Odpaľované kuracie prsia sú skvelé jedlo, ktoré si pripravíte za pár minút na obed alebo večeru. Recepty na ich prípravu si môžete prečítať v tomto článku.
Prsia v cestíčku. Recept s fotografiou
Aby bolo kura šťavnaté a chutné, pozorne si prečítajte nižšie uvedené pokyny. Ako sa teda varené prsia pripravujú? Recept s fotkou:
- Vezmite dve kuracie prsia, odstráňte z nich kožu a opatrne ich oddeľte od kostí.
- Vrchný filet pozdĺžne rozrežte na dve rovnaké časti. Mäso vložte do plastového vrecka a porazte kuchynským kladivom.
- V miske zmiešajte rastlinný olej, soľ, červenú a horúcu papriku, ako aj akékoľvek korenie podľa vášho vkusu.
- Filety namočíme do marinády, poukladáme na seba a necháme pol hodiny marinovať.
- Metličkou rozšľaháme dve kuracie vajcia, dochutíme soľou a prípadným korením. Nalejte múku do samostatnej misky.
- Na panvici zohrejte rastlinný olej.
- Pomocou vidličky namáčame pripravený filetvajce, potom do múky a späť do vajíčka. Potom ho vložte na panvicu a opečte do zlatista na oboch stranách. To isté urobte so zvyšným mäsom.
Hotové jedlo podávame s ľubovoľnou prílohou a zeleninovým šalátom.
Prsia v cestíčku so syrom
Tu je recept na skutočne šťavnaté mäso, ktoré sa takto získa vďaka technológii varenia. Pozorne si prečítajte recept a pustite sa do práce s nami:
- Kuracie filé (podľa počtu pozvaných na večeru) rozšľaháme kladivom z oboch strán. Aby nedošlo k poškodeniu mäsa, prikryte ho potravinovou fóliou.
- Na prípravu cesta primiešame vhodnév miske päť kuracích vajec, osem lyžíc majonézy, osem lyžíc preosiatej bielej múky, soľ a mleté korenie. Suroviny vyšľaháme mixérom pri nízkej rýchlosti alebo použijeme jednoduchú kuchynskú metličku.
- 150 gramov tvrdého syra nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Filet osolíme, namočíme do cesta a vložíme na rozohriatu panvicu. Potom ju posypeme strúhaným syrom a keď sa trochu roztopí, polejeme filé dvoma-tromi lyžicami cesta.
Smažte kurča na miernom ohni po dobu piatich minút na každej strane do zlatista. Ošúchané prsia podávame ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Prsia v pivnom cestíčku
Originálny recept na cesto určite osloví tých, ktorí radi v kuchyni experimentujú. Prsia v cestíčku na panvici sa pripravujú veľmi jednoducho:
- Vezmite 500 gramov kuracieho filé, umyte aspracovať to. Prsia náhodne nakrájame na veľké kúsky (asi 7 x 7 centimetrov), osolíme a okoreníme podľa chuti. Ak chcete, môžete použiť aj talianske bylinky, oregano, bazalku alebo iné korenie.
- V hlbokej miske rozšľaháme jedno vajce so 120 ml svetlého piva a 100 gramami preosiatej múky. Potom do cesta pridajte soľ a mleté korenie.
- Rozohrejte nepriľnavú panvicu, nalejte do nej rastlinný olej a počkajte, kým sa na jej povrchu neobjavia bublinky.
- Kuracie kúsky ponorte do cesta, potom ich vložte do panvice a opečte z oboch strán, kým sa neuvaria.
Aby ste odstránili prebytočný tuk, položte ošľahané prsia najskôr na papierové utierky a potom na tanier. Jedlo ozdobíme čerstvou zeleninou a bylinkami.
Kuracie kúsky v orientálnom štýle
Ďalší originálny recept osloví tých, ktorí majú radi orientálnu kuchyňu. Tentoraz odporúčame marinovať filé v omáčke z limetkovej šťavy a zázvoru. Prečítajte si recept nižšie:
- Kuracie filé bez kože a kostí opláchnite a potom nakrájajte na malé kúsky.
- V samostatnej nádobe zmiešajte tri polievkové lyžice kuracieho vývaru a sójovú omáčku, pridajte k nim lyžicu ryžového octu, lyžičku škrobu a 50 gramov sezamového oleja.
- Kuracie kúsky vložte do pripravenej marinády a nechajte ich tam jednu hodinu.
- Z dvoch vytlačte šťavu do malého hrncalimetky, pridajte lyžicu medu, tri lyžice kečupu, trochu sójovej omáčky a 20 gramov nasekaného koreňa zázvoru. Zmiešajte ingrediencie, položte panvicu na oheň a priveďte do varu. Potom znížte oheň a omáčku varte ďalších päť minút.
- Kuracie kúsky vyberte z marinády, namočte do rozšľahaného kuracieho vajca, namočte do múky a vložte do zahriateho rastlinného oleja. Najlepšie je, ak si filé opečiete vo woku.
- Keď sú kúsky chrumkavé, položte ich na papierovú utierku a počkajte, kým odkvapká prebytočný tuk.
- V tejto dobe vypustite použitý olej, umyte panvicu, pridajte do nej omáčku a zapálte.
- Premiestnite kurča do woku a zohrejte ho päť minút. Mäso posypeme sezamovými semienkami, premiešame a po dvoch minútach panvicu odstavíme z ohňa.
Originálne orientálne jedlo je hotové a môžete ho ihneď podávať.
záver
Ako vidíte, kuracie prsia v cestíčku sa dajú pripraviť na mnoho rôznych spôsobov. Skúste uviesť do praxe akýkoľvek recept a doprajte svojej rodine chutnú večeru.
