S nástupom prázdnin, veľa žien v domácnosti všetkyčastejšie sa začína zaujímať o otázku, ako variť kačicu so zemiakmi v rúre. Stojí za zmienku, že v tomto nie je nič ťažké. Preto sa aj taká neskúsená osoba dokáže vyrovnať s takouto kulinárskou úlohou.
Ako variť kačicu so zemiakmi v rúre
Nevyhnutné zložky:
- zrelý citrón - 1 veľké ovocie;
- sušená bazalka - dezertná lyžica;
- veľká čerstvá mrazená kačica - 1 ks;
- stredné zemiakové hľuzy - 7-10 ks;
- čerstvý med - 2,5 veľkých lyžíc;
- stolová soľ - 1,5 malých lyžičiek;
- nové čierne korenie - ½ lyžice;
- čerstvé zelené jablká - 2 ks;
- rastlinný olej - pár veľkých lyžíc.
Proces spracovania mäsa
Predtým, ako kačicu uvaríte so zemiakmicelá hydina by mala byť starostlivo spracovaná. Musí sa rozmraziť (ak je to potrebné), dobre umyť v teplej vode (zvnútra i zvonku) a potom odrezať spodok, končeky krídel a odstrániť zvyšky chĺpkov na pokožke (pomocou ohňa).
Po takomto spracovaní je vhodné nechať kačicu v miske asi hodinu a pol. Počas tejto doby dobre absorbuje všetky arómy korenia a korenín.
Proces spracovania ovocia a zeleniny
Určite to zaujímalo veľa žien v domácnostiotázka, ako variť kačicu so zemiakmi v rúre, plnené čerstvými jablkami. Tento článok na ňu dá komplexnú odpoveď. Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť pár zelených jabĺk, ošúpať ich, ak sú príliš tuhé alebo pokryté voskom, a potom ich nakrájať na dostatočne veľké kocky. Tiež je potrebné zemiakové hľuzy umyť a ošúpať. Nemali by ste ich krájať na kúsky, pretože sa budú piecť dobre a v celostnej podobe.
Formovanie jedla
Pred vložením vtáka do rúryskriňa, mala by byť plnená jablkami. Aby ste to dosiahli, musíte čo najviac roztiahnuť holene, dať tam čerstvé ovocie a potom otvor zafixovať špáradlami alebo zašiť hrubými niťami. Potom by mala byť kačica plnená a potiahnutá korením umiestnená do kulinárskeho puzdra, na ňu by malo byť urobených niekoľko prepichnutí a umiestnené do stredu plechu na pečenie. Odporúča sa namazať okraje plechu na pečenie rastlinným olejom. Toto miesto je určené na okrúhle lúpané zemiaky.
Varenie kačice so zemiakmi a jablkami v rúre
Miska by mala byť pečená asi 70 minút. Pred vypnutím rúry sa však stále odporúča skontrolovať, či je mäso mäkké. Za týmto účelom ho prepichnite vidličkou alebo nožom.
Ako slúžiť k stolu
Pečený kačací korpus by sa mal podávaťhorúci na spoločnom veľkom tanieri. K takému voňavému a veľmi chutnému jedlu je vhodné predstaviť čerstvý pšeničný chlieb, ako aj horúci kečup alebo paradajkovú omáčku.
