Špargľa je veľmi prospešná prezdravotný produkt. Je bohatý na železo a kyselinu listovú - látky, ktoré majú priaznivý vplyv na zdravie pečene a zlepšujú zloženie krvi. Potraviny vyrobené z tohto zdravého produktu sú veľmi výživné, chutné a zároveň nízkokalorické. Preto môžu ľudia s diétou bezpečne zahrnúť do svojej stravy potraviny, ktoré obsahujú špargľové bôby. Varenie z tejto strukoviny vám nebude trvať dlho. Ingrediencie v receptoch sú navyše ľahko dostupné. Vyskúšajte, nebudete ľutovať.
Špargľové bôby: recepty
Fazuľa v paradajkovej omáčke
Zložky: päť čerstvých paradajok, lyžica paradajkovej pasty, štyri strúčiky cesnaku, soľ, petržlenová vňať. Budete tiež potrebovať varenú špargľu.
príprava
Pre toto jedlo je lepšie zvoliť mladé struky. Umyte ich v studenej vode a odstráňte chvosty. Nakrájajte petržlenovú vňať a cesnak. Paradajky nakrájame na kocky. Na výpeku orestujeme cesnak do zlatista. Potom pridáme petržlenovú vňať a paradajky. Zeleninu premiešame, dochutíme paradajkovou pastou, osolíme a prikryjeme. Jedlo dusíme desať minút. Potom pridajte predvarenú fazuľu. Pridajte trochu vody a duste zeleninu ďalšiu pol hodinu. Keď je fazuľa dostatočne mäkká, vyberte pekáč z horáka. Dobrú chuť!
Zelené fazuľky v krémovej omáčke
Zložky: jedna mrkva, cibuľa, 1 paprika, pár strúčikov cesnaku, 100 g taveného syra, zelenina, 100 g kyslej smotany, lyžica múky, bylinky a špargľa.
Strukoviny umyte, zbavte chvostov a nakrájajtestruky na tri časti. Fazuľu uvaríme v osolenej vode (10 minút). Nakrájajte cibuľu. Papriku a mrkvu nakrájame na malé kocky. Smažte zeleninu na rastlinnom oleji päť až sedem minút. Pridáme struky a dusíme ďalších 10 minút. Múku zmiešame s dvoma lyžicami vody a kyslou smotanou. Nalejte výslednú omáčku do panvice so zeleninou. Prilejte strúhaný tavený syr, bylinky a cesnak. Všetko premiešajte. Jedlo zakryte pokrievkou a duste ďalších päť minút. Dobrú chuť!
Zelená fazuľa s paradajkami a zemiakmi
Zložky: 300 g čerstvých paradajok, 500 g zemiakov, cibuľa, strúčik cesnaku, soľ. A samozrejme, hlavnou ingredienciou sú špargľové bôby.
príprava
Strukoviny umyte a po vybratí chvostov ich nakrájajtedva centimetre bloky. Olúpte zemiaky. Nakrájajte cesnak. Cibuľu a zemiaky nakrájajte na kocky. Lusky uvaríme v hrnci (10 minút), potom preložíme na cedník a zalejeme studenou vodou. Takto si lepšie zachovajú svoju farbu. Paradajky nakrájame na plátky. Zemiaky uvaríme vo vode takmer do mäkka. Na panvici opečieme cesnak a cibuľu. Pridajte paradajky a soľ. Dusíme zeleninu ďalších päť minút. Potom pridáme fazuľu a varené zemiaky. Všetko premiešajte.
Zelené fazuľky s vaječnou omeletou
Zložky: 100 ml mlieka, soľ, štyri vajcia, slnečnicový olej, 150 g syra. Nezabudnite ani na špargľu (300 g).
príprava
Lusky uvaríme vo vode (15 min.), a potom premiestnite na panvicu a pár minút pražte. V tejto chvíli rozšľaháme vajcia s mliekom a soľou. Výslednú zmes nalejte do panvice a vmiešajte fazuľu. Jedlo zakryte pokrievkou a pečte päť minút. Dobrú chuť!
