŕn nie je povolené. Pravidelné a včasné rezanie plodov stimuluje aktiváciu procesu tvorby čerstvých vaječníkov. Plodové obdobie špargľových bôbov je dlhé a trvá až do samého mrazu.
Napriek tomu, že v posledných rokoch špargľafazuľa je veľmi populárna, veľa žien v domácnosti nevie, ako správne variť špargľu. Nie je tu nič zložité, varenie špargľových bôbov, podobne ako recepty na špargľu, je veľmi jednoduché a cenovo dostupné. Napríklad varením špargľových bôbov s vajíčkom strávite iba 12-15 minút. Za týmto účelom opláchnite 400 gramov špargľových bôbov (prirodzene, v štádiu voskovej zrelosti), odrežte konce a nakrájajte na 3 cm kúsky, nalejte ich do vriacej vody a povarte ich 8-10 minút. Potom je potrebné fazuľu hodiť do cedníka a zatiaľ čo voda stečie dole, na predhriatej panvici rozpustite 1 - 2 lyžice masla. Potom, čo je voda sklenená, sa fazuľa vypráža 2-3 minúty na panvici a pridajú sa k nej 3-4 rozšľahané vajcia a korenie.
